Mange mennesker, der aldrig har hørt om eller bare ikke er særligt interesserede i traditionelle læskedrikke, kan være forvirrede over, hvorfor nogle læskedrikke kaldes øl, selv om de er alkoholfrie. Det enkle svar er, at det var af markedsføringshensyn dengang, hvor øl var meget populært, så på en eller anden måde er det blevet misfortolket indtil nu. I dag Birch Beer vs Root Beer artikel, vil vi give dig flere oplysninger om disse lignende læskedrikke, og hvis du er interesseret, kan du tjekke det nedenfor.

I denne artikel vil vi give dig oplysninger om:
– Hvad er Birch Beer og Root Beer
– Hvordan man laver Birch Beer og Root Beer
– Birch Beer vs Root Beer

Om Birch Beer
For dem, der bor i USA, især i det nordøstlige område eller i Canada, er en drik ved navn Birch Beer sandsynligvis meget almindelig her. Ifølge Wikipedia er denne drik faktisk ret populær, men kun begrænset i disse regioner, og folk fra udlandet har normalt aldrig hørt om produktet. Da det er en læskedrik, har den en sød smag og kommer i en række forskellige farver afhængigt af den vigtigste ingrediens, der anvendes, såsom brun, rød, blå og klar.

Birch Beer Making
De fleste mennesker drikker sandsynligvis kun den alkoholfrie version af Birch Beer, men tilbage i tiden lavede folk også den alkoholiske version af drikken, som dengang blev lavet af folk med lav indkomst som et alternativ til importeret øl og spiritus. Den alkoholiske version fremstilles ved at tilsætte sukker til saften og derefter koges for at reducere mængden. Når blandingen er afkølet, tilsættes gær for at gære drikken og give den en lille mængde alkohol.

Den sodavandsbaserede version er fremstillet af urteekstrakt og birkebark, som er en type tyndbladet løvfældende løvtræ fra Betula-slægten. Afhængigt af producenten kan drikken også være fremstillet med forskellige blandinger af ingredienser, men en velkendt producent af birkeøl ved navn Boylan, der har fremstillet drikken siden 1891 i staten New York, bruger birkeolie, kulsyreholdigt vand, karamelfarve, citronsyre, natriumbenzoat, rørsukker og yuccaekstrakt. Smagen af birkeolie siges at ligne smagen af tebær.

Om Root Beer
En anden lignende drik, der på en eller anden måde kaldes øl, selv om den almindeligvis ikke indeholder alkohol, er Root Beer. I modsætning til Birch Beer, der kun er populær nogle steder i USA, er denne faktisk ret populær udenfor, hvor den kommer takket være store producenter som A&W med deres produkt. Denne drik minder også meget om sarsaparilla, som på en eller anden måde smager ens, selv om den skulle være lavet af forskellige hovedingredienser. Den er almindeligvis mørkebrun i farven med et tykt lag skum på toppen.

Root Beer Making
Root Beer er lavet med sassafrasrod og andre ingredienser for at give den den karakteristiske smag. Den traditionelle opskrift på at lave det kræver, at du koger melasse med vand, og efter at det er kølet af, tilsættes de andre ingredienser, herunder sassafrasrod, sassafrasbark og vintergrønt. Gær blev tilsat i den sidste proces og derefter gæret i 12 timer. Efter aftapning skal væsken også gæres for anden gang for at få omkring 2 % alkohol. Læs også:

I dag ændrer mange producenter over hele verden også metoden og ingredienserne med en mere bekvem måde. De bruger filtreret vand, sukker og kunstige sassafrasaromaer for at supplere andre smagsstoffer. De mest almindelige smagsstoffer er vintergrøn, kirsebærtebark, vanilje, lakridsrod, muskatnød og sarsaparillarod.

Sammenligning
Nu skal vi sammenligne Birch Beer med Root Beer. Deres forskel rod tilbage fra den vigtigste ingrediens, der anvendes, fordi Birch beer brugte birkeolie til at give den den tydelige smag, mens Root beer brugte sassafrasrod og -bark. Root beer brugte også en række andre smagsstoffer for at forbedre smagen endnu mere.

Birkeøl vs. Root Beer

Konklusion
Samlet set, er det op til dig at træffe beslutningen. Når vi bliver spurgt, hvilken der er mest lækker, siger vi, at begge er lige velsmagende, da smag er meget personlig. Hvis du ikke er sikker endnu, så prøv at drikke dem begge for at afgøre, hvilken der passer bedst til dine smagsløg.