Hatfisken er en af de ferskvandsfiskarter, der findes i mange dele af verden. Det er også en ferskvandsfisk, som du kan opdrætte i din dam eller fange i floder og søer rundt omkring. Havkat bliver også fanget til kommercielt salg i store mængder, fordi de formerer sig og vokser hurtigt til voksne fisk. Havkat er kommercielt værdsat som en af de højeste indtægtskilder for lystfiskere på grund af dens efterspørgsel på markedet.
Er havkat god at spise og spiselig?
Hvis du er en af dem, der spekulerer på, om havkat er spiselig, ja, det er den, og den er også meget lækker, når den er tilberedt korrekt. Der findes tusindvis af havkattearter, så vi bør her bemærke, at de almindelige havkatarter, der fanges og sælges på vores markeder, er spiselige, og du vil nyde at spise fisken.
Er havkat sund?
Et andet spørgsmål, du måske har efter at have fundet ud af, at havkat er spiselig, er dens ernæringsmæssige værdi. Havkat kan grupperes blandt de sunde fødevarer, du bør spise, på grund af dens næringsstoffer, som kan forbedre dit helbred. For eksempel er havkat en rig kilde til protein, som er et vigtigt næringsstof for vækst og reparation af nedslidt væv i din krop. Havkat er også rig på kalium og de vigtige Omega 3-fedtsyrer, som vi har brug for i vores krop. Havkat vil være en god tilføjelse til kosten for yngre voksne, som ønsker at spise fødevarer, der kan hjælpe med at udvikle deres mentale evner.
Hatfisk er også meget populær, fordi det er en af de almindelige ferskvandsfisk, der er overkommelig. Catfish kan findes i mange floder og søer rundt omkring, så der er lystfiskere, der er villige til at sælge catfish til en pris, som du nemt kan betale.
Catfish-arter, der findes i havene
Du har måske hørt, at catfish-arter som Hardhead catfish og andre arter, der findes i havet, ikke er særlig gode at spise. Denne oplysning er forkert. I stedet er grunden til, at disse arter ikke er meget efterspurgte, at de er vanskeligere at tilberede som måltid. Det er f.eks. en ret udfordrende opgave at rense gaffeltopsejlkatfisk, medmindre du har erfaring. Generelt er kødet fra havkattearter, der findes i havet, bemærkelsesværdigt mindre end kødet fra andre havkattearter, der findes i floderne.
Vandforureningens konsekvenser
Det er også en god idé at kende kilden til de havkattearter, du ønsker at købe. Der er blevet rapporteret om, at der er fundet spor af kviksølv i nogle havkattearter. Dette kan ske på grund af vandforurening, og lystfiskerne i det pågældende område er måske ikke klar over det. Ud fra dette perspektiv bør du måske købe havkat fra de lokale landmænd, der dyrker deres havkat i private damme, eller fra lystfiskere, der har bekræftet, at de floder, de fisker i, er fri for forurening.
Kogning af havkat
Havkat kan tilberedes ved hjælp af forskellige metoder. Nogle havkattearter er dog mere velsmagende end andre arter. F.eks. er blåmuslinger kendt for at have meget kød og meget velsmagende på grund af olierne i kødet, der tilfører smag, når de tilberedes. Hvis du vil købe disse lækre arter, kan du spørge din lokale fiskehandler, som ved, hvilke havkatte der smager godt.