Resultaterne er kommet!

Her er resultaterne af mit ketoseeksperiment. Dette indlæg vil detaljeret min fire-dages fast ketose kickoff periode. Så… hvis du tror, at jeg går amok og spekulerer på, hvorfor fanden jeg ville faste, ja, én, jeg kan forsikre dig om, at jeg ikke er det, og to, jeg foreslår, at du læser min meget informative artikel om, hvorfor jeg vælger at faste.

Sandheden er, at jeg har sporet kropssammensætning, laboratoriearbejde, ketonniveauer og andre vigtige data, så jeg kunne blive mere vidende om dem. Nogle af de spørgsmål, jeg havde, var: Fører fasten til massive tab af magert væv? Ødelægger det dit stofskifte? Er det uudholdeligt? Tømmer det din energi? Den gode nyhed er, at alle disse presserende spørgsmål og meget mere er besvaret i denne livsændrende artikel.

Okay…fanget dig! Jeg vil vædde med, at du ikke læste den linkede artikel om faste, gjorde du? Nå, det er okay; jeg vil berøre den meget hurtigt. Nå, men denne faste er IKKE en vand-faste. Ærligt talt kan jeg nævne et par grunde, hvorfor du ikke bør forpligte dig til en vand-faste, men jeg vil ikke komme ind på dem lige nu. Men, hvad jeg vil komme ind på, er de typer af faste, som jeg praktiserer regelmæssigt og hvorfor.

Så, min faste ligner det, som Valter Longo, en anerkendt forsker, anser for at være “bedre” end vandfaste på så mange måder. Ifølge Longo er den foretrukne diæt den “fastemimicerende diæt”. Faktisk fokuserer en stor del af hans forskning kraftigt på at høste alle fordelene (og nogle gange mere) ved vandfaste, samtidig med at mange af de “negative ting”, der almindeligvis forbindes med disse typer faste, minimeres.

Et endnu mere spændende er, at en stor del af Longos, officielle “fastemimicking diet” involverer fedt, som et makronæringsstof, med kun ca. 40 % af de samlede kalorier i forhold til andre “diæter”. Denne type diæt er fantastisk, fordi den ligner middelhavskostens makrofordeling. Det er vigtigt at forstå, at jeg kan lide at maksimere min overgang til en ketogen tilstand, så jeg bruger nogenlunde den samme kaloriebelastning Longo (500-750 kcal) med en ketogen fordeling af makronæringsstoffer (85% fedt, 10% protein og 5% kulhydrater).

Okay, nu hvor vi har styr på fordelene ved “fastemimicking diet”, synes jeg, at det er vigtigt at lave en hurtig opsummering af, hvorfor den er vigtig. Som jeg nævnte ovenfor, er der et længere indlæg om dette, men jeg ville alligevel tilføje nogle af de vigtigste fordele ved at faste, eller i hvert fald dem, der førte mig til at inkorporere en modificeret faste, som en regelmæssig del af mit liv:

– Fjernelse af kræftceller eller prækancerøse celler
– Øget immunforsvarets funktion
– Øget masse af magert væv (muligvis fra stærkt øget HGH-udskillelse)
– Reduceret i fedtvæv
– Hurtigt skift til ernæringsmæssig ketose
– Øget genekspression i lange perioder
– Autofagi og apoptotisk celleopklaring/reparation
– Mindsket oxidativ stress og inflammation
– Øget mental ydeevne og BDNF (hjernestamceller, der skaber nye neuroner)
– Psykologiske fordele
Originalt, Jeg ville bare forpligte mig til en tre-dages, modificeret hurtig, men efter at have undersøgt Dr. Thomas Seyfried, blev jeg motiveret til at fortsætte, indtil jeg nåede et glukoseketonindeks (GKI) på 1,0 eller derunder. Hvorfor? Jo, fordi en stor del af Dr. Seyfrieds forskning viser, at de fleste af de terapeutiske virkninger af faste afhænger af at sænke forholdet mellem glukose og ketoner, så det ligger under et bestemt niveau.

Så, hvis du vil måle glukoseketonindekset, er det faktisk ret simpelt. Først skal du få dine glukosemålinger (normalt i mg/dL, hvis du er i USA) og dividere dem med 18 (for at få mmol glukose-tallet). Dernæst dividerer du mmol glukose tallet med det keton (mmol) tal, du fik fra din BHB ketonmåling i blodet. Og så har du det! Ifølge Dr. Seyfried gælder det, at jo lavere tallet er, jo bedre er dit glukoseniveau, som det fremgår af de aktuelle data.

