Smoothies kom på banen i 1960’erne, og nu er USA den største forbruger af disse praktiske måltidserstatninger (via Foodtruck Empire). I årenes løb er listen over ingredienser i smoothies vokset, mens det sundhedsmæssige boost er blevet mindre. Nogle smoothiekæder, som Tropical Smoothie Cafe, bruger stadig ægte frugt, mens andre kæder, som Jamba Juice, siges at være stærkt afhængige af juiceblandinger.

I henhold til Healthline indeholder en standard smoothie en basisingrediens og en væske, og de fleste mennesker vælger mellem frugt-, grønne eller protein-smoothies. Enhver kombination af ingredienser kan bruges, afhængigt af en persons sundhedsmæssige mål og begrænsninger. Mens smoothies har potentiale til at øge dit forbrug af frugt, grøntsager og fibre, indeholder de oftest også skjulte sukkerarter, som dem, der findes i appelsinjuice. Som mange andre ting har det at drikke appelsinjuice fordele og ulemper, men hvis du er interesseret i at skabe en sundere smoothie, er det bedst at holde sig fra juicen.