Huskede du 70’erne? Disco. Sandaler med træperroner. Og alles foretrukne kaloriefri sukkererstatning: Sweet N’ Low. Endelig kunne vi skylle vores kage ned med en dåse Tab og stadig passe vores yndlingsbukser med klokkebukser. Det vil sige, indtil forskere fandt ud af, at vores nye sukkererstatning var forbundet med kræft og fik os til at genoverveje de lovende lyserøde pakker.
Den skræmmende nyhed forhindrede dog ikke nye sukkererstatninger i at komme på hylderne: NutraSweet, Equal og Splenda lover os alle nul kalorier og den samme søde smag som det hvide stof. Men ernæringseksperter er ikke lige så begejstrede for disse sukkererstatninger som vi er. Forskere fra Purdue University i West Lafayette, Ind. fandt ud af, at forsøgsdyr, der fik fødevarer sødet med et kunstigt sødestof, tog mere på i vægt end dem, der fik sukker. Årsagen? Sukkererstatninger giver et skud af sød smag med nul kalorier, hvilket forvirrer kroppen. Når vi smager på noget sødt uden at få de forventede kalorier, der følger med smagen, gør det os faktisk mere sultne. Så vi spiser mere – og tager flere kilo på.
Skip videre for at se de bedste og værste sukkererstatninger nu.
Selv naturlige sukkererstatninger, som indeholder fructose, kan ødelægge vores helbred, hvis vi overforbruger dem. “Meget høje doser af fruktose kan have en negativ indvirkning på leveren, og højt indhold af fruktose i kosten er forbundet med metabolisk syndrom, fedme, hjertesygdomme og type II-diabetes,” siger Robin Foroutan, MS, RD, integrativ ernæringsekspert og kommunikationsformand for Dietitians in Integrative and Functional Medicine.
Men lad os se det i øjnene: Det er ikke muligt at leve et liv uden sukker. Og med alle mulige snigende kilder til sukker (det er i ketchup, sojamælk, tomatsovs og en lang række andre fødevarer, du ikke ville forvente) er det let at overdrive det. Hvis du drikker din kaffe med en teskefuld eller to af det hvide stof, bør du måske gribe efter en sukkererstatning i ny og næ. Hvad mere er, vil de fleste sukkererstatninger ikke forårsage en stigning i blodsukkeret, så du kan undgå den lave energi og den hjernetåge, der normalt følger efter en sød godbid.
Indtast denne liste over de bedste og værste sukkererstatninger derude. Vi har bedt diætister om at fortælle os om dem, der ikke gør noget for vores sundhed, og dem, der (med måde) faktisk er gode for os.