Hvis du er en fan af whisky og ønsker en klassisk måde at nyde denne drink på, så er der to store cocktails, som du kan vælge imellem: Manhattan og Old Fashioned. Hvis du ikke er særlig erfaren med nogen af dem, så kan det være svært at se forskel på disse to ikoniske drinks. De ser trods alt begge relativt ens ud og er endda lavet med nogle af de samme ingredienser.

Hvis du imidlertid ønsker at begynde at bestille dine whiskey drinks som en professionel og faktisk forstå, hvad det er, du bestiller, så er du nødt til at kende forskellen mellem disse to drinks, så du kan beslutte, hvilken cocktail der er den rigtige for dig.

De vigtigste ingredienser

Både Manhattans og Old Fashioned’s er lavet med whiskey. De er også begge meget enkle cocktails, der er designet til at hjælpe med at få whiskyens smag frem. Kort sagt, hvis du ikke kan lide smagen af whiskey, er disse cocktails ikke noget for dig. Det er også derfor, at den type whiskey, du bruger, er så vigtig. Hvis du finder en whisky, du virkelig kan lide, uanset om det er en bourbon eller en rye, så overvej at tilsætte den til en af disse cocktails, så smagen virkelig skinner.

Den anden ingrediens, som begge disse cocktails har til fælles, er bittere bittere. Derfra begynder de at have nogle små variationer.

Sødestoffet

Selv om begge cocktails er lavet med bitters, som faktisk er ret bitre i sig selv, er de også let sødede. Old Fashioned er sødet med sukker. Mere specifikt skal den sødes med en sukkerterning, der opløses i et skvæt vand. Nogle mixologer vil dog også søde deres Old Fashioned med simpel sirup.

En Manhattan er på den anden side sødet med sød vermouth. Mens nogle cocktail-kyndige kan foretrække forskellige mængder af sød vermouth, er standardforholdet to dele whisky til en del sød vermouth.

Garnituren

En af de vigtigste måder, hvorpå du kan se forskel på en Old Fashioned og en Manhattan, er ved hjælp af garneringen. En Old Fashioned er garneret med en appelsinskal. Det er faktisk en meget vigtig tilføjelse til drinken. Du skal lade skrællen blive i drinken, så når du er færdig, har din cocktail en dejlig citrussmag.

En Manhattan er på den anden side garneret med et brandied cherry. Nogle bartendere vil også putte et strejf af kirsebærsaft i cocktailen for virkelig at give den et ekstra strejf af smag.

Ice

Dette er et område, hvor drinks virkelig kan variere afhængigt af den person, der drikker den. Traditionelt serveres Manhattans lige op, efter at de er blevet blandet med is, så de er kølige, men serveres uden is. Old Fashioned’s bliver typisk serveret på en kæmpe iskugle. Selvom du kan bestille dine drinks på den type is, du ønsker.

Sådan serveres de

De fleste mennesker, der laver deres egne Manhattans eller Old Fashioned’s, vil simpelthen servere deres drinks i et standard low ball glas eller cocktailglas. Det er dog meningen, at de skal serveres på en anden måde. Manhattan’en skal teknisk set serveres i et glas i martini-stil, selv om nogle foretrækker ikke at drikke den i denne form. Old Fashioned serveres i et kort, bredt glas, der ofte blot kaldes et Old Fashioned-glas.