Alkohol kan nydes som en del af din livsstil med lavt kulhydratindhold. Som med de fleste ting skal du kun tilsætte det, hvis det er rigtigt for dig, og træffe kloge valg, hvis du vælger at fylde din kop. Selv om alkohol giver kalorier og nogle gange kulhydrater uden mæthedsfornemmelse, er der mange kulhydratfattige muligheder, der kan indtages med måde. Hvis du sørger for at vælge tørre vine og spiritus samt sukkerfrie mixere, kan du stadig nyde low carb og keto-venlige variationer af dine yndlingsdrinks, som f.eks. en rom og cola light eller en Moscow Mule lavet med diet ginger beer.
Keto vine, spiritus og øl
Se denne oversigt for at sikre, at du er på rette spor.
Low Carb Wines
Acceptable low carb wines:
Opfør dig for tørre vine. Disse vine har tendens til at have 1-2 gram kulhydrater pr. 5 ounces.
Og selv om vin stammer fra sød druesaft, som indeholder ca. 30 gram sukker pr. 4 oz, omdanner gærgæringen dette sukker til alkohol – så et højere alkoholindhold betyder, at mere af sukkeret er gæret til alkohol. Tjek etiketten, og vælg vine med mindst 12 % alkohol i volumen (ABV).
Her er nogle almindelige tørre vine (med ca. 1-2 g kulhydrater pr. 5 oz):
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Chablis
- Zinfandel
Lavt kulhydratholdige vine, du bør undgå: Undgå dessertvine som portvin, madeiras, sauternes og de fleste sherries. Fordi gæringen stoppes tidligere, har de en tendens til at have et højt sukkerindhold. Riesling, mousserende vine og gewürztraminer kan være tørre eller søde, så vær forsigtig med disse sorter.
Low Carb Spirits and Specialty Cocktails
Acceptable low carb cocktails: Destillationsprocessen fjerner næsten alt sukker fra den oprindelige blanding. Drik den “straight”, eller hvis du bruger en mixer, skal du sørge for, at det er en sukkerfri, low carb mixer. Her er nogle acceptable muligheder, når de drikkes direkte:
- Rom
- Tequila
- Vodka
- Gin
- Whiskey (Bourbon, Rye, Scotch)
- Cognac og Brandy
Du kan drikke din spiritus direkte, eller du kan bruge en sukkerfri, low carb mixer som f.eks:
- Diet sodavand
- Crystal Lite
- Diet tonic
- Club Soda eller sodavand
- Kaloriefri seltzer
- Iced tea (uden sukker)
- Sukkerfri juice
Her er et par af vores yndlingsopskrifter på blandede drikke.
Moscow Mule
Bloody Mary
Gin & Tonic
Low carb cocktails, du bør undgå:
De fleste smagsvarianter af spiritus (i.e., karamelvodka, kahlua, fireball) har et højt indhold af sukker.
Lavt kulhydratindhold i øl
Acceptable øl med lavt kulhydratindhold:
“Light-øl” vil give 5-10 gram kulhydrater per 12-ounce portion. De letteste øl, som Michelob Ultra, giver 2-5 gram kulhydrater.
Lavkulhydratøl, du bør undgå:
De fleste øl bør helt undgås eller indtages minimalt, hvis du begrænser dit kulhydratindtag. Øl er fremstillet af maltkorn såsom byg, ris eller hvede; øl indeholder varierende mængder kulhydrater afhængigt af mængden af maltkorn, der er tilsat, og omfanget af gæringen. De fleste lyse øl indeholder 12-15 gram kulhydrater pr. portion, og mørke øl har tendens til at indeholde betydeligt flere.
Retningslinjer for alkoholforbrug på en low carb- eller ketogen diæt
Hvis du vælger at nyde alkohol som en del af din low carb-plan, skal du følge disse enkle regler:
- Føj kun alkohol til, hvis det ikke bremser dit vægttab eller påvirker din metaboliske sundhed.
- Vælg tørre vine, champagner og spiritus samt øl med (meget) lavt kulhydratindhold. Husk kun at blande med sukkerfrie muligheder.
- Begræns dit forbrug. For mange drikkevarer kan ikke kun tilføje kalorier fra alkoholen, men også begrænse din evne til at styre uden om dessertbakken eller gribe efter snacks, når du ikke er sulten. Kend størrelsen af din portion, og vær opmærksom på din grænse!