Er vegansk is sund?

Som alle andre fødevarer afhænger det af, hvad der er i den. Bare fordi noget er vegansk, betyder det ikke, at det er sundt. Denne opskrift er helt sikkert til den sundere side!

Men sundt er for mig et vidtfavnende ord. Det, der er sundt for én person, er ikke nødvendigvis sundt for en anden. Personligt føler jeg, at sundt betyder lavet af ingredienser, der for det meste er baseret på fuldfoder.

Holder hjemmelavet is blød i fryseren

Det med is i fryseren, ligesom med alt andet, du lægger deri, er, at det fryser. LOL Så du undrer dig måske over, hvorfor de købte varianter er så bløde.

Svaret ligger i de vingummi, de bruger i ingredienserne. De hjælper med at forhindre, at der dannes iskrystaller, og hjælper med at holde isen luftig og blød.

Andre teknikker derude, som f.eks. at bruge den rigtige mængde sukker eller alkohol, kan hjælpe med at sænke frysepunktet og dermed forhindre, at isen bliver superhård. Men det virker ikke altid.

Jeg gennemsøgte også internettet og fandt dette tip om at opbevare den i en plastikpose, som var interessant nok til at prøve.

Efter at have prøvet det, kan jeg ikke sige, at det hjalp meget, men jeg synes, det hjalp lidt. Konceptet med posen, der isolerer beholderen, så der ikke dannes iskrystaller, giver god mening. Jeg tror, det ville fungere bedre med butikskøbt is, der har ingredienser til at hjælpe det også.

Lageringstips

Den bedste måde at opbevare is på er i en særlig isbeholder eller i en gryde dækket af plastfolie. Du vil gerne undgå, at der dannes iskrystaller, så det hjælper at placere plastik flush mod toppen af selve isen.

Du kan også opbevare din beholder eller gryde i en plastikpose som beskrevet ovenfor for at hjælpe yderligere, hvis du vil give det et forsøg.

Når du er klar til at spise den, skal du tø den op i ca. 5-15 minutter, før du graver i den, afhængigt af indetemperaturen i dit hus.

Og du bør også spise din hjemmelavede is inden for de første par frysetider for at opnå det bedste resultat. Hver gang du optøer og derefter genfryser isen, vil den danne flere iskrystaller, hvilket gør den hårdere.

Du kan også opbevare den i individuelle portioner, så du bare kan tage én ud ad gangen for at spise og ikke behøver at optø hele beholderen.

Sådan laver du vegansk chokoladeis

Denne opskrift kan ikke være nemmere! Det tager to trin at få denne is i fryseren. Den sværeste del er ventetiden!

1. Det hele kommes i en blender, og blend det hele, indtil det er glat.
2. Overfør til en beholder. Eller hvis du har en ismaskine, hæld det i den, og kør det rundt. Se nedenfor om tips til at gøre den endnu bedre uden en ismaskine.
3. Når den er frosset, skovl den op og nyd den! Denne isbase er tyk og næsten puddingagtig. Det er med til at gøre slutresultatet uber cremet. Den anden gode nyhed er, at den er klar til at blive spist inden for 2-3 timer, afhængigt af din fryser.

Mix i ideer

Vi elsker at ændre denne is lidt for at gøre den endnu mere dekadent. Her er nogle af vores yndlingsblandinger:

• Chokoladespåner
• Knusede grahamkiks
• Marshmallows (sørg for at få en vegansk marshmallow for at holde den vegansk)
• Sprinkles
• Hakkede nødder
• Chokoladesauce
• Nøddesmør
• Strimlet kokosnød
• Veganske brownie-stumper
• Veganske chokoladestykker
• Knusede oreos
• Vegansk karamelsauce
• Tørrede kirsebær eller hindbær
• Frosttørrede jordbær
• Skildpadder eller Peanut Butter Bites

Sådan serveres

Vi elsker is på alle måder. Vi prøver at blande det hele for at holde det spændende. Her er nogle af vores favoritter:

• Sukkerkoner
• Vaffel- (eller kage-) koner
• Vaffelkoner
• Skåle
• Skåle
• Vaffelskåle
• Just med en ske i munden

Sådan laver man uden ismaskine

Du har bestemt ikke brug for en ismaskine for at lave is derhjemme. Det er et godt værktøj at have, jeg kan godt lide Cuisinart-mærket, men det er ikke nødvendigt for at få et godt resultat.

Selv om en ismaskine giver dig en glattere, blødere is, er den ofte mere til den bløde side generelt, så du vil måske alligevel fryse den ned.

Du kan blot lægge den i en beholder og fryse den ned, men hvis du vil efterligne kærneriet fra en ismaskine, er der en måde. Her er de trin, du skal tage:

1. Læg isbasen i en frysefast beholder.
2. Hver 30-40 minut skal du bruge en ske til at blande indholdet rundt. Du efterligner på en måde det, som en ismaskine gør.
3. Sæt timeren, du glemmer det. Stol på mig.
4. Efter ca. 2-3 timer har du hård is, men blød nok til at servere!

Frostfrysetemperaturer varierer, så din kan tage kortere eller længere tid.

En nem vegansk chokoladeis opskrift

Sophia DeSantis

Er du på udkig efter en frossen godbid, der ikke kun smager fantastisk, men som også er fyldt med næring? Denne nemme veganske chokoladeis opskrift vil blive din nye BFF!

4.86 fra 7 stemmer

Tilberedningstid 5 minutter

Frysetid 3 timer

Samlet tid 3 timer 5 min

Opskrift af Veggies Don’t Bite, besøg vores hjemmeside for flere gode plantebaserede opskrifter.

Næringsindhold

Næringsindhold og metriske oplysninger skal betragtes som et skøn.