Disse bananmuffins har den perfekte mængde sødme uden raffineret sukker, så du og din familie kan nyde dem hver morgen! Jeg elsker at lave et parti af disse til mig og børnene i begyndelsen af ugen. De er den perfekte “ups, vi er faldet i søvn, og nu bliver vi sent på den for at komme i skole, så lad os spise morgenmad i bilen”-morgenmad for alle.

Tilmeld dig vores GRATIS 7-dages enkel måltidsplan!

Banana Muffins er den bedste grab-and-go-morgenmad

Min mand fandt engang en artikel om, hvordan vores hjerne har lyst til sukker om morgenen for at hjælpe os med at starte dagen med klarhed. Jeg er ret sikker på, at du kan finde enhver artikel til støtte for enhver dårlig vane. Personligt foretrækker jeg lidt naturligt sukker om morgenen sammen med noget protein. Men på de dage, hvor vi løber ud af huset og har brug for en hurtig bid mad, er disse muffins det bedste!

Bananmuffins uden raffineret sukker er den ultimative grab-and-go morgenmad for mig og børnene. Nogle gange bruger jeg også Cup for Cup glutenfrit mel eller King Arthur Measure for Measure (læs her om mine sammenligninger af GF mel), og de er stadig så lækre! Jeg bruger også kun 1 skål og 1 ske og ca. 20 minutter fra start til slut på disse super fugtige og lækre muffins. Spis dem varme med lidt smør for en ekstra godbid.

Fantastiske måder at toppe dem på

For at tage disse bananmuffins til det næste niveau kan du tilføje en streusel som den på disse Everyday Pumpkin Muffins uden raffineret sukker. Eller hvis du har brug for ekstra sødme, kan du tilføje nogle chokoladestykker. Men min mest foretrukne måde at toppe disse på er med en skive frisk banan på toppen. Disse muffins er virkelig det perfekte blanke lærred, og de er altid en publikumsmagnet.

For at lave disse bananmuffins skal du blot…

Varme din ovn op til 350°F. Spray din muffinform, og sæt den til side.

Mus bananerne i en stor skål med en gaffel, indtil de er glatte.

Føj smeltet kokosolie, honning (eller agave), æg og vaniljeekstrakt i.

Føj alm. mel (eller glutenfri blanding), bagepulver, natron, bagepulver og salt i.

Fold forsigtigt de tørre ingredienser i, indtil der ikke er flere melstriber tilbage. Overblanding vil resultere i hårde, tørre muffins. Så hold det forsigtigt.

Skovl dejen jævnt ud i dine 12 muffinforme. Ved at bruge denne OXO-skovl får du perfekt jævne muffins hver gang! Jeg kan godt lide at tilføje en skive frisk banan på toppen, eller nogle gange laver jeg en streusel, som den på mine sunde græskarmuffins. YUM!

Mag disse så snart du kan! Jeg plejer at købe et ekstra stort bundt bananer for at sikre mig, at jeg har et par stykker tilovers, som bliver sorte og klistrede og perfekte til bagning!

Hvis du er vild med disse sunde bananmuffins, så prøv disse andre sukkerfattige eller sukkerfri opskrifter:

Hvis du beslutter dig for at give denne opskrift en chance, skal du huske at tage et billede og dele det med @theovenlight og #theovenlight på Instagram eller Facebook!

Print Opskrift

4.71 fra 17 stemmer

Everyday Banana Muffins

Perfekte bananmuffins uden raffineret sukker. Sund og nem morgenmad til dig og børnene!

Forberedelsestid8 min

Tilberedningstid12 min

Samlet tid20 min

<div class="mv-video-target mv-video-id-ggs0hll7kmlpynr8brtc" data-video-id="ggs0hll7kmlpynr8brtc" data-volume="70" data-ratio="16:9" ></div>