Smagfuld chipotle strimlet kylling på sprøde tostada-skaller og toppet med strimlet salat, avocado, cotija-ost og andre af dine yndlingsanretninger! Brug færdighakket kylling for at gøre disse kyllingetinga tostadas til et hurtigt og nemt sundt måltid!
Alt i tacoform er altid et måltid, som hele min familie kan være med på. Alle synes at elske håndholdte retter og mexicanske smagsvarianter, og da min datter blev besat af alt med chipotlesmag vidste jeg, at disse kyllingetinga tostadas ville ende med at blive et hit. Vi elsker alle taco-aftener, og linsetacos er en fast bestanddel herhjemme – men nogle gange har man bare brug for en forandring!
Den krydrede, røgede og hvidløgsagtige smag i tinga-saucen er til at dø for! Jeg brugte en masse chipotles heri, fordi vi alle kan lide den varme, men jeg ville halvere dem, hvis ikke alle i din familie tåler krydderi så godt.
Hvad er kylling tinga?
Kylling tinga er en mexicansk kyllingeret med strimlet kylling i en sauce af tomater, chipotles, hvidløg og løg. Den serveres ofte på tostadas, og du kan også finde den som taco.
Du vil elske disse tostadas, fordi:
- De er et sundt, smagfuldt måltid, som hele familien vil elske
- De er klaret på ca. 20 minutter, hvis du har strimlet kylling ved hånden
- De er en god afveksling til taco-aftenen!
Sådan laver du kylling tinga tostadas
Start med din strimlede kylling. Jeg brugte kyllingebryster, som jeg tidligere havde kogt i min Instant Pot. Det er så hurtigt og nemt at tilberede kyllingebrysterne i Instant Pot, at det er blevet min favorit, når jeg skal have kogt kylling ved hånden. Dette kan gøres aftenen før, eller hvis du vil tilberede dem i den dagen før, skal du tilføje ca. 10 minutter til opskriftens kogetid. Du kan lave og tilberede tinga-saucen, mens kyllingen koger.
Før de ildristede tomater, ¼ kop kyllingebouillon, chipotles og adobosauce samt hvidløg og krydderier sammen i en højhastighedsblender, og blend dem, indtil de er jævne.
Varm derefter en stor stegepande op ved middelvarme, og tilsæt olie og løg i tern. Sauter i et minut eller to, indtil de begynder at blive bløde, og tilsæt derefter tinga-saucen til stegepanden. Lad saucen koge i 5-10 minutter, før du blander den strimlede kylling i.
Vand den strimlede kylling for at dække den med tinga-saucen, og tilsæt mere kyllingefond om nødvendigt.
Servér kyllingetingaen på tostadas-skaller sammen med den strimlede salat, cotija-ost og avocado i skiver som toppings, sammen med andre pynt, du kan lide!
Tips og tricks til Chicken Tinga Tostadas
- Denne opskrift kræver strimlet kyllingebryst, men enhver strimlet kylling kan bruges – du skal bruge ca. 4 kopper
- Denne opskrift giver 12 tostadas, hvilket er mere, end min lille familie kan spise til aftensmad. Vi elsker at bruge den overskydende kylling til wraps eller salater til frokost næste dag
- Du vil have rester af chipotles fra denne opskrift. De vil holde sig godt i en lufttæt beholder i køleskabet i en uge (eller endda 2!), men de kan også fryses til senere brug.
Diætovervejelser og tilpasninger
- for glutenfri, brug glutenfri tostadas, eller sprøde glutenfri tortillas i din ovn
- hvis du er low carb, keto eller paleo byt tostadaen ud med salat og lav disse som kylling tinga salat wraps
Er du på Pinterest????? Følg mig for flere friske og velsmagende opskriftsideer
Vil du se flere opskrifter som denne?? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye opskrifter leveret til din indbakke, følg os på Instagram eller synes godt om vores Facebook-side.
Mere opskrifter, du vil elske!
Hvis du kunne lide disse kyllingetinga tostadas, vil du måske tjekke nogle af vores andre mexicansk inspirerede opskrifter:
- Sorte bønner tostadas
- Frokost tostadas
- Spinat Quesadillas
Hvis du har lavet denne opskrift, vil vi meget gerne se den! Tag os på Insta @loveandgoodstuff.
Loved this? Glem ikke at bedømme den nedenfor!
Print Opskrift
Kylling Tinga Tinga Tostadas
Ingredienser
- 2 spiseskefulde madolie
- 1 løg – skåret i tern
- 3 fed hvidløg
- 1⁄2 teskefuld spidskommen
- 1⁄2 teskefuld oregano
- 1⁄8 teskefuld stødt kanel
- 3⁄4 teskefuld salt
- 1 14 oz. dåse ildristede tomater
- 3 kogte kyllingebryster – strimlet
- 1⁄4-1⁄2 kop kyllingefond
- 4 chipotles i adobosauce + 1 spsk adobosauce
- 1⁄2 lime – – saft af
- 12 tostadas
Toppings
- 2 avocadoer – skåret i skiver
- strimlet salat
- cotija-ost – smuldret
- sourcreme, koriander, salsa og hvad du ellers kan lide!
Instruktioner
-
Varm en stor stegepande op ved middelvarme, og tilsæt madolie.
-
Når olien er blevet varm, tilsættes løg i tern, og de sauteres, indtil de begynder at blive bløde.
-
Føj spidskommen, oregano og kanel til stegepanden, og rør rundt og lad dem stege sammen med løget i et par minutter.
-
I en højhastighedsblender blandes de ildristede tomater, hvidløg, chipotles, adobosauce og salt. Blend til en jævn tingasauce.
-
Før tingasaucen over i stegepanden, og rør løgene i.
-
Før den strimlede kylling over i stegepanden, og bland den med saucen.
-
Begynd at tilsætte kyllingebouillon, begyndende med ¼ kop. Hvis kyllingetingaen ser for tør ud, skal du tilsætte lidt mere bouillon, indtil du kan lide konsistensen.
-
Kog kyllingen i saucen i ca. 10 minutter.
-
Hæv den fra varmen, og rør limesaften i.
-
Servér tostadas sammen med revet salat, smuldret cotija-ost, skiveskåret avocado og andet tilbehør efter eget valg!