Dette er et sponsoreret indlæg skrevet af mig på vegne af Safeway. Alle udtalelser er 100% mine.

Super smagfulde græske kyllingekabobs marineret med pikant citronsaft, hvidløg og friske urter og serveret med den lækreste hjemmelavede tzatziki dip sauce!

Sommeren er lige til at grille, og disse græske kyllingekabobs er den perfekte sommeropskrift! Hele denne ret er let, frisk og fyldt med græske smagsoplevelser, og den er virkelig et MUST på din menu denne sæson. Mør, saftig kylling marineret i en citronagtig, hvidløgsagtig dressing fyldt med friske urter og kombineret med friske grøntsager med en cremet tzatziki-dip sauce gør dette til et komplet sundt måltid. Perfekt til de hverdagsaftener, hvor du har brug for noget nemt, og de er også gode til at underholde gæster!

Jeg elsker at lave kabobs, især når vi har gæster i vores hjem, fordi det er sådan et ubesværet måltid, der kan samles så let, og kylling og grøntsager kan tilberedes sammen på samme tid. Ikke alene kan de laves i forvejen, men spyddene ser også smukke ud serveret på et fad, og oprydningen er altid en leg!

INDHOLDSSTOFFER TIL KØKKENKABOBS

• Kyllingebrysterne
• Olivenolie
• Frisk citronsaft + skal
• Garlic
• Friske krydderurter (jeg brugte oregano og persille – tørret oregano fungerer også godt!)
• Rødvinseddike
• Honning (jeg elsker antydningen af sødme!)

BÆRINGSMIDLER TIL TZATZIKI-SAUCEEN

• Græsk yoghurt
• Græsk yoghurt
• Græskar
• Olivenolie
• Frisk citronsaft
• Garlic
• Friske krydderurter (jeg brugte dild og persille)

Som du kan se, er disse græske kyllingekabobs og den cremede tzatzikisauce lavet med så mange friske, lækre ingredienser fra nogle af mine yndlingsprodukter, som jeg har fundet i min lokale Safeway. Disse eksklusive produkter omfatter O Organics®, Open Nature® Signature mærker som Signature Farms®, Signature SELCT™ Signature Cafe®, Signature RESERVE™, sammen med Primo Taglio®, Lucerne®, Waterfront BISTRO® og debi lilly design™.

Safeway tilbyder også bekvem Grocery Delivery og Drive Up & Go™. Det har gjort det virkelig nemt for mig at handle alt det, jeg har brug for, uden at jeg faktisk behøver at gå ind i butikken, hvilket har været super fordelagtigt i de sidste par måneder.

MAJOR SPARELSER MED SAFEWAY APP!

Safeway tilbyder et bredt udvalg af eksklusive produkter, og at handle med deres app har hjulpet mig med at spare SÅ meget gennem deres Just for U® Rewards-program! Med denne app ved hånden kan du nemt optjene point, mens du handler, hvilket ikke kun går til besparelser på købmandsvarer, men du kan også spare penge på benzin! Safeway har indgået et partnerskab med Exxon for at give dig endnu flere besparelser, når du rejser denne sommer. Sådan fungerer pointene: Du optjener 2 point for hver dollar, du bruger, og 100 point giver dig 1 belønning. Du kan derefter nemt indløse dine belønninger ved kassen ved hjælp af dit telefonnummer, som giver dig GRATIS dagligvarer, kontantrabatter og 10 cent rabat pr. gallon benzin for hver 1 belønning. SÅ mange besparelser ved blot at købe dine ugentlige dagligvarer!

Du kan også bruge Safeway-appen og Just for U® Rewards-programmet til ugentlige kuponer, personlige tilbud og GRATIS varer, der er eksklusive for medlemmer. Appen er også super praktisk, når du laver din indkøbsliste, fordi du ikke kun kan lave hele din liste direkte i appen, men den fortæller dig også, hvilken gang du skal finde de enkelte varer OG om der er besparelser på de varer, du har brug for! Jeg har personligt handlet hos Safeway, men du kan også finde disse eksklusive produkter og Just for U®-præmier i alle Albertsons Companies’ butikker, herunder Albertsons, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market og Tom Thumb.

SÅDAN LAVERER DU GRÆSKE KØKKEN KABOBS

1. Lav din sauce. For at lave denne smagfulde marinade skal du bare piske alle dine ingredienser sammen i en skål og blande dem med kyllingen. Jeg kan godt lide at skære min kylling ud på forhånd, så jeg nemt kan sætte den på spyddene sammen med grøntsagerne, når den er færdigmarineret.
2. Marinér kyllingen. Denne marinade er virkelig den BEDSTE! Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter, men ikke mere end 4 timer, da syren i citronsaften vil begynde at nedbryde kyllingen, hvis den bliver for længe. Jeg kan også godt lide at gemme en smule af saucen til at pensle kyllingen med, når den er kogt, og saucen fungerer også godt som salatdressing!
3. Tråd dine spyd. Mens kyllingen marinerer, er det et godt tidspunkt til at hakke alle dine grøntsager. For at lave spyddene skal du først lægge en løgskive på, derefter kylling, en zucchiniskive og derefter en cherrytomat. Derefter skal du bare gentage disse lag, indtil du når til enden af spyddet, så enkelt er det! Denne opskrift giver ca. 8 til 9 store spyd. Hvis du bruger træspyd, skal du sørge for at lægge dem i blød i mindst 30 minutter for at forhindre, at de brænder på grillen. Jeg bruger disse spyd, og de fungerer fantastisk!
4. Grill spyddene. Forvarm grillen ved middelhøj varme, og læg spyddene på grillen, og steg dem ca. 5-6 minutter på hver side. Du er velkommen til at pensle den reserverede marinade over dem, mens de steger, for at give endnu mere smag!
5. Lav tzatzikisaucen. Mens kyllingen er på grillen, kan du lave dippingsaucen! For at lave den skal du blot blande yoghurt, revet agurk (sørg for at presse alt vandet ud, så dippen ikke bliver vandet!), citronsaft, olivenolie, hvidløg og friske krydderurter sammen. Jeg kan også godt lide at krydre med salt/peber og toppe med frisk dild.
6. Klar til at spise! Du kan servere disse kabobs over ris eller quinoa sammen med nogle varme pitabrødskiver. Glem ikke den cremede tzatzikisauce!

