Så du har hørt om matcha, en type grøn te med en jordagtig-spinagtig-umami smag, der er formalet til et levende grønt pulver. Og du ved, at det angiveligt er godt for dig: Ligesom konventionel grøn te (dvs. varianten med blade i en pose) har den et højt indhold af antioxidanter; men fordi det er et pulver, ender du med at indtage hele bladet og dermed flere næringsstoffer – det er i hvert fald hvad mange spekulerer. Men hvad pokker gør man så med det? Traditionelt drikker man matcha ved at tilsætte kogende vand og blande det med et bambusvisp, indtil det er skummende. Men det er faktisk kun begyndelsen. Betragt matcha som teverdenens proteinpulver: Du kan tilsætte det til praktisk talt alt – smoothies, bagværk, yoghurt, hvad du vil. Vi har talt med Julie Krupa fra DavidsTea te-butikken og nogle af vores matcha-kyndige redaktører om super enkle opskrifter med denne antioxidantfyldte superfood.
1. Grøn smoothie 2.0
I en blender skal du kombinere 1 frossen banan, 1 kop usødet mandelmælk, 1 til 2 tsk honning og 1 til 2 tsk matcha og purere, indtil den er glat.
2. Matcha Fro-Yo Pops
Bland matchapulver med almindelig yoghurt og et drys honning, og frys i ispindeforme.
3. Matcha Latte
Bland 1 tsk matchapulver med 2 oz varmt vand i et krus. Hæld 6 oz dampet mælk efter eget valg over matcha-blandingen.
4. Antioxidant-inficeret bagværk
Tilføj 2 til 4 tsk matcha-pulver til banan- eller zucchini-brødsdej, kagedej eller kagedej, inden du bager den.
5. Power Oats
Tilføj 2 tsk matcha-pulver og en håndfuld nødder til dine morgenhavregryn.
MERE: Hvilken er sundere: Havregryn eller koldt korn?
6. Grøn te-is
Bland 2 tsk matcha-pulver i 1 kop blødgjort vaniljeis eller frossen yoghurt.
7. Grøn te-is
Mix 2 tsk matcha-pulver i 1 kop blødgjort vaniljeis eller frossen yoghurt.
7. Umami Popcorn
Dryp popcorn med olivenolie, og drys derefter med 1 del matcha-pulver og 2 dele kosher salt.
8. Matcha “Jell-O”
Bland 3 kopper varm brygget matcha-te, ¼ kop rå honning og 3 spsk gelatinepulver i en skål. Hæld det i en isbakke eller form af silikone, og lad det sætte sig i køleskabet natten over.
MERE: Er gelatine den næste store superfood?
9. Matcha Chia Pudding
Kombinér 2 spsk. chiafrø, 1 kop mandelmælk, 1 tsk. matcha-pulver og 1 til 2 tsk. ahornsirup. Blend eller ryst blandingen i en lukket beholder, indtil den er kombineret. Sæt den på køl natten over.
10. Velsmagende Matcha-krydderiblanding
Kombinér matcha med krydderier som hvidløgspulver, sort peber, paprika og havsalt for at skabe en unik krydderi, som du kan tilføje til wokretter, bruge som tør rub til kød eller ryste i røræg.
MERE: Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e-mailadresse. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io