En bøf i Texas-størrelse kan virke som en god portion, når du bestiller på en restaurant, men hvor tæt på en sund portion er den egentlig?

Stearet bøf med ahornsennepssauce

125g bøf: 770kJ,
26g protein, 9g fedt,
3g mættet fedt, 2g jern

vs

Hvad vi får på en restaurant

300g bøf: 1840kJ,
63g protein, 21g fedt,
8g mættet fedt, 5g jern

Hvis vi tænker på vores ideelle middag, sigter vi efter en halv tallerken med lav-energi grønsager, en fjerdedel af tallerkenen er til proteindelen og en fjerdedel til kulhydraterne. Det afhænger selvfølgelig af, at vi ikke har for store tallerkener (mere om det i næste måned).
Men når vi går ud og spiser, hvad får vi så? De fleste restaurantbøffer annonceres til omkring 300 g rå vægt, hvilket er omkring det dobbelte af den anbefalede portionsstørrelse.

Selv om du måske ikke spiser restaurantbøf hver aften, åbnede det vores øjne at se forskellen i størrelse.

Vi rådes til ikke at overdrive det røde kød – 750 g rå vægt om ugen eller mindre – da større mængder er forbundet med risiko for kolorektal kræft.

Disse overdimensionerede portioner efterlader kun lidt plads til vores grøntsager. Og hvis du vælger pommes frites og cremede saucer til din restaurantbøf, vil energien fra dit måltid også hurtigt hobe sig op.

Det hjælper dig med at træffe velovervejede valg, hvis du er opmærksom på, hvor forskellige portionsstørrelser derhjemme og på restauranter er, og hvis du tænker over, hvor meget rødt kød du spiser hver uge.
En portion magert kød er generelt omkring 125 g-150 g i råvægt, hvilket svarer til størrelsen og tykkelsen af din håndflade (uden fingre).