Bulletproof Kaffe | Keto | Fasten | Kokosnød vs MCT-olie | Effekter | Fordele | Opskrift | Konklusion | FAQ | Undersøgelser

Hvorfor blander folk smør i deres kaffe? Selvom det ved første øjekast kan virke som en ny online-udfordring, er det i virkeligheden en populær opskrift på intermitterende faste og keto.

Bulletproof Coffee er blevet en fast bestanddel, ikke kun som en start til fastende og ketogene diæter, men også for atleter og andre ambitiøse mennesker på grund af dens energiboost.

Hvad er Bulletproof Coffee?

Bulletproof Coffee, også kendt som smørkaffe eller keto kaffe, er en energigivende drik lavet af fedtstoffer af høj kvalitet og frisk kaffe.

Den klassiske opskrift på Bulletproof Coffee består således af:

• Koffee
• Græsfodret smør eller ghee
• Kokosolie eller MCT-olie

MCT står for mediumkædede triglycerider, en type fedt, der udvindes af kokosolie.

Denne opskrift på Bulletproof Coffee er en opskrift udviklet og beskyttet af bio-hackeren Dave Asprey. I de seneste år er der dog udviklet en række forskellige fedtrige, sukkerfrie kaffevarianter.

Denne smørholdige kaffe giver energi, reducerer appetitten og fremmer ketose – en metabolisk tilstand, hvor kroppen forbrænder fedt som primær energikilde – er meget populær.

Hvis du vil prøve Bulletproof Coffee, kan du nemt tilberede den derhjemme. Selv om der findes instantprodukter, vil jeg fraråde det og holde mig til den naturlige Bulletproof Coffee-opskrift.

Hvis du drikker Bulletproof Coffee i stedet for en kulhydratrig morgenmad, vil du føle dig mæt og energifyldt i timevis. Derfor er det et fremragende redskab til at hjælpe med at kickstarte intermitterende faste og den ketogene diæt.

Bulletproof Coffee og keto-fordelene

Ketodieten er en fedtholdig, kulhydratfattig diæt.

Da ketose betyder, at kroppen har udtømt kulhydratlagrene, kan den forbrænde kropsfedt til energi.

Så bliver denne fedtenergi leveret som ketoner gennem hele blodbanen ind i kroppen.

Ketone-legemer er energibærere, som mitokondrierne i cellerne kan forbrænde mere rent. Derfor reducerer de risikoen for kræft, da kræftceller bruger glukose som deres primære energikilde (Maurer et al. 20111).

Da lagerhormonet insulin fungerer som en tænd-slukker for fedtoplagring og slukker-slukker for fedtforbrænding, er begrænsning af kulhydrater afgørende.

Da rent fedt, såsom ghee eller MCT-olie, næsten ikke stimulerer insulinproduktionen overhovedet, er disse fordele ved Bulletproof Coffee ideelle til keto.

Da den desuden også er baseret på udtømning af glykogenlagrene for at forbrænde fedt til energi, er Bulletproof Coffee også fremragende til faste.

Intermitterent Fasting and Bulletproof Coffee Benefits

Bulletproof Coffee er utrolig populær blandt begyndere af intermittent fasting. Hvorfor?

I begyndelsen hjælper det til at holde sig mæt længere. Derfor bruger fastende entusiaster Bulletproof Coffee til at forlænge fasteperioden.

Men bryder den fedtholdige kaffe ikke fasten?

Men selv om rene fedtstoffer har et højt kalorieindhold, påvirker de ikke blodsukkeret. Ikke desto mindre udgør de et måltid. Og enhver spisning påvirker insulinproduktionen.

Men i tilfældet med disse rene fedtstoffer sker det kun indirekte. Derfor bryder fedtpauser teknisk set en faste. Ikke desto mindre er denne forringelse kun minimal.

Du vil derfor ved at bruge Bulletproof Coffee i fasteperioden måske forbrænde lidt mindre fedt ved at bruge Bulletproof Coffee i fasteperioden.

Men hvis du kun kan klare dig med sort kaffe i 12 timer, men føler dig fantastisk i 18 timer med Bulletproof Coffee i stedet, giver det mening at drikke smørkaffe.

Bulletproof Coffee med kokosolie eller MCT-olie?

MCT står for “Medium-Chain Triglycerides” (mellemkædede triglycerider). Det er mellemkædede fedtsyrer, der hovedsageligt forekommer i kokosolie.

Der er derfor ren MCT-olie, der stammer fra kokosolie, men indeholder en højere koncentration af MCT’er.

Da MCT-olier af usædvanlig høj kvalitet består af caprylsyre (C8), som kun er otte kulstofatomer lange, kan disse omsættes hurtigere end almindelig kokosolie.

Dermed kan MCT-olie være fire gange så effektiv som kokosolie, når det gælder ketonproduktion. Som følge heraf rapporterer de fleste mennesker om øget mentalt fokus efter at have drukket Bulletproof Coffee.

