Lemon Cheesecake Bars er fantastiske! Disse babyer bliver din favorit citronbar nogensinde!!!

Kig på disse lækre citronopskrifter, Lækker citronis. min yndlings citroncremetærte, nemme Lemon Drop Cookies

og dette uforglemmelige Lemon Poppy Seed Bread

Dagens opskrift på Lemon Cheesecake Bars er en favorit hos min familie og stort set alle, der prøver dem. Det er en opskrift man ikke må gå glip af, så hvis du kan lide citron skal du lave disse barer!

Jeg lavede dem for nylig til Tea Party Bridal Shower, som jeg var vært for, fordi ethvert godt teselskab bør have en god citronbar. Lemon Cheesecake Bars er ikke din almindelige citronbar. De er noget helt særligt. Et lag af cheesecake-lignende fyld tager disse citronbarer langt over din almindelige gamle citronbar.

Sådan laver du Lemon Cheesecake Bars

Først laver du en shortbread-lignende bund. Når du har bagt den, dækker du den med et cheesecake-lag og bager den igen.

Næste gang lægger du citronlaget ovenpå. Hæld dette lag forsigtigt! Som du kan se på mit foto var jeg ikke forsigtig, og det fik cheesecake-laget til at skille. Men de smager stadig fabelagtigt!

Når det sidste lag er bagt, giver du det et dejligt generøst drys flormelis for at skjule eventuelle fejl og bare for at få det til at se pænt ud!

Jeg har modtaget denne opskrift fra en af mine vidunderlige bloglæsere. Da Rachel delte den med mig, lovede hun mig, at de ville blive min nye yndlingsopskrift på citroner. Og hold da op, hun havde ret. Cheesecake-laget giver en meget mere cremet og lækker citronbar!

Bedste redskaber til at lave citronfromostbarer

Da jeg elsker citroner så meget og laver mad og bager meget med dem, er det vigtigt at have de rigtige citronredskaber.

Først – mikrohøvlen. Jeg elsker dette værktøj. Det er et langt, lille rivejern-agtigt værktøj. Du bruger det til at “zeste” en citron, hvilket i bund og grund betyder at rive citronskallen. Frisk citronskal tilføjer stor smag til opskrifter.

For det andet – du skal bruge en citronsaftpresser. Jeg bruger denne praktiske lille håndjuicer – den presser hurtigt og nemt al saften ud af citronen. Jeg fik min for et par dollars i Ikea, men begge disse værktøjer kan findes i enhver køkkenbutik eller endda Target.

Du vil gerne bruge frisk citronsaft, ikke det falske stads, der kommer i den grønne flaske i supermarkedet, til de opskrifter, jeg vil dele med dig, så få juicing!

For alle mine andre foretrukne køkkenprodukter og værktøjer besøg min Amazon Store.

Vidste du, at jeg har skrevet en kogebog? Tjek Holiday Slow Cooker Cookbook ud for 100 lækre opskrifter.

Lemon Cheesecake Bars opskrift

4,61 fra 43 stemmer

Lemon Cheesecake Bars

Opskrift fra: Leigh Anne Wilkes

Lækre citronbarer med et lag glat flødeost vil gøre disse til din nye favorit citronbar.

serverer:

Forberedelse:15 minutter

Tilberedning:55 minutter

I alt:1 time 10 minutter

Ingredienser

Kruste:

Kruste:

• ▢ 3/4 kop smør afkølet
• ▢ 2 kopper mel
• ▢ 1/2 kop pakket lysebrunt sukker
• ▢ 1/4 tsk. salt

Kage:

• ▢ 8 oz. flødeost blødgjort
• ▢ 1/2 kop sukker
• ▢ 1 æg
• ▢ 2 spsk. mælk
• ▢ 1 spsk. citronsaft
• ▢ 1/2 tsk. vanilje

Citronlag:

• ▢ 4 store æg
• ▢ 1 1/2 kop sukker
• ▢ 3/4 kop citronsaft
• ▢ 1/3 kop mel

Instruktioner

Kruste:

• Forvarm ovnen til 325 F
• Skær smør i stykker.
• I en foodprocessor (eller blender på lav pulseindstilling) Processér alle ingredienser, indtil blandingen bliver til små og fine stykker.
• Sprøjt blandingen ud i en bageform på 9 x 13 og tryk den jævnt i bunden af formen.
• Bag i 12 minutter og tag den ud af ovnen.

Cheesecake lag:

• I en mellemstor skål blendes flødeosten til en glat masse.
• Så tilsættes sukker og blandes godt.
• Skum resten af ingredienserne sammen til en jævn masse.
• Hæld cheesecake jævnt over den varme skorpe. Hæld langsomt og forsigtigt, lidt ad gangen.
• Bag 15 minutter.
• Før den ud af ovnen, og sænk ovntemperaturen til 300.

Citronlag:

• I en skål piskes æg og sukker sammen, indtil det er blandet godt.
• Rør citronsaft og mel i.
• Hæld forsigtigt og jævnt over den halvbagte cheesecake.
• Bag ved 300 i 25-30 minutter.
• Før ud af ovnen, og drys evt. flormelis over toppen.
• Køles af i en time og derefter på køl indtil servering.