Snappy og nem mint frosting opskrift, hjemmelavet med enkle ingredienser. Rig, cremet, fluffy, silkeblød, stabil, holder sin form. God til at sprede, sprøjte, kagedekoration. Aromatiseret med mynteekstrakt og farvet med grøn madfarve.

Alle har brug for at have en samling af glasuropskrifter, som de kan bruge til forskellige typer desserter. Jeg har en hel kategori Frosting og fyld, som du bør tjekke ud.

Denne grønne frosting er fantastisk til juletiden eller endda til St. Patrick’s Day-festlighederne.

Hvordan laver man mintfrosting?

1. Creme smør og shortening sammen- Rør dem sammen, indtil de er og glat.
2. Tilsæt mynteekstrakt- Rør, indtil det er blandet.
3. Tilsæt flormelis- Gør det gradvist og tilsæt 1/2 kop ad gangen.
4. Tilsæt mælk eller tung fløde- Tilsæt nok til, at glasuren har den perfekte smørbare konsistens
5. Bland grøn farve i- Brug gelfarve, og du er færdig.

Hvad passer godt til mint buttercream frosting opskrift?

Du kan bruge det på kager, cupcakes, cookies, brownies og barer. Du kan smøre den med en spatel eller bruge dekorationsspidser til at sprøjte hvirvler og lave finere kagedekorationer.

Chokolade og mint er en fantastisk smagskombination, efterfulgt af vanilje og mint. Husk det, når du prøver disse parringer nedenfor.

Kager

• Chokoladekage
• Chocolate Brownie Cake
• Chocolate Pound Cake
• Beste vaniljekage
• Beste vanilje Cake

Cupcakes

• Brownie Cupcakes
• Bedste opskrift på vanilje cupcakes
• Oreo Cupcakes (med kagemix)

Cookies

• Hvide Chocolate Chip Cookies
• Chocolate Whoopie Pie (Brug frosting som fyld)
• Easy Sugar Cookies (Soft and Chewy)

Brownies and Bars

• Fudgy Oreo Brownies
• Cake Mix Cookie Bars
• Cake Mix Brownies

Frosting Consistency

• Hvordan tykner man frosting? Bland lidt mere flormelis eller en lille mængde majsstivelse i.
• Hvordan kan man gøre frosting tyndere? Bland mere mælk eller svær fløde i glasuren, så den stadig er blød, men også fast nok til at holde sin form, og rør den ud.

Hvor meget glasur skal der bruges til kager og cupcakes?

Dette vil variere meget alt efter, hvordan du glaserer dem. Hvis du laver høje hvirvler på cupcakes, vil du kunne froste ca. 15 cupcakes med denne opskrift.

Hvis du blot spreder frosting på cupcakes med en spatel, er denne opskrift tilstrækkelig til 24 cupcakes.

Med hensyn til kager, hvis du laver et tyndt fyld og tyndt overtræk, kan du sagtens glasere en 8 tommer rund kage med to lag, men hvis du ønsker et tykkere overtræk og fyld, foreslår jeg, at du fordobler denne opskrift. Du vil ende op med nogle rester, som du kan bruge på andre desserter.

Hvordan laver man mintgrøn glasurfarve?

Den perfekte mintgrønne farve opnås ved hjælp af madfarve. Brug gelfarver, fordi de er meget koncentrerede, og en lille mængde rækker langt uden at ændre konsistensen af glasuren.

Du kan enten bruge grøn gelfarve eller blande nogle blå og gule farver i for at skabe en grøn nuance. Hvis den bliver for mørk, kan du tilføje lidt mens du farver den for at gøre den lysere.

Variationer

• Chokolademintglasur – Tilsæt mini chokoladestykker, kakaopulver eller chokoladespåner.
• Andes-mintglasur- Hak Andes-chokolade groft og bland det i glasuren.
• Brug frisk mynte- Hak friske mynteblade fint, og bland det i glasuren. Det vil dog tage noget tid, før myntesmagen bliver dybere. Så afkøl smørcremen i køleskabet natten over.
• Mint flødeosteglasur- Bland lidt flødeost i, hvilket tilfører syrlighed og skærer af på sødmen.

Tips og teknikker

• Gør det i forvejen- Denne glasur kan sagtens laves en dag i forvejen og opbevares i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den.
• Kan man fryse denne frosting ned? Ja. Den er perfekt at lave i forvejen, så den er klar, når en begivenhed nærmer sig, og den er klar. Du skal bare lade den tø op i køleskabet natten over og derefter piske den igen for at gøre den luftig.
• Skal denne glasur opbevares på køl? Ja. Den skal opbevares i en lufttæt beholder, ellers vil den tørre ud. Den indeholder også lidt tung fløde/mælk, som kan blive dårlig, hvis den står for længe ved stuetemperatur.
• Kan man tilsætte mynteekstrakt til glasur på dåse? Ja. Vaniljesmagende frosting vil fungere bedst.
• Brug usaltet smør- Fordi det forhindrer denne glasur i at blive for salt.
• Erstat ikke shortening med smør- Både shortening og smør bruges i denne opskrift, fordi shortening tilfører glasuren stabilitet. Det er fastere end smør.
• Mælk vs. kraftig fløde- Begge dele kan bruges. Deres hovedformål er at udtynde glasuren. Kraftig fløde har naturligvis et højere fedtindhold og er mere fyldig. Hvis du bruger mælk, skal du forsøge at bruge sødmælk, men 2 % fungerer også fint.
• Afkøl glasur før sprøjtning- Jeg anbefaler stærkt at gøre dette, fordi den bliver fastere og holder formen rigtig godt.
• Sigt flormelis- Fordi dette får fjernet eventuelle klumper i sukkeret, hvilket giver den mest glatte frosting nogensinde.
• Alle ingredienser skal have stuetemperatur- Fordi de blandes glat sammen.
• Juster mynte-smag- Dette afhænger af dine præferencer. Hvis du ønsker en stærkere smag, skal du tilføje mere ekstrakt. For en mildere smag, tilsæt mindre.

Mere grønne desserter

• Key Lime Cookies
• Chocolate Mint Truffles
• Pistaciekage
• Irish trifle
• Avocadokiks

Næringsindhold

Næringsindhold

Indtil næste gang, tata my lovelies!