Kan jeg bage disse kabobes?

Selvfølgelig! Hvis du vil bage dem, skal du blot lægge dem på en bageplade beklædt med folie eller non-stick spray og bage dem i ovnen ved 400 grader F i ca. 20 til 25 minutter, mens du vender kabobberne halvvejs igennem. Du ved, at kyllingen er færdig, når saften er klar, og kyllingens indre temperatur er 165 grader F.

Jeg mener, det bliver bare ikke bedre end møre, saftige kyllingebryster marineret i den lækreste, krydrede citrondressing med friske grillede grøntsager og en syrlig tzatzikisauce, har jeg ret??? Server disse kabobs med varmt pitabrød og en salat ved siden af (denne marinade er også en lækker salatdressing!), og du har fået dig selv en vindende middag!

Mere grillopskrifter du vil elske

• Hawaiian Chicken Kabobs
• Mango Sriracha Chicken Skewers
• Chili Lime Grilled Chicken
• Chili Lime Grilled Chicken
• Chili Rubbed Salmon with Summer Corn Salad
• Hawaiian Turkey Burgers with Grilled Pineapple

Håber I alle nyder disse lækre græske kyllingekabobs, og hvis I elsker dem lige så meget som vi gør, så giv mig venligst en femstjernebedømmelse nedenfor og glem ikke at tagge mig på Instagram med hashtagget #eatyourselfskinny! Jeg elsker at se alle jeres lækre rekreationer!

RECIPE

Græske kyllingekabobs med tzatzikisauce

Super smagfulde græske kyllingekabobs marineret med pikant citronsaft, hvidløg og friske krydderurter og serveret med den lækreste hjemmelavede tzatzikidipauce!

Udbytte: 4 portioner 1x

Skala1x2x3x

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Kogetid: 10 minutter
• Samlet tid: 20 minutter

Ingredienser

Til marinaden:

• 1/4 kop olivenolie
• 1/4 kop citronsaft
• Skresten af 1 citron
• 1 spsk. rødvinseddike
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk honning
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 2 tsk frisk oregano (eller 2 tsk tørret)
• 1 tsk frisk persille

Til spyddene:

• 1 1/4 lb udbenet, hudløs kyllingebryst, skåret i 1-tommers tern
• 1 medium zucchini, skåret i 1/2-tommers skiver
• 1 pint cherry- eller druetomater
• 1 hvidt løg, skåret i store stykker

Til tzatzikisaucen: Til tzatzikisaucen:

• 1 1/4 lb udbenet, hudløs kyllingebryst, skåret i store stykker

Til spyddene:

• 1/2 kop almindelig græsk yoghurt
• 1/2 kop revet agurk, vandet er presset ud
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk dild, hakket
• 2 tsk frisk persille, hakket
• 1/4 tsk salt + knivspids peber

Instruktioner

1. Læg kyllingen i en stor skål eller en ziplockpose.
2. For at lave marinaden piskes alle ingredienserne sammen, indtil de er blandet. Reserver et par spiseskefulde af marinaden, og hæld resten over kyllingen, indtil den er helt overtrukket. Luk posen eller dæk den til, og lad kyllingen marinere i køleskabet i mindst 30 minutter eller op til 4 timer.
3. Forvarm grillen ved middelhøj varme, og sørg for at sprøjte let med olie for at undgå, at den klistrer fast. Hvis du bruger træspyd, skal du sørge for at lægge dem i blød i koldt vand i 15-20 minutter for at forhindre, at de brænder på grillen.
4. For at samle kebabspyddene skal du først lægge et lag løgskiver på, derefter kylling, en zucchiniskive og derefter en cherrytomat. Derefter skal du bare gentage disse lag, indtil du når til enden af spyddet, og smid den marinade, der er brugt til kyllingen, ud. Læg spyddene på grillen, og steg dem ca. 5-6 minutter på hver side, mens du pensler med den reserverede marinade, indtil kyllingen er gennemstegt. Den indre temperatur skal vise 165 grader F.
5. For at lave tzatzikisaucen blandes yoghurt, revet agurk (sørg for at presse alt vandet ud, så dippen ikke bliver vandig), citronsaft, olivenolie, hvidløg og friske krydderurter sammen. Jeg kan også godt lide at krydre med salt/peber og toppe med frisk dild.
6. Servér kabobberne med tzatzikisauce og nyd dem!

Næringsindhold:

• Portionsstørrelse: 2 kabobber + sauce
• Kalorier: 337
• Sukker: 6,4 g
• Natrium: 764,1 g
• Fedt: 15,5 g
• Mættet fedt: 1,8 g
• Kulhydrater: 1,8 g
• 13,2 g
• Fibre: 1,7 g
• Protein: 32,9 g

* Bemærk venligst, at alle næringsoplysninger kun er skøn. Værdierne vil variere fra mærke til mærke, så vi opfordrer dig til at beregne disse selv for at få de mest nøjagtige resultater.