Når du ønsker at spare penge, er der få ting, der er værre end at smide mad ud, fordi det betyder, at du i bund og grund smider dine penge direkte i skraldespanden. Det er bestemt ikke det, vi ønsker at gøre! Så hvordan får vi mest muligt ud af det, vi bruger i købmandsbutikken? Vælg fødevarer, der naturligvis holder i lang tid! (Husk at tjekke dette praktiske skema, der viser dig, hvornår frugt og grøntsager er i sæson, så du kan spare penge hele året rundt!)

19 sunde fødevarer, der holder rigtig længe…

1. Kartofler

Hvis du opbevarer kartofler ved ca. 40 ºF og i mørke, kan de holde sig i op til fire måneder. Kælderen er et ideelt sted at opbevare kartofler, men sørg for at holde dem væk fra æbler og løg, da begge afgiver en gas, der vil modne og rådne dine kartofler.

2. Bønner

Bønner på dåse kan holde sig mellem to og tre år, mens tørrede kidneybønner kan holde sig i flere måneder ad gangen.

3. Parmesanost

Du behøver ikke at opbevare parmesanost på køl, og den kan holde sig i omkring ti måneder. De fleste mennesker spiser ikke parmesanost i en håndfuld, men det er godt at have ved hånden til pastaretter eller som drys på dine grøntsager.

4. Vintersquashsorter

Du kan opbevare butternutsquash, agernsquash og græskar i to til seks måneder, hvis de opbevares i et tørt, mørkt skab eller i kælderen. Opbevar dine squash i enkelte lag, så luften kan cirkulere, og de forbliver friske.

5. Ris

Du kan opbevare næsten alle sorter af ris (hvide, vilde, basmati, jasmin, abrorio) i to år eller mere. Brune ris kan holde sig lige så længe, hvis du opbevarer dem i køleskabet eller fryseren. Når du åbner en pose eller kasse med ris, skal du sørge for at opbevare den i en lufttæt beholder.

6. Jordnøddesmør

Du kan opbevare jordnøddesmør i ca. to år, forudsat at det opbevares køligt og tørt. Det kan skille, men rør det godt rundt og nyd det!

7. Kål

Frisk kål smager bedst, men du kan opbevare kål i dit køleskab i op til to måneder, hvis du pakker det ind i plastik først. Kål kan bruges i stedet for salat til salater eller på en sandwich.

8. Æbler

Lag dine æbler i en plastikpose, og læg derefter hele posen i køleskabets kølelegeme. Opbevar ikke grøntsager i den samme skuffe, og du kan nyde dine æbler i en måned eller mere, før de begynder at blive fordærvet. Spis de større æbler først, da de vil blive fordærvet før de mindre æbler.

9. Gulerødder

Sæt et papirhåndklæde inde i en plastikpose med gulerødder, så holder de i flere uger uden at blive fordærvet. Papirhåndklædet absorberer den fugt, som gulerødderne skaber, og hjælper dem med at holde sig friske længere.

10. Løg

Du kan opbevare løg i et år på et tørt sted med en temperatur på mellem 30 ºF og 50 ºF. Nogle anbefaler at opbevare dem i strømpebukser, der hænger fra dine kælderspær for at opnå det bedste resultat.

11. Pasta

Du kan opbevare tør pasta i et tørt, køligt skab i ca. 8 måneder uden at den bliver fordærvet. Kig efter fuldkorns- eller grøntsagspastasorter for at få det højeste næringsindhold.

12. Nødder

Når du køber nødder, der stadig er i deres skal, kan de holde sig i op til et år. Hvis du køber nødder, der er emballeret uden skal, kan de holde sig i ca. fire måneder.

13. Rødbeder

Klip alt grønt, der sidder på dine rødbeder af, læg det i en perforeret plastikpose, og læg hele posen i grøntsagsskuffen, så holder dine rødbeder sig op til fire måneder.

14. V8-saft

Holdbarheden af V8-saft er 18 måneder. Med saft fra otte grøntsager og to fulde portioner grøntsager i hver portion V8-juice pakker disse drikkevarer en masse næring på et lille rum.

15. Frosne frugter og grøntsager

Du kan opbevare mange ting i fryseren i længere tid, herunder frugter og grøntsager. De smager måske ikke helt så godt, som de gør, når de serveres friske, men du kan fryse dine egne frugter og grøntsager ned for at konservere dem; eller købe allerede frosne i poser fra din købmand.

16. Hvidløg

Lagrer du hvidløgsløg ved stuetemperatur i tørre forhold, holder de sig ca. fire måneder.

17. Radiser

Klip toppen af radiserne og opbevar dem i køleskabet eller i et køligt, fugtigt område. De holder sig ca. en måned.

18. Naval appelsiner

Lag dine naval appelsiner i køleskabets fryseboks med skrællen på, og de vil holde sig i op til to måneder.

19. Rosiner

Du kan opbevare rosiner i dit skab i omkring et år, eller de holder sig ubegrænset i din fryser.