En ting, som Coronus har gjort, er, at den har gjort os langt mere kreative i madafdelingen. Deb laver det meste af madlavningen herhjemme, fordi nummer 1, jeg tager mig af alt det bag kulisserne med vores forretning … dette site, indlæggene, forhandlinger med firmaer, planlægning af kalenderen, osv. Nummer 2 … hun er bedre til det. 😆 Hun krydrer alting SÅ GODT. Jeg er meget lethåndet, når det gælder krydderier, og hun er meget hårdfør … og så tilføjer hun mere. 😆

Og så alligevel … QVC sendte os for nylig en Traeger-grill, som Deb skulle prøve. Jeg ville ønske, at jeg havde taget et billede af hendes ansigt, da den ankom kort efter at vi kom i selvkarantæne den første del af marts. 😬 Hun satte den straks sammen og begyndte at bruge den for at perfektionere sine metoder.

For dem, der ikke kender til Traeger-grillen, laver man mad med træpiller. Pillerne kommer i forskellige smagsvarianter, mesquite, kirsebær, ahorn, hickory osv., som giver din mad den lækre røgede smag. Vi bruger i øjeblikket Champion blend, som er et par forskellige smagsvarianter sammen. Du kan indstille Traeger på en bestemt temperatur, og den forbliver på den temperatur hele tiden – i modsætning til enhver gasgrill.

Denne opskrift på røget gryderet er den første opskrift, hun lavede på Traeger. Den er så DELICIOUS, at hun har lavet den et par gange siden. Det var nemt det bedste måltid, hun nogensinde har lavet. Og hun har lavet MASSER af gode måltider. Denne steg er røget i kort tid og derefter tilberedt sammen med grøntsagerne. Deb kombinerede et par opskrifter sammen for at lave denne og har justeret den efter vores smag.

Ingredienser:

Forvarm Traeger ved 180 grader i 15 minutter.

1 tsk hvidløgspulver

1 tsk løgpulver

1 tsk kosher salt

1 tsk sort peber

1 (3lb) chuck stege

Bland alle de tørre ingredienser, og gnid chuck stegen med blandingen.

Røg chuck stegen i 1 1/2 time. Tag den af grillen, og hæve temperaturen til 275 grader.

Overfør chuckstegen i en stor gryde. (Vi bruger vores Le Creuset-gryde.)

Tilføj:

2 kopper kartofler

2 kopper gulerødder

2 kopper hakkede løg

1 tsk chili pulver

1 tsk røde chili flager (du kan justere dette alt efter din varme niveau)

1 kop rødvin

1 teskefuld rosmarin

1 spiseskefuld timian

2 kopper oksefond

Sæt låget på og brais i Traeger på 275 grader i 4-5 timer, indtil stegen er mør.

Det er SOOOOOOOOOOOOOOOOOD….

Jeg kan slet ikke forklare det. Min mund løber i vand når jeg tænker på det. 😂 Jeg forklarede, hvordan den smagte med min bedste Guy Fieri-stemme, men jeg vil spare dig for det.

Vi mener begge, at grillning handler om oplevelsen. Når du starter grillen, tager du en øl samtidig og slapper af. Traeger handler om den oplevelse. Det er sådan en velbygget grill af høj kvalitet, og den er hver eneste krone værd. QVC har den faktisk på UDSALG i dagens særpris lige nu til 549 dollars, normalt 699 dollars, med GRATIS forsendelse. Desuden… normalt kan du bruge koden FRIENDS og få $10 ekstra rabat. Den er også på Easy Pay.

Jeg vil dele forskellige opskrifter, som vi bruger Traeger, fordi jeg hørte fra mange af jer på Instagram, at I elsker jeres. Og I vil gerne have, at vi deler forskellige idéer. Der er så mange, der har sagt, at deres Traeger har erstattet alle andre grill, de har.