Hvor du beslutter dig for en måltidskit-leveringstjeneste – hvor du bestiller måltider online, og ingredienserne leveres til din dør – bør du tjekke menuen. Omfattende. Til dato har jeg læst menuerne på mere end 16 websteder igennem. De fleste af dem er så sammensmeltede, at jeg ikke engang ved, hvad jeg vil spise. Taler en lasagne i familiestørrelse til mig? Er en vegetarburger og pommes frites fra ovnen det, jeg er ude efter? Efter at have bedøvet min hjerne med valgmuligheder fik jeg øjnene op, da jeg landede på Green Chef. Mere end nogen anden måltidskassetjeneste fik Green Chef mig på krogen fra starten med sin menu med friske, vegetabilske retter.

Jeg dykkede ned i hjemmesidens underafdeling Plant-Powered og savlede over billederne. Mine smagsløg blev pirret af ristede gulerødder overhældt med cashewcreme. Jeg forestillede mig den delikate sprødhed af kikærter, der var rullet i krydderier og ristet til en blid sprød masse. En regnbue af farver, fra lysegrønne artiskokhjerter til lysende lilla kål, lokkede mig dybere ind. Der er også kødalternativer, og selv i disse retter er grøntsager en fremtrædende plads. De er målrettet folk, der spiser en keto, paleo eller “afbalanceret” kost. Tænk på berberekrydrede rejer med søde kartofler og en kål-mango-slaw eller svinekoteletter med tzatziki, ristede tomater med hvidløg og rødbede-salat med artiskokker og feta. Det er den mad, jeg har lyst til at spise.

Hvis du spiser en plantefokuseret kost, eller hvis du har lyst til det, er Green Chef den bedste leveringstjeneste for måltidskit, som du bør prøve. Det er helt vidunderligt for alle, der har brug for hjælp til at få flere lækre grøntsager i deres kost. Selv kødmulighederne lægger en sund dosis grøntsager på din tallerken. Green Chef har et par veganske muligheder, men ikke som Purple Carrot, som er fuldt vegansk. Green Chefs måltider ligner dem, du finder hos Sun Basket, som er redaktørernes valg, selv om Sun Baskets vegetariske udvalg er tungt på pasta. Det er Green Chef’s ikke. En anden forskel er, at Sun Basket giver dig mulighed for at tilføje yderligere dagligvarer, f.eks. snacks og portioner af protein og pasta. Endelig er et andet Editors’ Choice blandt måltidskasser Blue Apron, som er bedst for folk, der forsøger at lære at lave mad.

Green Chef Priser

Green Chefs priser varierer afhængigt af, hvilken type plan du vælger, og hvor mange portioner du ønsker for hvert måltid (mulighederne er to portioner eller fire). Hvis du vælger fire portioner pr. måltid, falder prisen pr. portion. Du kan springe uger over, ændre dine måltidspræferencer og annullere til enhver tid.

Sammenlignende produkter

Blue Apron Meal Delivery Service

Purple Carrot Meal Delivery Service

Martha og Marley skeen Måltidsservice

PeachDish Måltidsservice

Måltidsservice

Måltidsservice med solkurv

HelloFresh Måltidsservice

Home Chef Meal Delivery Service

EveryPlate Måltidsservice

Splendid Spoon Måltidsservice

Hungryroot Meal Delivery Service

Mens der ikke er lang-langsigtet forpligtelse, skal du få tre kits i hver forsendelse, og det mindste antal portioner, du kan få, er to pr. kit. Så den mindste kasse, du kan få, har seks portioner: tre måltidskits med to portioner hver.

Generelt set ender du med at betale mellem 9,99 og 12,99 dollars pr. portion. Afhængigt af hvor du befinder dig, og om du får særlige tilbud for førstegangskunder, kan der komme ekstra gebyrer for skatter og forsendelse. Det løber op i ca. 75 $ pr. forsendelse, og det er et gennemsnit for markedet. De fleste andre leveringstjenester for måltidskits koster ca. det samme.

De fleste måltidskits sender mindst to portioner pr. måltid. Splendid Spoon er en undtagelse. Det specialiserer sig i smoothies, supper og skåle (tænk “serveret over ris” type måltider) for en. DailyHarvest er tilsvarende og fokuserer på enkeltportioner. I begge tilfælde er måltiderne færdiglavede og klar til at spise eller kræver minimal opvarmning eller blanding.

The Green Chef Menu

Men blandt måltidskitleveringstjenesterne er der rigelig differentiering. Green Chefs niche er økologiske ingredienser til sunde måltider, som du kan tilberede på ca. 30 minutter.

På det højeste niveau er planetyperne Keto, Paleo, Balanced Living, Plant-Powered og Family Plan. Du kan skifte plan til enhver tid. Teknisk set kan du ikke blande og matche måltider fra forskellige planer i den samme forsendelse, men i praksis kan du gøre det ved at vælge Balanced Living-planen. Den har måltider fra alle planetyperne listet sammen.

