Del dette med dine venner!

Det er nemt at tænke på muffins som noget sødt og en godbid. Men det er ikke altid sandt. Salte muffins har altid haft en plads i vores kost, især som snacks eller som en del af en frokost.

Generelt har salte muffins dog en tendens til at være mindre almindelige og mindre populære end deres søde fætre og kusiner. For mig virker det lidt synd, for der er virkelig så mange muligheder med salte muffins.

Med denne liste var jeg specifikt på udkig efter opskrifter, der var lidt usædvanlige, bare fordi det altid er sjovt at have en idé at arbejde med og dele. For at være ærlig, blev jeg chokeret over de mange forskellige typer muffins derude, herunder smagskombinationer, som jeg ikke engang havde tænkt på tidligere.

Jeg tror ikke, at jeg har en enkelt favorit fra listen, men jeg fandt, at både de enkle og de komplekse opskrifter var tiltalende af forskellige årsager. Hvis du nogensinde har lavet salte muffins, er du velkommen til at fortælle mig i kommentarerne, hvad din yndlingssmagskombination var.

Og for dem af jer, der kan lide at bage nye ting hele tiden, er en bageabonnementskasse en sjov måde at tænke ud over din normale rutine, eller det er en god gave til dine venner og familie!

Smagelige muffinsopskrifter

Sauce and Kale Cornbread Muffins

Disse muffins fra mountainmamamacooks.com er et godt eksempel på, hvor unikke velsmagende muffins kan være. Brugen af pølse ville gøre denne opskrift til et særligt godt valg til tidlig morgen, mens grønkålen giver det hele en frisk komponent. Kelley bemærker, at disse er dybest set en muffinform af en morgenmadsgryde, og jeg er tilbøjelig til at være enig.

Chive and Nettle Muffins

Ideen med at bruge brændenælder i muffins er egentlig lidt ny, men det er mange af opskrifterne fra energyanaturalfacelift.com jo også. Selv om opskriften er lidt usædvanlig, er det en fed tilgang, hvis du forsøger at lave mad med skovbrugte ingredienser. Slutresultatet giver i hvert fald et samtaleemne, hvis du skulle dele muffins med venner.

Ham, ost og spinatmuffins

Når det kommer til krydrede muffins, er kombinationen af skinke, ost og spinat en af de mere almindelige.

Så kombinerer smagsstofferne sig trods alt rigtig godt med hinanden. En anden fed ting ved denne type muffin er, at de er nemme at lave. Det er nok også derfor, at opskriften er med på learnwithplayathome.com, da Debs fokuserer på mad, som børn kan være med til at lave.

Pumkin and Sundried Tomato Muffins

Pumpeopskrifter er altid et godt valg til efteråret, og jeg er vild med den måde, hvorpå græskaret er parret med soltørrede tomater, som ville give opskriften lige lidt bid.

Du kan finde opskriften på themerrymakersisters.com, hvis du vil prøve den, og forfatterne taler også om alternativer til soltørrede tomater, hvis du ikke kan lide dem.

Quinoa, feta, peberfrugt og majsmuffins

Quinoa er blevet et populært alternativt korn, og jeg elsker altid at se det brugt i opskrifter som disse muffins fra fussfreecooking.com.

Selve opskriften er en, som jeg især beundrer, fordi den gør brug af så mange forskellige komponenter. Opskrifter som den slags har en tendens til at fungere rigtig godt, fordi man står tilbage med en kompleks og tiltalende smag.

‘Accidental’ Vegan Carrot Muffins

Emma fra baketheneat.com kalder disse utilsigtet veganske muffins, fordi hun lavede en anden opskrift og så ved en fejl glemte æggene. Det er altid sjovt, hvordan køkkenfejl kan ende med at give gode opskrifter, og Emma finpudsede denne fejl lidt mere og fik en ret tiltalende opskrift, der har en god konsistens.

Spinatmuffins med løg og ricotta

Min første tanke med disse muffins fra atastylovestory.com er, at jeg er vild med den måde de ser ud på, især med græskarkernerne som pynt.

Selve opskriften er også ret fed, fordi det er et twist på den almindelige kombination af spinat og ost. Josephine bemærker også, at muffinsene fryser godt ned, så det ville være nemt at lave en portion og sætte den til side til en anden gang.

Zucchini and Sundried Tomato Muffins

Denne velsmagende muffinopskrift er ret imponerende, da den bilder sig ind at være nøddefri og også paleo. Opskrifter som den slags er fantastiske, fordi de kan bruges til så mange forskellige mennesker.

