Aloha! Dette indlæg blev opdateret i november 2020. Men som vi alle har lært, kan tingene ændre sig fra den ene dag til den anden, så tjek venligst med hver enkelt restaurant, før du besøger den. Vi har inkluderet telefonnumre og links til hjemmesider nedenfor. Mahalo!
Så, hvad er en malasada? Portugisiske arbejdere fra Madeira og Azorerne bragte malasadaen – en pudeagtig, hulløs, typisk firkantet doughnut drysset med sukker – til øerne i slutningen af 1870’erne, da de sluttede sig til Hawaii’s multietniske plantagearbejdskraft.
Malasadaen, der nu findes på dessertmenuen på gourmetrestauranter samt på kiosker langs vejene og i travle bagerier, har fået forskellige lokale smagsvarianter, fra fyld som guavegeleje og haupia (kokospudding) til toppings som li hing mui-sukker (en sød, salt og syrlig blanding af tørrede blommer). Det er svært at spise kun én! Her er vores yndlingssteder, hvor du kan nyde dem.
Kamehameha Bakery
1284 Kalani St., Honolulu – (808) 845-5831
I sand hawaiiansk tradition omfavner dette bageri smagen af kokosnød og taroplanten. Prøv blot deres haupia malasada, en dekadent fluffy kugle af stegt dej, der er oversvømmet af kokosnøddens essens, og poi glaze donut!, en glitrende, perfekt formet donut overtrukket med poi glaze.
I Covid-tiden har Kamehameha Bakery åbent mandag til fredag fra kl. 2 til 16, lørdag og søndag fra kl. 3 til 16.
Leonard’s Bakery
933 Kapahulu Ave., Honolulu – (808) 737-5591
Som en hyldest til deres portugisiske rødder begyndte Leonard’s-familien at lave malasadas i 1952 og er ikke holdt op. Dette søde bageri med butiksfacade er svært at overse på Kapahulu Avenue – og du bør ikke gå glip af deres varme, sukkerdækkede godbidder.
I Covid-tiden er bageriets skranke åben fra kl. 6:30 til 17:00 dagligt.
Liliha Bakery
1450 Ala Moana Blvd., Honolulu – (808) 944-4088
Dette vartegnede bageri er stedet, hvor lokale og besøgende går hen, når kun ovnfriske varer er nok. Andre steder sælger man bagværk, der leveres i lastbiler og står i glasmontre hele dagen, men ikke Liliha Bakery. De er forpligtet til at holde deres kunder glade med friske kager og bagværk direkte fra ovnene.
I Covid-tiden har Liliha åbent søndag til torsdag kl. 7-20 og fredag og lørdag kl. 7-21.
Pipeline Bakeshop & Creamery
3632 Waialae Ave., Honolulu – (808) 738-8200
Pipeline laver alt fra bunden – alt! Malasadaerne er altid lavet på bestilling og serveres varme. Kagerne bages i løbet af dagen, og isen er lavet af en base, der er pasteuriseret i huset, så de serverer aldrig nogen færdiglavede isblandinger.
I Covid-tiden tager Pipeline kun imod bestillinger via walk-in og online; de tager ikke imod telefonbestillinger på nuværende tidspunkt. Åbent onsdag og torsdag fra kl. 8 til 18; fredag, lørdag og søndag fra kl. 9 til 19; lukket mandag og tirsdag.