Mit mål var at spore glukose-/ketonniveauer flere gange om dagen og kropssammensætning og laboratorieværdier (for at se ændringer i lipidpanel, inflammation og immunrespons) ved baseline, den sidste dag med faste og fem dage senere. Jeg besluttede at gøre dette, fordi nogle fordele ikke rigtig er fordele overhovedet; snarere er de “rebound”-virkninger fra faste. Så mit mål var at se, hvor meget jeg kunne bounce back og med hvilken hastighed. Resultaterne er anført nedenfor:

Here we go!

Day One of My Fast

Den første morgen klokkede jeg overraskende lavt på ketonerne, selv om jeg gik temmelig “keto” tidligt i den uge eller så, der førte op til fasten. Jeg ønskede at gøre overgangen, så let som muligt. Jeg opstillede en hypotese om, at jeg nok spiste for meget protein. Nå, unødvendigt at sige, at “keto”-niveauet kom ret hurtigt tilbage. Bemærk: Jeg har brugt Precision Xtra Ketone Meter til at udføre målingerne. FYI: Maskinen fungerer fint, men strimlerne er latterligt dyre. Du er blevet advaret.

AM Fasted Measurements:

Ketone levels – 0.2 mmol
Glucose levels – 85 mg/dL
Glucose Ketone Index – 23.6

Det er også vigtigt at bemærke, at den gennemsnitlige amerikaners GKI er på omkring 50-75. Jeg, på den anden side, sigtede efter 1,0 eller under. Der er lang vej at gå. Men heldigvis var jeg i stand til at reducere det inden for 8 uger. Så efter jeg tog mine første målinger gik jeg til LabCorps, og fik lavet en bådfuld blodprøver, så jeg kunne få baseline for dette eksperiment. Nå, efter at have fået mine laboratorier udført, fik jeg min kropssammensætning scannet med en DEXA-maskine.

Resultaterne og analysen er anført nedenfor:

Fødevareindtag:

Jeg drak kaffe og et skud espresso kort efter, at jeg havde lavet blodprøverne. Jeg elsker kaffe ligesom alle andre, men overvejede stadig at eliminere det og skifte til te i et stykke tid for at se, hvordan jeg ville reagere uden det, men besluttede mig imod det, for for fanden, jeg beholder min kaffe! Det er de små ting i livet, du ved?

Nå, men alligevel, efter at have arbejdet i omkring en time eller deromkring, indtog jeg omkring 5 gram BCAA med 1 scoop exogene ketoner og en spiseskefuld rå økologisk kokosolie. De 5 gram BCAA og exogene ketoner gav mig noget lettilgængelig energi, hvilket hjalp mig med at gå over i ketose. Og efter yderligere 4-5 timers arbejde fik jeg ¾ dåse kokosmælk og ¾ beholder med Kettle and Fire bone broth, så jeg kunne få lidt ekstra fedt. Det var al maden for dag et, folkens.

Macros:

20g protein / 80 kcals / 10%
70g fedt / 630 kcals / 85%
10g carb / 40 kcals / 5%
Total / 750 kcal

Mod/Mental:

Så, jeg følte mig ret mentalt normal på dag et. Jeg var i stand til bedre at fokusere (end nogensinde før) uden distraktioner. Sandt nok spiser jeg normalt en keto / høj fedt kost, så dette var ikke noget nyt for mig. Jeg var heller ikke sulten eller distraheret på noget tidspunkt, men så igen, jeg lavede heller ikke meget aktivitet i den periode.

Fysisk output:

Jeg havde relativt lidt fysisk output. Jeg gik et par ture, men ellers lavede jeg kun fire bevægelsesrunder, og lidt let båndarbejde. Jeg må sige, at jeg bevidst holdt bevægelsesniveauet nede for at minimere manglen på energi, da kroppen går fra massivt energiindtag og forbrænding af glykogen til forbrænding af lagret kropsfedt.

PM Fastemålinger:

Ketonniveauer – 0,4 mmol
Glukoseniveauer – 84 mg/dL
Glukoseketonindeks – 11,6

Disse målinger blev foretaget omkring kl. 17:00. Mit baseline-glukose holdt sig stabilt, men mit ketonniveau steg støt og roligt. Desværre var jeg stadig ikke i en tilstand af ketose. Ærligt talt var jeg nysgerrig efter at se AM Day Two-målingerne. Og igen kiggede jeg efter et fald i glukose og en stigning i ketoner.

Andre:

Jeg deltog i en cyroterapisession, efterfulgt af noget tid i en isolationstank-session midt på dagen. Det var en meget lavstresset dag i det hele taget. Derudover var mine aktiviteter tilsigtet.

