Jeg ved, at jeg har talt meget om vejret på det seneste, men når foråret beslutter sig for, at det virkelig gerne vil være vinter, og man står over for flere regnfulde kolde dage, end ens solfattige hjerne kan klare, så er det eneste, man kan gøre for at klare sig, at tale om det. Tal om det, og prøv at berolige din sommerelskende sjæl med nogle varme, lækre, søde godbidder, som de chocolate chip mug cookies, som børnene og jeg lavede i weekenden.

Hvis det kommer til at føles som vinter, får vi lov til at spise flere vinterlige godbidder, ikke?

Når du ikke ønsker (eller har brug for) at lave en hel portion småkager, men bare har lyst til noget varmt og sødt, så skal du prøve disse mug cookies.

Du blander det, laver det og spiser det ud af den samme beholder, og alt du behøver er et spiseskeemål til alle ingredienserne. Så det reducerer mængden af rod og opvask.

De er så nemme at lave, at børnene kan gøre det hele selv. Og de er nemme at tilpasse, så hvis nogen ønsker at tilføje drys, eller ændre chokoladestykker til hvid chokolade, eller gøre det til en chokoladekage med chokoladestykker, så kan de gøre det. Hvis du er mælkefri, kan du udskifte mælken med vand og smørret med olie (kokosolie fungerer godt)

Hvis du leder efter flere nemme ting at lave sammen med dine børn, kan du prøve denne nemme opskrift på popcorn med smag.

Du tilbereder disse i mikrobølgeovnen på lidt over et minut, så hele processen tager kun et par minutter fra start til slut.

Grydetiden varierer afhængigt af din mikrobølgeovn og dit krus, og afhængigt af hvor gooey du kan lide dine kager. Blandingen indeholder ingen æg, så du kan spise den helt rå, hvis du har lyst! Tjek blandingen et par gange under tilberedningen, så du kan tage den ud, når den er lige som du vil have den.

Du skal være lidt forsigtig med, hvor varmt kruset bliver, så der er brug for forældretilsyn for små børn.