MEDDAG, 3. juli 2019 (HealthDay News) — Hvis du ofte føler dig oppustet efter et måltid, skal du ikke være for hurtig til at skyde skylden på fiberrige fødevarer. Den virkelige synder kan overraske dig.
Din tarm kan gøre oprør, fordi du spiser for meget salt, antyder en ny undersøgelse.
“Natriumreduktion er en vigtig kostintervention for at reducere oppustethedssymptomer og kan bruges til at forbedre overholdelsen af sunde fiberrige diæter,” siger undersøgelsesforsker Noel Mueller, en assisterende professor ved Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health i Baltimore.
Han og hans forskerkolleger kiggede på data fra et stort klinisk forsøg, der blev gennemført i slutningen af 1990’erne og er kendt som Dietary Approaches to Stop Hypertension-Sodium, eller DASH-Sodium forkortet.
Deres konklusion: Forbruget af meget salt øger oppustethed, hvilket en sund, fiberrig kost også gør.
Og selv om det ikke er klart, præcis hvordan salt bidrager, har Mueller mistanke om, at væskeophobning kan være nøglen. Hvis man spiser mere salt, kan det fremme væskeophobning og gøre fordøjelsen mindre effektiv, hvilket kan føre til gas og oppustethed, siger han.
Studier på mus har vist, at salt i kosten kan ændre sammensætningen af tarmbakterier. Og det kan igen påvirke gasproduktionen i tyktarmen, sagde Mueller.
“Vores undersøgelse tyder på, at valg af fødevarer med lavere natriumindhold, såsom dem, der ikke er ultraforarbejdede, kan hjælpe med at lindre oppustethed hos nogle mennesker,” sagde han.
Opustethed påvirker så mange som en tredjedel af amerikanerne, herunder mere end 90 % af dem med irritabel tyktarm. Det er en smertefuld ophobning af overskydende gas, der opstår, når tarmbakterier nedbryder fibre under fordøjelsen.
For den aktuelle undersøgelse brugte forskerne resultater fra et forsøg fra 1998-1999. I dette forsøg blev DASH-diæten – en diæt med lavt fedtindhold og højt indhold af fibre, frugt, nødder og grøntsager – sammenlignet med en kostplan med lavt fiberindhold. Formålet med forsøget var at finde ud af, hvordan salt og andre faktorer påvirkede forhøjet blodtryk.
Den nye undersøgelse viste, at ca. 41 % på den fiberrige diæt rapporterede oppustethed, og mænd havde et større problem med det end kvinder. Og diæter med et højt saltindhold øgede oddsene for oppustethed med 27%.
“Vi fandt, at i begge diæter reducerede en reduktion af natriumindtaget oppustethedssymptomer”, sagde Mueller.
Resultatet er, at en reduktion af natrium kan være en effektiv måde at forebygge gasser på — og kan hjælpe folk med at opretholde en sund, fiberrig kostplan.
Mange ting kan forårsage oppustethed — laktoseintolerance, cøliaki, bakteriel overvækst i tyndtarmen, infektion eller andre tilstande, sagde Samantha Heller, en ledende klinisk ernæringsekspert ved New York University Langone Health.
“Hvis nogen oplever gastrointestinale symptomer såsom oppustethed på en løbende basis, bør de se deres sundhedspleje praktiserende læge for at se, om årsagen kan fastlåses,” sagde Heller, som ikke var involveret i undersøgelsen. “På denne måde vil de vide, hvordan de skal håndtere problemet.”
Occasionel oppustethed er ikke ualmindeligt, tilføjede hun.
For at hjælpe dig med at undgå overskydende gas og oppustethed, tilbød Heller disse tips:
- Øg fysisk aktivitet.
- Limiter stærkt forarbejdede fødevarer, såsom fastfood, frosne måltider, junkfood og stegt mad.
- Øg dit væskeindtag, og gør pebermynte te til en del af det. Undgå kulsyreholdige drikkevarer.
- Et flere fødevarer, der er rige på fibre, f.eks. grøntsager, bælgfrugter og fuldkornsprodukter. Øg disse langsomt og i små portioner, og sørg for at øge dit væskeindtag på samme tid.
- Hav mindre måltider.
Rapporten blev for nylig offentliggjort i American Journal of Gastroenterology.