Magert kød, såsom græsfodret oksekød, har vist sig at have en positiv effekt på kolesterolniveauet.

Sygdomsforebyggelse

Studier har vist, at græsfodret oksekød indeholder to til seks gange flere Omega-3-fedtsyrer end oksekød fra foderbrug. Omega-3-fedtsyrer har vist sig at hjælpe med at forebygge og behandle mange sygdomme, herunder hjertesygdomme, slagtilfælde, autoimmune reaktioner som lupus, eksem og reumatoid arthritis og en række andre sygdomme.

Undersøgelser har også vist, at græsfodret oksekød indeholder flere antioxidanter end kornfodret oksekød. Antioxidanter hjælper med at forhindre celleskader, der kan føre til alvorlige sygdomme som kræft og Alzheimers sygdom.

Opbygning og vedligeholdelse af muskelmasse

Kød indeholder alle aminosyrer, som din krop har brug for til at lave en komplet proteinbygningsblok. Som sådan er det en kilde til protein af høj kvalitet.

Som en del af en sund livsstil, der omfatter gode kost- og motionsvaner, kan proteinet fra græsfodret oksekød hjælpe med at forebygge sarkopeni – et tab af muskelmasse, der udvikles på grund af mangel på protein med tiden.

Forbedring af præstationsevnen under træning

Oksekød indeholder beta-alanin, en aminosyre, der hjælper din krop med at danne en forbindelse kaldet carnosin. Carnosin er vigtigt for muskelfunktionen og øger måske din kapacitet og ydeevne ved højintensiv træning.

Studier har vist, at høje doser af beta-alanintilskud indtaget i 4 -10 uger fører til en stigning på 40-80 % i carnosinniveauet i musklerne.

Høje niveauer af carnosin er også blevet forbundet med lavere træthed og højere muskelydelse hos mennesker.

Forebyggelse af anæmi

Mangel på jern kan forårsage anæmi – en tilstand, hvor blodet har et reduceret antal røde blodlegemer og en reduceret kapacitet til at transportere ilt. De vigtigste symptomer på anæmi er træthed og svaghed.

Kød er rig på jern, især en type kaldet hæmjern, som kroppen optager meget let.

Kød indeholder ikke kun en form for jern, som mennesker kan optage meget effektivt, men det hjælper også kroppen med at optage ikke-hemejern, der findes i plantebaserede fødevarer. En undersøgelse viste endda, at kødtilskud var mere effektive end jerntabletter til at opretholde jernniveauet hos kvinder under træning.