Patienter med forhøjet blodtryk bør spise en afbalanceret kost med en god blanding af komplekse kulhydrater, fibre og protein.
Hypertension eller forhøjet blodtryk er ved at blive en af de mest udbredte årsager til dødsfald i hele verden. Ifølge WHO er forhøjet blodtryk årsag til tæt på 12,8 % af alle dødsfald i verden. Hypertension er defineret som en tilstand, hvor blodets kraft mod arterievæggene er for høj. Hypertension eller forhøjet blodtryk er ved at blive overordentlig almindeligt blandt både unge og ældre. Hvis det ikke behandles, kan forhøjet blodtryk udløse slagtilfælde eller hjerteanfald. Personer, der har et blodtryk på over 130/90 mmHg, skal konsultere eksperter, da de har en forhøjet risiko for forhøjet blodtryk. En patient med højt blodtryk skal være ekstra forsigtig med sin kost og livsstil. Fødevarer, der indeholder meget natrium, er et strengt forbud. Patienter med højt blodtryk bør også holde sig fra stærkt stegte fødevarer eller fødevarer, der er fyldt med transfedtsyrer. De bør indtage en afbalanceret kost med en god blanding af komplekse kulhydrater, fibre og protein.
Grøntsager, der er rige på kalium og fibre, anbefales også at tilføje i en kost med højt blodtryk. Du kan suppe dem, dampe dem eller have dem i karryretter. En af måderne er at juice dem.
Her er 3 grøntsagssafter, du kan inkludere i din kost for højt blodtryk:
Rødbedesaft
Rødbede er rig på nitrater. Nitrater hjælper med at slappe af i blodkarrene og forbedre blodgennemstrømningen. Rødbedejuice menes at kunne sænke det systoliske blodtryk i løbet af få timer.
Spinatjuice
Spinatjuice er en lækker måde at høste de fleste af spinatets sundhedsegenskaber på. Den bladede grøntsag er en fremragende kilde til kalium. Kalium hjælper med at afslappe spændingerne i dine blodkar og arterier, hvilket forbedrer blodgennemstrømningen cirkulationen og sænker dit forhøjede blodtryksniveau. Den er også rig på lutein. Lutein forhindrer fortykkelse af arteriernes vægge, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald og blodtryk.
Gulerodssaft
Gulerødder er fyldt med kalium. Gulerod gør til en ekstremt hjertesund grøntsag. Ifølge bogen ‘Healing Food’ fra DK Publishing reducerer gulerødder også risikoen for åreforkalkning og slagtilfælde.
Så hvad venter du på? Tag fat i disse lækre grøntsager og begynd at juicere!