Kyllingestegt svinekød er et lækkert twist på den klassiske opskrift på comfort food!
Hvis du nogensinde har spist kyllingestegt bøf, så ved du, hvor lækkert det er. Dette er en version af Chicken Fried Steak, hvor der bruges svinekød i stedet. Og det hele er dækket af en cremet, hvid countrymilksovs. Min familie har elsket denne Chicken Fried Pork som et hurtigt og nemt måltid om ugen (hvilket er værdsat i den travle juletid!)
Dette er endnu en opskrift, som jeg har lavet i samarbejde med Smithfield til deres linje af allerede marineret 100 % fersk svinekød. Det er så nemt at arbejde med deres produkter, fordi man får lov til at arbejde med svinekød, der allerede har en base af god smag. Det er praktisk nok allerede krydret uden kunstige ingredienser. Der er ikke behov for ekstra forberedelse eller tid til at marinere svinekødet, for det er allerede gjort! Du bør kunne tilberede denne middag på mindre end 30 minutter.
Sådan laver du Chicken Fried Pork:
Du skal bruge en allerede marineret Smithfield svinefilet (jeg bruger Slow Roasted Golden Rotisserie-smagen), mel, æg, mælk, smør og olie. Der er slet ikke brug for krydderier. Svinekødet er allerede velkrydret, fordi det er præmarineret med en masse god smag! I en stor stegepande varmes smør og olie op, indtil det bobler. Skiver af svinekødet dyppes i æg og mel og steges derefter på panden, indtil de er gyldenbrune og har en sprød belægning.
Hvorfor hedder det Chicken Fried Pork, hvis der ikke er kylling i opskriften?
Det er også et almindeligt spørgsmål om Chicken Fried Steak (som er lavet med oksekød). Det hedder Chicken Fried Pork, fordi svinekødet er paneret, dyppet og stegt, ligesom man klassisk ville stege kylling i en stegepande.
White Country Milk Gravy
Dette er super enkelt at lave på få minutter. Du smelter smør i en gryde og pisker melet i. Derefter pisker du hønsebouillon i og rører rundt, indtil den er tyknet. Til sidst pisker du mælken i. Resultatet er en lækker sovs! Du kan evt. tilsætte lidt salt og/eller peber, hvis du har lyst … men jeg foretrækker den som den er, da Chicken Fried Pork har så meget smag.
Dryp den hvide sovs over din Chicken Fried Pork og pynt med lidt frisk persille. Dette er vores nye yndlingsfamiliemåltid!
Smithfield marineret svinekød fås i forskellige smagsvarianter og i et bredt udvalg af friske udskæringer. Du kan finde det i udvalgte dagligvarebutikker og detailhandlere i hele landet, herunder Walmart, ShopRite, Publix og Albertsons/Safeway. Du kan få flere produktoplysninger og inspiration til opskrifter på www.Smithfield.com.
Her er et par flere opskrifter med svinekød:
- Sødt og surt svinekød
- French Onion Pork
- Slow Cooked Swiss Pork
- Tysk svineschnitzel
- Svin med ferskensauce
- Balsamic Pork Loin
- Mapel Glazed Pork Tenderloin
- Orange Teriyaki Pork Stir Fry
Print Pin
Chicken Fried Pork
Opskriftsdetaljer
Ingredienser
GRAVY:
- 3 spiseskefulde smør
- 4 spiseskefulde mel til alle formål
- 1 1/2 kop kyllingebouillon med lavt natriumindhold
- 1 kop sødmælk
KØD:
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld smør
- 3/4 kop mel til alle formål
- 1 stort æg
- 1/4 kop sødmælk
- 18.4 ounces Smithfield Slow Roasted Golden Rotisserie Marinated Fresh Pork Tenderloin, skåret i 1/2-tommers skiver
Instruktioner
FORBEREDE GRAVY:
-
Smelt smørret i en mellemstor gryde over medium varme. Pisk melet i, og kog det, indtil det er gyldent (et minut eller to). Pisk langsomt hønsebouillon i, og fortsæt med at koge, indtil det er blevet tykt. Pisk mælken i, indtil den er glat, og fortsæt med at varme, indtil den er blevet lidt mere tyk. Sluk for varmen, og sæt den til side, mens du tilbereder svinekødet.
FORBEREDER SVINEKØDET:
-
Varm olivenolie og smør i en stor non-stick stegepande ved middel varme, indtil der begynder at dannes krusninger.
-
Mens panden varmes op, kommes mel i en skål. Pisk æg og mælk sammen i en anden skål.
-
Dred svineskiverne i æggedejen og dyp dem derefter i melet for at dække dem. Læg de overtrukne skiver i stegepanden. Steg dem i ca. 3 minutter, indtil de er gyldenbrune. Vend svinekødet, og steg det videre i yderligere et par minutter, indtil det er gyldent på den anden side (og gennemstegt).
-
Servér det kyllingestegte svinekød med sovs drysset på toppen.