I denne forstand er der en forskel mellem almindelig kokosolie og MCT-olie, når man taler om energiforøgelse og vægttab.

Nu bidrager kokosolie dog til de velkendte fordele ved Bulletproof Coffee.

Hvad er fordelen ved Bulletproof Coffee?

Bulletproof Coffee har en helt anden effekt end din gennemsnitlige latte.

For i modsætning til latte er det en stimulerende, præstationsfremmende og keto-drik, der giver varig energi til alle, lige fra atleter og CEO’er til power-mødre.

Så omfatter fordelen ved Bulletproof Coffee følgende fordele:

• Mætning
• Fokus
• Performance
• Sygdomsforebyggelse
• Langvarig faste
• Fedtforbrænding
• Næringsstoftæthed
• Energiforøgelse

Bulletproof Coffee Health Benefits

Når du drikker Bulletproof Coffee, kombinerer du energi fra kaffe og fedt af høj kvalitet for at skabe en næringsrig og kraftfuld energidrik, der sætter en almindelig latte i skyggen.

Energi

Bulletproof Coffee giver konstant langvarig energi uden at forårsage et blodsukkerkollaps.

Da fedt bremser fordøjelsen, kan koffeinen i kaffe optages langsommere og give længerevarende energi.

Da fedt bremser fordøjelsen, kan koffeinen i kaffe optages langsommere og give længerevarende energi.

Det er dog i stedet MCT-olien, der gør Bulletproof Coffee’s langtidsvirkende energiforstærkende effekt.

På grund af den kortere kædelængde metaboliseres og anvendes MCT’er hurtigere af kroppen end andre fedtstoffer (Schönfeld et al. 20162).

Dermed kan de anvendes umiddelbart som energikilde eller omdannes til ketoner, dvs, molekyler, som din lever laver af fedtsyrer, og som kan bidrage til at øge energiniveauet over en længere periode.

Vægttab

En væsentlig fordel ved Bulletproof Coffee er, at den hjælper med at komme ind i eller forblive i stofskiftetilstanden ketose.

Forsøg viser, at indtagelse af MCT-olie hjælper med at inducere ketose gennem kosten.

Dertil kommer, at det hjælper med at lindre bivirkninger under den indledende overgang til at forbrænde fedt som primær energikilde – den såkaldte “keto influenza.”

Da MCT-olie er mere “ketogen” end andre fedtstoffer, dvs, det konverterer ketoner hurtigere. Den understøtter således en ketogen diæt og intermitterende faste (Harvey et al. 20183).

Også kokosolie, smør eller ghee kan holde insulinniveauet lavt og opretholde ketose.

Næringsstoffer

Sort kaffe indeholder flere mikronæringsstoffer såsom niacin (=vitamin B3) og kalium. Kalium forebygger f.eks. kramper og hjælper med at regulere blodtrykket (Iimura et al. 19814).

Dertil kommer, at græsfodret smør og ghee i Bulletproof Coffee giver et fantastisk udvalg af næringsstoffer:

• A-, D-, E- og K-vitaminer
• Beta-caroten
• Omega-3-fedtsyrer
• Konjugeret linolsyre
• Butyrater

Butyrater er kortkædede fedtsyrer, der forbruges af tarmbakterier og bidrager til en bedre tarmsundhed.

Da de ikke kræver fordøjelsesenzymer for at blive omdannet, kan de give et hurtigt energiboost i lighed med MCT’er.

Når det kommer til næringsstoffer, er smør eller ghee i kaffe afgørende – især hvis køerne har ernæret sig af græs.

Det er ikke kun græsfodret smør, der indeholder flere vitaminer, men det giver også en bred vifte af sunde fedtsyrer.

For eksempel indeholder det omkring seks gange mere konjugeret linolsyre end smør fra kornfodrede køer (Dhiman et al. 19995).

Da denne fedtsyre hjælper med at erstatte kropsfedt med magert masse, fremmer Bulletproof Coffee vægttab. Desuden hjælper konjugeret linolsyre med at forebygge hjertesygdomme, kræft og diabetes (McCrorie et al. 20116).

Mæthed

Supportere af Bulletproof Coffee rapporterer, at det undertrykker appetitten og hjælper med at føle sig mæt i meget længere tid.

På den ene side indeholder smørkaffe en stor mængde fedt, hvilket naturligt fremmer mæthedsfornemmelse (Marciani et al. 20147).

Det stimulerer for eksempel udskillelsen af leptin og cholecystokininin (CCK) – mæthedshormoner, der reducerer fødeindtagelsen (McLaughlin et al. 19988).

På den anden side indeholder kokosolie eller MCT-olie i sig selv en betydelig mængde af disse mellemkædede triglycerider, som fremmer mæthedsfornemmelsen mere end langkædede triglycerider (LCT’er).