Så for at opsummere det, havde jeg en ret normal dag. Åh, og jeg sparede en masse tid, hvilket faktisk var mere produktivt end at bruge min dag på at lave mad, spise og gøre rent.

Dag to af min faste

Søvn:

Den første nat var jeg overraskende nok mere træt end normalt. Jeg gik i seng omkring kl. 20:30. og vågnede omkring kl. 7:30. Som en sammenligning er min sædvanlige søvntid omkring 9:30pm – 5:30am. Søvnkvaliteten var på niveau med at have taget NyQuil for at sove. Med andre ord sov jeg dybt og var meget groggy, når jeg vågnede op for at gå på toilettet osv. Men da jeg vågnede, følte jeg mig ikke sulten, hvilket faktisk er chokerende for mig. Kører du allerede på ketoner? Hmm… Lad os se…

AM Fastemålinger:

Ketonniveauer – 0,9 mmol
Glukoseniveauer – 74 mg/dL
Glukoseketonindeks – 4,56

Et stort spring i ketoner og et stort fald i baseline-glukosemålingerne. Helt klart tendens i den rigtige retning her.

Fødevareindtag:

Madindtaget var stort set nøjagtig det samme som dagen før, bortset fra at jeg havde sort te, og derefter gik jeg videre til min kolde bryg, som jeg så desperat havde brug for. Seriøst, de små ting, når man ikke kan få rigtig mad i flere dage i træk, betyder noget. Eller jeg er afhængig af koffein og kaffe. Hvad ved jeg? Den eneste forskel på dag to er, at jeg fik kokosolie sammen med kaffen, og de eksogene ketoner og BCAA’er, mens jeg lavede en mini træning. ¾ Kettle and Fire Bone Broth og ¾ kokosmælk var omkring kl. 15.30.

Makroer:

Ketonniveauer – 1,7 mmol
Glukoseniveauer – 73 mg/dL
Glukoseketonindeks – 2,38

Madindtaget var nøjagtig det samme.

Fysisk output:

Jeg ville ikke presse tingene for meget, men følte mig så energisk om morgenen (det er ketose for dig), at jeg besluttede mig for at lave en hurtig 45-minutters bevægelsesrutine/kettle-bell-belastet session. Jeg engagerede mig i pres og træk, hvilket var godt for min overkrop. Jeg lavede også nogle kettle-bell RDL og Cossack squats. Bagefter var jeg helt klart sulten, hvilket varede ca. en time efter træningen. Jeg plejer at mærke en gigantisk stigning i sulten på de dage, hvor jeg træner, så sulten var ikke noget usædvanligt. At faste og træne intensivt virker ikke som den bedste idé, men måske er jeg nødt til at afprøve det, i stedet for at holde fast i “uprøvede” overbevisninger.

PM Fastemålinger:

Ketonniveauer – 1,7 mmol
Glukoseniveauer – 73 mg/dL
Glukoseketonindeks – 2,38

Her kommer ketonerne! Alt spores i den rigtige retning i løbet af PM på dag to.

Mod/mentalt:

I løbet af dag to af min faste bemærkede jeg sulten, men den var ikke ekstrem eller noget, som jeg ikke kunne løse ved at bruge min hjerne eller drikke noget vand. Hvad der var dybt var niveauet af mental klarhed, da jeg dykkede dybere ind i ketose og begyndte at bemærke, at jeg var på 1,5 mmol og derover (jeg ville antage), og som følge heraf udviklede jeg et vedvarende fokus, der kun kommer, når jeg er på mit højdepunkt (AM), og efter at jeg har oplevet en masse stimulanser og en tilstand af flow. Det var ikke tilfældet her!

Jeg var heldigvis også i et super positivt humør det meste af dagen. Der var ikke noget ud af raffinaderiet, og jeg var ikke i negativt humør, selv om jeg ikke rigtig havde spist i to dage. Ingen bøjle. Endnu.

Dag tre af min faste

Søvn:

Ganske vist var søvnen heller ikke så god natten til den anden. Ingen kramper eller noget mærkeligt, bare meget træt om natten og vågnede en masse gange. Dette førte til, at kvaliteten af søvnen blev forringet og generelt følte mig super træt, når jeg vågnede. Min største irritation i livet er at føle sig træt.