Her er en kort beskrivelse af hver plan-type og et link til en eksempelmenu:

Keto: lavt kulhydratindhold og glutenfri, med kød- og skaldyrsretter, normalt på en grøntsagsbedding Paleo: ingen gluten, korn, mejeriprodukter eller soja; og med “bæredygtigt indkøbte” ingredienser Balanced Living: En blanding af det hele Plant-Powered: vegetarisk og vegansk Family Plan: svarer til Balanced Living-planen, men altid med fire portioner pr. opskrift

Opskrifterne er generelt næringsrige, men en undtagelse er saucer. Saucerne kommer typisk på forhånd og kan tilføje uønskede ingredienser til et måltid. Du kan se, hvad de indeholder, på ingredienslisten, som er anført på hjemmesiden og på de menukort, der følger med hver kasse. Her er et eksempel fra den marokkanske ret med gulerødder og ris, jeg lavede:

Cashew crema (cashewnødder, vand, æblecidereddike, citronsaftkoncentrat, ekstra jomfruolivenolie, salt, xanthamgummi)

Hvis jeg lavede en cashewnøddesauce fra bunden, ville den helt sikkert ikke indeholde xanthamgummi, og jeg ville bruge frisk citronsaft i stedet for koncentrat. Det ville dog tilføje et par ekstra trin og ca. 20 minutters forberedelsestid, så der er bestemt en afvejning for bekvemmelighed. Jeg vil også advare om, at mindst en af mine Green Chef-måltider havde tre saucer, hvilket virkede overdrevet. Pas på med saucerne.

Pakning

Mine tre måltidskasser fra Plant-Powered-menuen ankom alle pænt pakket sammen. Jeg valgte koreanske stegte ris med kimchi (der er ingen fiskesauce i kimchi’en, så den er vegetarisk), quinoa tabbouleh med tahini og marokkanske gulerødder og ris.

Indgredienserne ankom renset, forportioneret og, i de fleste tilfælde, hakket. Hver ingrediens var forseglet i plastik, helt ned til de skrællede hvidløgsfed og et par gulerødder. Det er ikke alle måltidskasseleveringstjenester, der bruger så meget plastik. EveryPlate f.eks. (som er ejet af det samme firma som Green Chef), har ikke gjort sig den ulejlighed ikke at pakke grøntsager ind, som ikke havde brug for det, f.eks. hele søde kartofler, et løg og en grøn peberfrugt. Sun Basket gør det samme og lader grøntsagerne forblive intakte og nøgne, når de ikke kræver yderligere indpakning.

Hvert måltidskit, jeg modtog, var pakket i sin egen brune papirspose og mærket. Kassen indeholdt også to køleposer, en øverst og en nederst, som holdt hele forsendelsen kølig. Da mine måltider ikke indeholdt noget kød, var jeg ikke frygtelig bekymret for at holde det hele koldt.

Bortskaffelse af de kolde poser forvirrede mig. Hver føler en tyk plastikpose fyldt med en isplade. Jeg læste vejledningen to gange og bad derefter min partner om også at læse den. Ordene var klare, men de sagde, at man skulle smide det “ugiftige indhold”, som var flydende, i skraldespanden. Hvem smider væske i skraldespanden?

Jeg søgte på Green Chef’s hjemmeside efter en mere detaljeret vejledning om bortskaffelse. Isblokkene er ikke lavet af vand, men snarere af en langsomt smeltende, opløselig, ugiftig gel. Og yup, det er meningen, at du skal tømme den i skraldespanden. Hvis du ønsker at skylle og genbruge posen, kan du prøve. Det er nr. 4 plastfolie, hvilket kan kræve, at du afleverer den på et særligt anlæg i stedet for at blande den sammen med dine LaCroix-dåser til afhentning ved kantstenen.

Green Chefs emballage virker ikke alt for spildfuld, men der er nok af den til at begrunde en begrænsning af, hvor ofte jeg vil bruge tjenesten.

Køkken og spisning

Måltiderne – måltiderne!-blæser mine forventninger væk. Portionerne var rigelige for to voksne med god appetit. Siden jeg spiste mine Green Chef-måltider, har jeg diskuteret længe, om jeg kunne lide de ristede marokkanske gulerødder mere end quinoa-“tabbouleh” med kikærter og tahini. De var begge friske og lækre, selv om jeg, hvis jeg skulle lave dem igen, måske ville udelade en af de tre saucer fra gulerodsretten.

Den kimchi-stegte ris var også fantastisk, selv om jeg ville ønske, at jeg havde haft en støbejernspande eller noget andet, der kunne holde varmen bedre end den standard non-stick-pande, jeg havde ved hånden. Jeg var lige flyttet ind i en midlertidig lejlighed og havde begrænset køkkengrej. Jeg længtes efter stegte ris med en sprød bund, men det, jeg fik, var en blød, sammenfaldende bunke. Ville den typiske spirende hjemmekok vide, at støbejern ville fungere bedre? Eller endda ejer støbejern? Måske ikke.

En erfaren kok kunne nemt sammensætte disse opskrifter uden at kigge på opskriftskortet. De er meget ligetil. Jeg fulgte alle instruktionerne som beskrevet i opskriften, selv om jeg til tider havde lyst til at dreje af sporet. Jeg holdt mig f.eks. tilbage fra at droppe Green Chef’s risfremstillingsmetode. Jeg ville ønske, at jeg ikke havde gjort det. Der var alt for meget vand, og risene blev svampede. Hvis du har et system til at tilberede ris, der fungerer for dig, så følg det. Forholdet mellem ris og vand og kogetiden varierer afhængigt af så mange faktorer (højde, vand, type ris, udstyr).

Vil du spise det igen?

Jeg kan ikke udtrykke, hvor meget jeg nød Green Chef’s måltider. Personlige præferencer spiller helt sikkert en stor rolle, men hovedretterne var lige efter min smag. Hvis jeg skulle bruge en måltidskit-leveringstjeneste igen i fremtiden, ville Green Chef være et af mine første valg. De andre ville være Purple Carrot, især hvis jeg holdt mig til veganske opskrifter, og måske Sun Basket, hvis jeg var i humør til nudler. Deres vegetariske udvalg er fyldt med pasta.

Bedste måltidskit-valg

• De bedste måltidskit-leveringstjenester for 2021

Mere måltidskit-anmeldelser