Hvad enten du er laktoseintolerant, veganer eller bare ønsker at ændre din mælkerutine, kan mælkealternativer tilbyde gode ernæringsprofiler og forskellige smagsvarianter for at holde tingene interessante. Hylderne i dagligvarebutikken kan blive lidt overvældende med alle de forskellige valgmuligheder. Så hvordan vælger du den rigtige mælkeerstatning for dig? Se ernæringsfakta om disse seks almindelige mælkealternativer.

Sojamælk

Sojamælk har været den mest populære mælkefri erstatning i årtier, fordi dens ernæringsprofil minder meget om komælkens. Det er det bedste mælkealternativ med højt proteinindhold. Sojamælk indeholder ca. 7 gram protein pr. kop, sammenlignet med komælks 8 gram pr. kop. De fleste, men ikke alle mærker er beriget med calcium og D-vitamin, så sørg for at kigge på næringsdeklarationen for at finde disse næringsværdier. Sojamælk findes i varianter med smag, f.eks. vanilje, og findes også i lettere og kaloriefattige versioner.

Mandelmælk

Mandelmælk er et godt mælkealternativ, når du ønsker at skære ned på kalorierne. Denne nøddemælk er lavet af vand og malede mandler. Den dårlige nyhed om mandelmælk er, at den indeholder meget lidt protein – kun 1 gram pr. kop! Selv om de fleste varianter af mandelmælk er beriget med vitaminer og andre næringsstoffer, er der andre, som ikke indeholder D-vitamin eller calcium. Mandelmælk er mere cremet og tykkere end andre alternativer, da kalorierne kommer fra sunde, umættede fedtstoffer.

Rismælk

Rismælk er et godt alternativ, når du ønsker noget med en neutral smag og en mindre cremet konsistens. Når den er beriget, indeholder den normalt den samme mængde calcium og D-vitamin som komælk. Denne mælkeerstatning mangler også protein og indeholder kun 1 gram pr. kop.

Kokosmælk

Dette er en af de nyeste mælkeprodukter uden mælkeprodukter derude. Kokosmælk er et godt valg, når du vil have noget cremet og sødt. Selv om denne mælk giver 30 procent af din daglige værdi (DV) af D-vitamin og 50 procent af din DV af B-12-vitamin, indeholder den kun lidt calcium og kun 1 gram protein pr. kop. Hvis du ønsker at reducere dit indtag af mættet fedt, skal du huske på, at kokosmælk er det eneste mælkealternativ, der indeholder lige så meget mættet fedt som komælk.

Hampemælk

Hampemælk er lavet af vand og afskallede hampefrø. Den indeholder et væld af sunde næringsstoffer, herunder calcium, D-vitamin og en moderat mængde protein (ca. 3 gram protein pr. kop). Som en ekstra bonus indeholder den omega-3-fedtsyrer. Desværre kan hampemælk være en smag, som nogle mennesker kan have svært ved at vænne sig til.

Cashewmælk

Dette er endnu et af de nyeste mælkealternativer. Cashewmælk er fremstillet ved at blande cashewnødder med vand, hvilket resulterer i en cremet væske. Denne mælk er ofte beriget med calcium og vitaminerne A, D og B-12. Forskellige mærker vil have varierende mængder af næringsstoffer, så sørg for at se på næringsdeklarationen. Selv om dette mælkealternativ måske har et lavt kalorieindhold, indeholder det også meget lidt protein, kun 1 gram pr. kop.