AM Målinger:

Ketoner – 2,1 mmol
Glukose – 71 mg/dL
Glukoseketonindeks – 1,87

Det kører som forventet her. Dejligt at se, at glukoseketonindekset fortsat falder.
Fødevareindtag:

Da jeg følte mig relativt normal og stadig ikke sulten overhovedet, startede jeg med min scoop af kokosolie på denne dag tre af min faste, men tilføjede ikke noget andet i. Havde ikke tænkt mig at have den “suppe”, som jeg havde fået, medmindre jeg følte mig sulten, og det gjorde jeg ikke. Tid til at sætte fart på dette tog.

Fysisk output:

Min fastetræning endte med at være af samme intensitet som dagen før, noget let kettle-bell-arbejde for underkroppen, omkring 40 minutter eller deromkring. Det var en blanding af kettle-bell swings, one leg RDL, goblet squats, Cossack squats, og lunges. Sippede på eksogene ketoner og BCAA hele tiden.

Samme som dagen før med sult efter træningen, men gik væk, da jeg drak vand og begyndte at arbejde.

Mod/Mental:

En smule langsommere/foggier i dag end normalt, men havde nogle arbejdsting, der blæste op i mit ansigt, så det kan have været distraktionen og manglen på lyst til at lave noget arbejde mere end noget andet. Ingen reelle ændringer i sult for dag tre, og jeg havde en erkendelse af, at faste er IKKE EN STOR FORSKEL.

PM Målinger:

Ketoner – 4,1 mmol
Glukose – 69 mg/dL
Glukoseketonindeks – 0,93

Første gang jeg rammer under 1,0! Det betyder, at jeg er i den bedste terapeutiske tilstand, og jeg skal kun ride fasten ud gennem dag fire for at sove natten over i denne tilstand samt vente på at indsamle nogle markører (flere blodprøver, DEXA-scanning osv.).

Dag fire af min faste

AM Fastemålinger:

Ketoner – 2.9 mmol
Glukose – 68 mg/dL
Glukoseketonindeks – 1,3

Jeg var lidt langsommere i løbet af AM end PM, men det er normalt at have højere PM ketonmålinger, end AM-målinger, på grund af modregulerende hormoner, som kortisol. Det, der skiller sig ud her, er, hvor vanvittigt lavt blodglukoseniveauet kan være. Så, trommehvirvel, tak – jeg kalder denne dag en succes! Jeg er nu klar til at få foretaget mine blodprøver … så jeg tager af sted til LabCorps for at få nogle data. Du vil ikke tro, hvor klar jeg er til at komme tilbage til at spise.

Nå, men jeg måtte vente (som sædvanlig) på at få taget mit blod kl. 7.30 om morgenen på dag fire af min faste. Men mens jeg ventede, gik det op for mig, hvor fuldstændig latterlige nogle mennesker kan være. For eksempel blev en kvinde ved med at gå rasende rundt. Jeg var ærligt talt bekymret… indtil hun skreg ad laboratorieteknikeren, som i øvrigt forsøgte at fortælle hende, at der var et problem med hendes laboratoriepapirarbejde. Hun skulle have foretaget et vigtigt (meget vigtigt) lipidpanel, og der var en chance for, at hun ikke ville få det den dag. Jeg forstår det godt, men kvinden kunne ikke høre teknikeren, fordi hun blev ved med at tale over hende: “ARE YOU KIDDING ME?! Siger du, at jeg ikke kan få taget mit blod? Jeg har ikke spist siden kl. 18.00 aftenen før, og har været fastende siden da! Jeg er SÅ sulten!”

Wow! Hvis hun bare havde vidst det…

At være mere positiv, så lærte laboratorieteknikeren en meget værdifuld lektie den dag – man skal ikke lægge sig ud med yoga-mødre fra San Francisco og deres quinoa-bowls om morgenen.

MÅLINGER efter måltidet:

Ketoner – 1.5 mmol
Glukose – 88 mg/dL
Glukose Ketone Index – 3.25

Så, da jeg kom hjem efter at have fået taget mine prøver, havde jeg spist 3 æg, 3 bacons (jeg kalder dem bacons, ikke strimler), en halv avocado og to kopper surkål. Lyder fantastisk at komme fra en fire-dages faste, men, ærligt talt, det er alt for meget mad. Og, ja, du har ret – jeg følte mig elendig bagefter. Ja, jeg vil helt sikkert tage det roligt med at spise igen efter min næste faste.

Mit glukoseniveau var lidt højere, men det er helt normalt. Selv om jeg håber at holde post-prandiale ketoner lidt højere. Se grafen nedenfor for flere oplysninger.
Fysisk output:

Det eneste, jeg gjorde, var en masse gåture. Jeg ønskede bevidst ikke at presse min krop, fordi den allerede havde en masse nye ting (mad) at beskæftige sig med. Ellers havde jeg det helt fint.