Opskriften kommer fra eatdrinkpaleo.com.au, og slutresultatet er noget, der ser godt ud og sikkert smager lige så godt.

Savory Breakfast Muffins

Jeg var ikke sikker på, hvad jeg skulle kalde dette indlæg på listen, da indlægget på veggierunners.com er en opskrift, der laver to forskellige typer muffins. Det kan man faktisk også se på billedet.

Den øverste linje af muffins er ristede kerner og cheddar, mens den nederste linje er sorte oliven og italiensk ost. Personligt synes jeg, at begge typer af muffins ser godt ud, men man kan jo altid vælge at lave den ene eller den anden.

Spinat og ost Cornbread Muffins

Denne opskrift er endnu et twist på kombinationen af spinat og ost, hvor osten denne gang er gedeost. Opskriften er hosted over at amyshealthybaking.com og jeg er meget betaget af beslutningen om at bruge majsbrødsmuffins.

Majsbrødets farve står i rigtig god kontrast til spinaten, hvilket får muffinsene til at skille sig ud.

Gruyere and Garlic Savory Muffins

For mig føles disse muffins som en voksen udgave af oste muffins. En del af det skyldes, at der er brugt gruyereost. Men, det er mere end bare det. Kate på thevegspace.co.uk bruger også yderligere ingredienser (herunder hvidløg) for virkelig at få disse muffins til at komme til live.

Pesto Pine Nut Parmesan Muffins

Jeg har altid syntes, at pesto er en særlig tiltalende smag, og den måde, som foodlustpeopelelove.com kombinerer det med pinjekerner i disse muffins på, virker ret perfekt. Opskriften er også til mini-muffins, så disse ville være et godt alternativ til en hurtig snack eller til en forret.

Sour Cream and Chive Muffins

Disse sour cream and chive muffins fra roxanashomebaking.com er et godt eksempel på, hvordan en opskrift kan være både enkel og kompleks. De anvendte smagsstoffer virker ret enkle, men samtidig er slutresultatet et parti unikke muffins. Desuden skal du bare kigge på billedet for at se, hvor perfekte de ender med at se ud.

Baked Potato Muffins

Ideen med bagte kartoffelmuffins lyder måske lidt overraskende, men det betyder ikke, at du skal ignorere dem. Faktisk ser disse muffins fra portandfin.com fantastisk ud, og de er også en ret cool idé.

Du bliver nødt til at tjekke opskriften for alle detaljerne, men disse muffins er langt mere end muffins, der tilfældigvis ser ud eller smager som fyldte kartofler.

Cheesy Chive Muffins

Disse muffins fra cubesnjuliennes.com ser enkle ud, men lad dig ikke narre af deres udseende.

Det, jeg elsker ved netop denne opskrift, er, at den er afhængig af urter og andre ingredienser for at skabe en interessant og kompleks smag. Så du ender med muffins, der ser enkle ud, men smager helt anderledes, når du rent faktisk bider i dem.

Kale and Sundried Tomato Mini Muffins

Kombinere soltørrede tomater og grønkål i muffins er måske en usædvanlig tilgang, men det er også en god tilgang. Disse muffins fra rednailsgreenveggies.com er et meget sundt alternativ til velsmagende muffins, især fordi du ikke behøver at have med det tunge kød at gøre.

Valget af smagsvarianter er også ret fedt, for soltørrede tomater har en tendens til at gøre opskrifter lidt mere interessante.

Cheddar, Chive and Bacon Muffins

Denne velsmagende muffin kommer fra erinnudi.com, og den er en mere enkel løsning end mange af de andre ting på denne liste.

Det er dog ikke en dårlig ting. Opskriften er god til folk, der er nye til salte muffins, især fordi den er enkel og nem at følge. Valget af ingredienser ville også virke til at overbevise selv de mest kræsne spisere.

Kale, Chili and Buckwheat Muffins

Disse små muffins fra thelittleloaf.com er en god måde at få ekstra grøntsager i kosten, og grønkålen i sig selv indeholder alle mulige næringsstoffer, hvilket gør den særligt tiltalende.

Brug af chili i denne opskrift er ret cool, og det er en god måde at give en lidt anderledes smag på. Jeg forestiller mig, at disse muffins ville gå perfekt varme med smør, eller hvad man nu har lyst til af pålæg.

Bacon and Cheese Muffins with Honey Butter

Jeg er vild med netop denne krydrede muffinopskrift for dens overordnede smag og også på grund af honningsmørret. Opskriften kommer fra cookingandbeer.com, og den er faktisk lidt mere kompleks end bare bacon og ostemuffins.

