Toksikologer har et ordsprog, der siger, at “dosen gør giften”, hvilket betyder, at alt og alle ting kan slå dig ihjel i tilstrækkeligt store mængder. Så her tager vi fem utroligt almindelige (og normalt godartede) fødevarer og husholdningsartikler til deres ulogiske konklusion. Har du nogensinde overvejet at spise 480 bananer? Lad være med at gøre det.
Denne browser understøtter ikke videoelementet.
Mens vi er ved det, er dette ikke en dare. Det lyder også ulækkert at drikke så meget kaffe.
480 bananer
Reklame
Lad os for nu ignorere de logistiske vanskeligheder ved at få 480 bananer i maven og tale om kalium. En typisk banan indeholder omkring 450 milligram kalium, hvilket gør den til en fremragende kilde til elektrolytten. Kaliumioner strømmer gennem vores kroppe og opretholder væskebalancen i kroppen, og de spiller en rolle i muskelsammentrækninger og nerveimpulser. Celler i stort set alle væv i kroppen har kaliumkanaler.
Det ville være praktisk talt umuligt at spise en median dødbringende dosis kalium (ca. 1,4 pund), men grundstoffet er meget mere dødbringende injiceret direkte i blodbanen, når en massiv og pludselig tilstrømning overvælder kroppen. Det ved vi alt for godt, for ved dødbringende indsprøjtninger er kaliumklorid det sidste kemikalie, der stopper hjertets slagtilstand.
Anbefaling
179 Espresso Shots
Anbefaling
En moderat dosis koffein er en tiltrængt opkvikker om morgenen. En meget høj dosis koffein er koffeinforgiftning, hvor de værste sider af kaffedrikkeriet forværres: rastløshed, angst, søvnløshed, dårlig mave og hjertebanken. Hvis man går endnu længere ud, kan koffein overstimulere nervesystemet så meget, at det forårsager hjerterytmeforstyrrelser (uregelmæssig hjerterytme) eller krampeanfald.
En mediandosis med dødelig virkning er ca. 11 gram for en voksen. Koffeinforgiftning er ekstremt sjældent og usandsynligt med kaffe alene, men fremkomsten af piller og koffeinholdige energidrikke har gjort problemet værre.
Rådgivning
47 teskefulde salt
Rådgivning
Som enhver læser af historier om overlevende skibbrudstyve vil vide, skal man ikke drikke havvandet. Der er alt for meget salt i det til, at vores kroppe kan klare det.
Natrium er ligesom kalium en elektrolyt, der regulerer det vand, der strømmer ind og ud af vores celler. Når der er for meget natrium i den interstitielle væske, der bader vores celler, vil vand naturligt forlade disse celler ved osmose for at genoprette balancen. Dette får cellerne til at skrumpe. De mest indlysende symptomer på hypernatriæmi, eller et overskud af salt, er neurologiske: manglende reaktionsevne, sløvhed og svaghed. For meget salt kan forårsage krampeanfald eller koma.
Reklame
17 flasker vand
Reklame
Ja, selv vand. Vandforgiftning er i bund og grund det modsatte af for meget salt. Når der er for meget vand og for lidt salt i den interstitielle væske mellem vores celler, begynder disse celler at optage vand og svulmer op som balloner. Tætpakkede hjerneceller har ikke plads til at svulme op inde i kraniet, hvilket fører til hjerneskader, der kan være dødelige.
Det er sjældent under normale omstændigheder, at man drikker så store mængder vand. Det er mest almindeligt hos udholdenhedsatleter eller ravere, der tager ecstasy, hvor sveden fører til, at man drikker en masse vand. Men elektrolytter, der går tabt gennem sved, skal også erstattes. Vores kroppe gør generelt et godt stykke arbejde med at opretholde en vandbalance mellem alt det sved, tisse, spise og drikke, men det bryder fysisk sammen ved ekstremerne – nærmere bestemt 17 16-ounce flasker.
Reklame
24 tuber tandpasta
Reklame
Alle tuber tandpasta er forsynet med en advarsel: “Opbevares uden for rækkevidde af børn under 6 år”. Fluorid i små doser er ubestrideligt godt til forebyggelse af huller, men for meget af det kan nødvendiggøre et opkald til Giftlinjen. Alligevel kræver en dødelig dosis en masse tandpasta – 24 tuber på 6 ounce for en voksen og flere tuber selv for et lille barn. I en gennemgang af 87 tilfælde af fluoridindtagelse hos børn blev der ikke fundet nogen med varige virkninger, som skyldtes indtagelse af tandpasta.
Illustrationer af Michael Hession
En kort bemærkning om metodologi
Alle tal er beregnet ved hjælp af en standardmetrik kaldet median lethal dose (LD50), dvs. den dosis, der dræber halvdelen af en testet population. Dette tager højde for den naturlige variabilitet mellem forsøgspersoner, men det betyder også, at selv en dosis under LD50 kan være dødelig. LD50 testes normalt på rotter eller mus og angives som milligram stof pr. kg kropsvægt. Disse tal er beregnet for en voksen mand på 90 kg (ca. 200 pund) og er naturligvis kun skøn. Igen, tag ikke dette som en dare.
Reklame
Her er kilderne til LD50 og andre relevante tal.
Bananer: Kaliumcitrat, som er den form for kalium, der findes i bananer, har en LD50 på 7200mg/kg. Ca. 1/3 af kaliumcitratets molekylvægt stammer fra kaliumet, så en banan, der indeholder 450 mg kalium, indeholder 1350 mg kaliumcitrat.
Reklame
Koffein: Koffein har en LD50 på 127 mg/kg. Et skud espresso indeholder 64 mg koffein.
Salt: Bordsalt (natriumklorid) har en LD50 på 3000 mg/kg. En teskefuld salt vejer ca. 5,69 gram.
Rådgivning
Vand: Vand har en LD50 på 90 ml/kg.
Tandpasta: Natriumfluorid har en LD50 på 52 mg/kg. En tube tandpasta på 4,6 ounce indeholder 152 mg natriumfluorid; en tube på 6 ounce indeholder ca. 198 mg.
Reklameannonce