Frugtjuice er en favoritdrik for mange mennesker. Men er det dårligt at drikke frugtjuice, hvis man har diabetes?

Hvordan påvirker frugtjuice mig?

Frugtjuice, for eksempel appelsinjuice, har et højt indhold af sukker og fordøjes hurtigt, når den er indtaget. Hvis du indtager for meget frugtsaft, kan det medføre en hurtig stigning i dit blodsukkerniveau (også kaldet blodsukkerniveau), hvilket kan føre til hyperglykæmi. Hvis du har diabetes, er det bedst at undgå at drikke store mængder frugtsaft for at undgå hurtige ændringer i blodglukoseniveauet.

For at få mere at vide om type 2-diabetes kan du se vores informationsside om type 2-diabetes.

Kulhydratindhold i frugtsaft

Et lille glas eller 125 ml frugtsaft, indeholder 15 g kulhydrat eller en portion. Herhjemme har vi så mange forskellige størrelser af kopper og glas, hvor en standardkop rummer ca. 250mL. Det betyder, at et glas juice på 250mL indeholder to kulhydratportioner!!! Hvis du drikker 2-3 glas juice om dagen, kan du få 4-6 portioner kulhydrater (60-90 g kulhydrater), bare fra juice alene. Denne mængde frugtjuice kan betyde, at du nemt overskrider dine tilladte kulhydratportioner for dagen.

Hvis du allerede er en del af vores program, har vi behandlet kulhydratportioner mere detaljeret i uge 4. Du kan lære mere om kulhydrattælling, og hvor mange gram kulhydrater du bør få om dagen, ved at se videoerne “Hvad er kulhydratportioner?” og “Hvor mange kulhydrater er der i de fødevarer, jeg kan lide at spise?”

Følgevirkninger af høje blodglukoseværdier

Langvarigt høje blodglukoseværdier vil resultere i yderligere risiko for at udvikle konsekvenser i forbindelse med diabetes. Disse følger påvirker personer med type 1- og type 2-diabetes på samme måde.

Nogle konsekvenser af vedvarende høje blodglukoseværdier omfatter:

• Nyresygdom
• Hjertesygdom
• Øjensygdom
• Problemer med fødder, hud og tænder og tandkød

Frugtjuice vs. hel frugt

Ved saftning af frugt fjernes alt frugtkødet, så den flydende komponent er tilbage som saft. Frugtkødet indeholder også fibre. Fjernelsen af fibre øger sukkerindholdet i saften, hvilket effektivt koncentrerer den mængde sukker, du indtager.

Et helt stykke frugt giver bedre ernæring og bedre styring af blodsukkeret. Hele frugter fordøjes langsommere, så dit blodsukkerniveau vil ikke stige så hurtigt sammenlignet med juice. Fiberindholdet i frugt vil også øge følelsen af mæthed og bidrage til en sund tarmfunktion samt reducere risikoen for at udvikle andre kroniske sygdomme.

Selv om det er bedre at spise et helt stykke frugt end at drikke frugtjuice, bør personer med diabetes stadig være opmærksomme på, hvor meget frugt de indtager på en dag.

Hvorfor er fibre vigtige?

Indtagelse af et helt stykke frugt, f.eks. et æble, vil give flere sundhedsmæssige fordele end at drikke æblejuice. En af grundene hertil er fiberindholdet!

Selvom det er godt for dine tarme, kan en kost med et højt fiberindhold være gavnlig for vægtstyringen. Det er en af de nemmeste måder at forbedre din generelle kost på.

Fibre er en type kulhydrat og kan opdeles i to kategorier: opløselige og uopløselige fibre. Opløselige fibre er vigtigere for diabeteshåndtering (High saturated-fat and low-fibre intake: a comparative analysis of nutrient intake in individuals with and without type 2 diabetes). Opløselige fibre opløses delvist i vand, når de befinder sig i fordøjelseskanalen, hvilket bremser den hastighed, hvormed maden optages i blodet. Dette kan få blodglukoseniveauet til at stige mere gradvist og mindske behovet for insulin. Uopløselige fibre opløses ikke i vand og passerer i stedet gennem fordøjelseskanalen. Det er vigtigt, da det er med til at give volumen til vores afføring, hvilket kan bidrage til at undgå forstoppelse.

Eksempler på fødevarer med højt fiberindhold omfatter:

• Opløselige fibre: æbler, havre, klid, svesker og bælgfrugter
• Uopløselige fibre: En enkel måde, hvorpå du kan indarbejde fibre i din hverdag, er ved at skifte hvidt brød ud med fuldkornsbrød og spise et stykke frugt som f.eks. et æble!
  

  Hvad skal jeg drikke i stedet for frugtjuice?

  Det bedste alternativ til at drikke frugtjuice er vand. At drikke vand har ingen effekt på blodsukkeret, hvilket gør det til det bedste alternativ for personer, der har diabetes. En anden stor fordel ved vand er, at det er gratis fra vores vandhaner!