Det er dog godt, for smagsstofferne i disse muffins arbejder rigtig godt sammen og er et perfekt supplement til honningsmørret.

Olive Thyme Mini Muffins

Med krydrede muffins er der mange smagsvarianter, som man ser gentaget igen og igen, som skinke og ost eller bacon og ost. Men disse muffins fra gourmandeinthekitchen.com er en komplet afvigelse fra denne tilgang, idet de i høj grad er baseret på smagen af oliven og timian.

Personligt synes jeg, at smagskombinationen lyder helt perfekt, og den passer godt til størrelsen på mini-muffins.

Butternut squash, spinat og feta muffins

Her er endnu en muffins, der passer perfekt til årstiden. Jeg fandt opskriften ovre på everylastbite.com og elskede den med det samme.

En af de bedste ting ved denne opskrift er, at den bruger andre smagsvarianter, end du ville forvente. Så muffinsene vil være lidt af en overraskelse for alle, der bider i dem, men det ville være en god overraskelse, for det er virkelig en god opskrift.

Savory Ham and Cheese Muffins

Ham and cheese savory muffins er en klassiker, og det er der en god grund til. Smagsstofferne fungerer nemlig utrolig godt sammen, hvilket toworkwithmyhands.com viser i denne opskrift.

Som de fleste salte muffins vil denne opskrift være et godt alternativ til morgenmad, og den er helt sikkert meget sundere end en sød muffin. Som Karen bemærker, kan du også tilføje nogle andre ingredienser for at gøre opskriften lidt mere interessant.

Polenta and Semi-Dried Tomato Chili Cheese Muffins

Denne portion muffins fra angieisagirl.wordpress.com formår at være både osteagtig og krydret, hvilket er en sjov smagskombination.

Selve opskriften er overraskende simpel, og den ville være meget nem for stort set alle at følge. Jeg er vild med, hvordan de ser ud, og de ville også være noget af en overraskelse for alle, der bare havde forventet en simpel ostemuffin.

Cheesy Muffins med kalkunbacon og purløg

Denne opskrift er et lille twist på en af de klassiske smagsvarianter til krydrede muffins, og ændringen fungerer godt.

Turkey bacon er et godt alternativ til bacon for folk, der forsøger at skære ned på kalorierne, og det ender stadig med at smage lige så godt, især i opskrifter som denne. Opskriften kommer fra 6ftfit.com, og den er værd at tjekke ud.

Cheesy, Sausage and Chive Muffins

Pølser er en god morgenmadsmad, så det giver god mening at smide dem i krydrede muffins.

Denne opskrift er også en glutenfri mulighed for muffins, hvilket er dejligt, da de fleste muffins (krydrede eller ej) indeholder gluten. Opskriften kommer fra runninsrilankin.com, og det ser ud til, at muffinsene vil være populære hos både store og små.

Ham and Swiss Muffins

Vi er tilbage til en klassisk smagskombination, men der er et par ting ved denne opskrift fra clockworklemon.com, som gør den lidt speciel. Den ene ting er brugen af schweizerost, som virkelig ændrer smagen af muffinsene.

Den anden ting er den måde, som opskriften bruger stykker af skinke på. Store stykker skinke kan fungere rigtig godt i krydrede muffins, fordi de giver sådan en fed konsistens, og de betyder, at hver bid ikke er ens.

Ham and Chive Breakfast Muffins

Disse skinke- og purløgsmuffins ser simple ud, men der er mere i dem, end man umiddelbart kan se. Du kan finde opskriften på cakeistheonlyonlythingthatmatters.com, og den er lidt usædvanlig, fordi muffinsene ender med en konsistens, der minder om quiche, snarere end muffins.

Personligt synes jeg, at det er et fantastisk resultat og ville være et godt alternativ for folk, der ikke er så begejstrede for muffins.

Kale and Rhubarb Muffins

Inddragelsen af rabarber i denne muffinsopskrift fra delectable-victuals.blogspot.co.nz er usædvanlig, og det betyder, at muffinen ville være lidt sødere end de fleste andre ting på denne liste.

Jeg var dog nødt til at inkludere det, fordi valget af smagsvarianter er bare for godt til at ignorere, især hvis du har en masse rabarber ved hånden. Ligesom andre krydrede muffins vil disse muffins fungere godt som en snack eller morgenmad, og smager bedst, når de er varme.