- 11
- 472
Denne Easy Goulash med majs & Kidneybønner er så enkel og lækker, at den vil blive en go-to på din ugentlige menu. Den tilfredsstiller selv de mest kræsne smagsløg.
Hej! Dette er mit første indlæg på Yellow Bliss Road, og jeg er så spændt på at dele en af mine opskrifter med jer hver måned. Holdet Kristin har sammensat er så talentfuldt, jeg er beæret over at være en del af det, og jeg glæder mig til at se, hvad alle andre også har at byde ind med.
Jeg havde aldrig hørt om gullasch før for lidt over et år siden. Da min svigerfar blev spurgt, hvad hans yndlingsret er, sagde han, at det var gullasch, så jeg begyndte at lave lidt research om, hvad det er. Det viser sig, at det er en meget simpel pastaopskrift, som har mange variationer. Hans favorit indeholder majs og kidneybønner, så jeg fandt på min egen version, som er baseret på den, som hans mor lavede til ham, da han var yngre.
Denne nemme gullasch minder mig virkelig om bolognese, som er en af mine yndlingsretter i hele verden. Min datter elsker kødboller, så vi kalder det “pasta med kødbollesauce”, når vi taler med hende om, hvad vi skal have til aftensmad.
Denne ret er i virkeligheden det, man kan kalde en amerikansk gullasch. Ungarsk gullasch er en helt anden ting, selv om den er velsmagende i sig selv. Den ungarske slags er mere en suppe eller gryderet, og der bruges andre krydderier som f.eks. paprika.
I denne nemme gullash med majs & Kidneybønner bruger jeg kun hvidløg, laurbærblade og salt og peber som krydderier. Så den er utrolig nem at smide sammen på en travl hverdagsaften, når man har brug for en nem aftensmadsidé. Du kan endda bruge granuleret hvidløg i stedet for frisk hvidløg, så slipper du for noget af hakningen og gør det endnu nemmere. Hvis du gør det, ville jeg bruge 1/2 tsk granuleret hvidløg i stedet for det friske hvidløg. Uanset hvad, har du en familiefavorit på hånden!
Easy Goulash med majs
Vanessa Price
Ingredienser
- 1 kasse med din yndlingspasta
- 1 1/2 lbs hakket oksekød
- 1 dåse kidneybønner drænet og skyllet
- 1 dåse sød majs drænet
- 2 fed hvidløg hakket
- 1 mellemlangt sødt løg i tern
- 24 oz tomatpuré
- 2 laurbærblade
- 1 spiseskefuld balsamicoeddike
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
Anvisning
-
Sæt din gryde med vand til pastaen på at koge.
-
Varme olivenolien i en stor stegepande. Tilsæt løget, og svits det i et par minutter, indtil det begynder at blive blødt.
-
Føj hakket oksekød til stegepanden sammen med løgene, og bræk det i små stykker med en træske.
-
Sauter løg og hakket oksekød i ti minutter, indtil løgene er bløde og gennemskinnelige, og hakket oksekød er brunet.
-
Føj resten af ingredienserne til, og bland det hele sammen. Læg et låg på gryden, og lad det simre, mens din pasta koger. Du kan lade det simre så længe du vil, da smagen vil fortsætte med at udvikle sig, jo længere det koger. Rør af og til for at undgå, at bunden brænder på.
-
Når vandet koger, salt det med 1 spiseskefuld salt, og tilsæt derefter din pasta. Kog efter pakkens anvisninger.
-
Når pastaen er færdig, skal du ske noget op på en tallerken eller i en skål og hælde en stor skefuld gullasch over. Nyd!