Det er vigtigt at få nok protein i din kost, hvis du vil køre dit bedste: Det er vigtigt for at opbygge og vedligeholde muskler, og det kan også hjælpe med at styrke dit immunforsvar. Og mens det er vigtigt at sørge for, at du får nok af næringsstoffet under dine hovedmåltider, kan din krop få nogle alvorlige fordele ved at indtage noget under en snack – især en om natten, som forskning offentliggjort i British Journal of Nutrition viser.

I undersøgelsen fra 2018 lod forskerne 10 aktive kvinder i begyndelsen af 20’erne indtage enten en kop hytteost (med 30 gram protein og 0 procent fedt), kaseinprotein (30 gram) eller et ikke-kalorisk placebo om aftenen ved tre forskellige lejligheder ca. 30 til 60 minutter før sengetid. Derefter målte de deres energiforbrug i hvile – eller hvor mange kalorier de forbrændte, mens de sov – når de vågnede næste morgen.

De deltagere, der fik hytteost før sengetid, havde det samme energiforbrug i hviletid som dem, der fik kaseinprotein, hvilket viser, at en hel fødevare som hytteost har de samme fordele som en koncentreret mælkeproteinkilde.

Disse fordele omfatter potentiel forbedring af styrke, stofskifte og sundhed i almindelighed.

“Søvnperioden om natten er typisk det længste tidsrum, som de fleste mennesker har uden at spise,” sagde forfatteren af undersøgelsen Michael Ormsbee, Ph.D., F.A.C.C.S.M., associeret direktør for Florida State University’s Institute of Sports Sciences and Medicine, til Bicycling. “Det betyder, at det er muligt, at muskelproteinnedbrydningen også er på sit højeste, mens du sover. Så du udnytter en periode, der normalt er katabolisk, og i stedet forvandler den til en mulighed for muskelproteinsyntese – eller vækst – om natten.”

En tidligere undersøgelse fra Holland har faktisk vist, at proteinindtag før sengetid kan bidrage til at forbedre restitutionen efter træning ved at øge proteinsyntesen og forbedre din nettoproteinbalance.

Ormsbee sagde, at selv om hans undersøgelse kun så på veltrænede, aktive kvinder i 20’erne, er de ikke den eneste befolkningsgruppe, der kan have gavn af at indtage protein før sengetid. Hans laboratorium og et andet fra Holland (ledet af Luc van Loon, Ph.D., professor i træningsfysiologi ved Maastricht University, som er forfatter til ovennævnte undersøgelse) har data på både mænd og kvinder i alle aldre og på alle fitnessniveauer.

Vil du have flere af de nyeste tips om træning, sundhed og ernæring? Få al adgang til Bicycling!

Ormsbee sagde, at hans laboratorium på Institute of Sports Sciences and Medicine er “ved at undersøge andre fødevarer og længerevarende undersøgelser” for at se, om andre snacks ville have lignende fordele. I mellemtiden, hvis du ønsker noget lidt mere substantielt før sengetid end en proteinshake for at forberede dine muskler til næste dags tur eller hjælpe dig med at komme dig fra din tidligere tur, så disk dig selv op med noget hytteost.