For eksempel findes sådanne LCT’er i andre olier, nødder eller kød (St-Onge et al. 20029).

En undersøgelse viste således, at mænd, der indtog 22 gram MCT-olie om morgenen i fire uger, spiste 220 kalorier mindre ved frokosttid og forbrændte kropsfedt mere effektivt end andre, der i stedet indtog LCT’er (St-Onge et al. 200310).

Koffein

Koffein holder dig ikke kun vågen, men det øger også stofskiftet og fedtforbrændingen (Acheson et al. 198011).

Så når du kombinerer kaffe med fordelene ved græsfodret ghee og MCT-olie, får du en kraftfuld blanding, der giver et vedvarende energiboost og holder dig mæt i timevis.

Suden MCT-olie kan koffeinen i Bulletproof Coffee også bidrage til forbedret koncentration, ydeevne og årvågenhed (Glade 201012).

Fokus

En af de velkendte fordele ved Bulletproof Coffee er mental klarhed. Udover koffein er det især MCT-olie, der skærper de kognitive evner.

For eksempel viser undersøgelser, at der er en stærk sammenhæng mellem hjerne og tarmsundhed (Zhou et al. 201513).

Da ketoner er en vigtig energikilde for hjernen, er det gavnligt for den mentale ydeevne at erstatte kulhydrater med fedtstoffer og gå i ketose (Schönfeld et al. 201614).

Sygdom

Studier tyder på, at kaffe kan forebygge følgende sygdomme (Higdon et al. 200615):

• Type-2-diabetes
• Parkinson
• Libersygdomme

Også den konjugerede linolsyre fra græsfodret smør eller ghee har en forebyggende virkning mod følgende sygdomme (Moon 201416):

• Arteriosklerose
• Insulinresistens
• Kræft

Endeligt kan MCT’er også understøtte tarmsundheden og reducere inflammation. Tilsvarende anses kokosolie for at være et naturligt antibiotikum, der kan bekæmpe skadelige bakterier og samtidig bevare de gode bakterier i tarmen (Shilling et al. 201317).

Bulletproof Coffee Keto Recipes

Så længe du holder dig inden for dine ernæringsmæssige ambitioner, kan du eksperimentere med Bulletproof Coffee opskriften på keto.

Populære keto-venlige tilsætningsstoffer omfatter:

• Naturligt kakaopulver
• Kkaosmør
• Pisket fløde
• Kokosmælk
• Keltisk havsalt eller lyserødt Himalayasalt

Og selv om jeg ville undgå saltet smør, kan salt af høj kvalitet bringe vigtige elektrolytter ind i kaffen og dermed modvirke bivirkningerne af intermitterende faste og keto-influenzaen.

Vegansk Bulletproof Coffee

Spørgsmålet om en vegansk Bulletproof Coffee-variant dukker op igen og igen. Selv om næringsstofboostet fra græsfodret smør er gået tabt, findes der også vegansk Bulletproof Coffee.

Da den cremede del mangler med smør eller ghee, kan følgende veganske erstatninger hjælpe til:

• Kkaosmør
• Pecansmør
• Mandelsmør
• Mandelmasse
• Kokosmælk
• Kokosmælk

Så kan du også lave en vegansk Bulletproof Coffee derhjemme.

Bulletproof Coffee tilbyder fordele for Keto og Intermittent Fasting

Med min mening kan Bulletproof Coffee stimulere stofskiftet og præstationsevnen.

Det kraftcenter af næringsstoffer fra græsfodret smør og MCT’er fra kokosolie nyder stor popularitet.

Hvis det tilberedes korrekt, kan keto kaffe hjælpe med at forbrænde mere fedt. Den er også ideel til at starte intermitterende faste eller en ketogen diæt.

Nu er det dog på et tidspunkt på tide at afskrive træningshjulene. Hvis du har været 16/8 intermittent fastende i et stykke tid, har du ikke længere brug for ekstra energiforsyning om morgenen.

Så er det ikke længere nødvendigt at berige din kaffe med fedt som energikilde.

Da bruger jeg Bulletproof Coffee noget afhængig af situationen. Hvis der ikke er tid til et måltid, kan Bulletproof Coffee hjælpe dig med at føle dig mæt, energisk og fokuseret på ingen tid.

Nu er der dog mange mennesker, der ikke vil undvære den i deres hverdag. For blandingen af Ghee og MCT-olie smager ikke kun lækkert, den leverer også fedtsyrer af ekstremt høj kvalitet.

Men også erfarne keto diætister og fasteentusiaster kan dog drage nytte af den tilfredsstillende og energigivende effekt af Bulletproof Coffee igen og igen.

For eksempel når de starter en ny intermitterende fasteskema som “One Meal A Day” (OMAD).

Fordele ved bulletproof kaffe FAQ

Er bulletproof kaffe godt for dig?

Hvad er meningen med bulletproof kaffe?