Mod/mentalt:

I mellem måltiderne følte jeg mig helt klart lidt langsommere energimæssigt, og det var lidt sværere for mig at fokusere i rimelig lang tid. Jeg er ikke sikker på, om det er normalt for mig at komme fra en faste, eller om det var et resultat af fastens længde. Uanset hvad, så var det ikke rimeligt, og det var stadig 100x bedre, end hvis jeg havde spist en bagel.

Madindtag:

Efter morgenmaden var jeg så forbandet mæt, at jeg ikke ville spise andet før aftensmaden. Og ærligt talt var jeg ikke engang sulten dengang, men jeg vidste, at jeg måtte have noget næring, så jeg spiste noget. Jeg ville gerne forblive i ketose, så min aftensmad bestod af en græsfodret rib eye med Dungeness krabbekød, der var overhældt med hollandaise sauce, sammen med en side af grønkål kogt i smør. Ikke dårligt, men mand, hvor var jeg mæt.

PM Målinger før middagen:

Ketoner – 2,5 mmol
Glukose – 76 mg/dL
Glukoseketonindeks – 1,68

PM Målinger efter middagen:

Ketoner – 2.0 mmol
Glukose – 88 mg/dL
Glukose Ketone Index – 2.44

Dette var en ret god før/efter-måling, i betragtning af hvor meget protein jeg spiste, og hvordan min krop var tom for protein i et stykke tid. Forhåbentlig vil jeg være i stand til at opretholde disse tal og endda, måske, øge dem i de næste 7-8 uger.

MINE FUR DAY FAST RESULTATER

Hoveddata her er opdelt i tre afsnit: keton/glukose målinger, laboratoriearbejde og kropssammensætning.

De fleste af disse målinger blev foretaget fra dag 0 til og med dag 4, og derefter igen på dag 9. Hvorfor tracke efter fasten? Tja, en stor del af fordelene kommer i “rebound”-effekten af fasten. Ligesom når du træner og nedbryder muskelfibre. Nå, men når “det bliver hårdt”, og du bliver øm, siger din krop: “Hey, lad os ikke gå igennem det her igen!” For at forhindre, at det sker igen, bliver din krop stærkere (ved at opbygge nyt væv), så du kan afværge alle opfattede trusler. Tja, det samme sker med faste. Du begynder at rydde op i de gamle og defekte celler, og ved at gøre det; du tænder gener, som normalt ikke er aktive. Din krop oplever så bagefter en superkompensationseffekt, hvor den lagrer næringsstoffer, fordi den frygter, at du ikke får mad igen.

Så, da hele pointen med denne type faste er primært at komme i ketose så hurtigt som muligt, så lad os starte med en gennemgang af forholdet mellem faste og dit keton- og glukoseniveau.

Ketone- og glukosemålinger

Okay, det her er ret selvforklarende, men den blå linje mit glukoseniveau, den røde linje er mit ketonniveau, og den orange er mit glukoseketonindeks.

Du kan se, hvor højt mit glukoseketonindeks er på dag et. Igen, jo lavere det er, jo bedre er de samlede fordele, når man ser på ketose og især når man faster. Jeg oplevede de største ketosefordele på dag tre. Jeg var vant til at holde mig til “low carbs” og keto, hvilket bragte mig op i 20’erne – det er derfor, du SKAL TESTES SELV, når du faster. Hvis du ikke får dine målinger, kommer du ikke til at vide, hvad der foregår. Plain and simple.

Fra dag et til dag fire skal du kigge efter et lavere blodsukkerniveau og et højt ketonniveau. Det er vigtigt at huske, at målet med fasten er at opnå dyb ketose hurtigt. Jeg opnåede dette ved at bruge glukoseketonindekset (GKI) og >3,0 mmol, som en god indikation af, hvor jeg var, og hvor jeg ønskede at være. Bemærk: Jeg vil prioritere at tilbringe tid i det terapeutiske område på <1,0 GKI næste gang jeg faster.

Post Meal A – Dette var æg, bacon, avocado og (alt for meget) sauerkraut måltid. Det var fantastisk at se mit blodsukker forblive super lavt uden at mine ketoner tog for meget af et hit. Jeg havde helt sikkert nok fedt til at holde ketosen.

Post Meal B – Dette var lidt overkill og helt sikkert for meget protein. Jeg havde en halv ribeye og ca. ¼ pund Dungeness krabbe med hollandaise sauce og grønkål. Krabbe er stort set kun protein, og det viser sig ved et fald på 0,5 i ketoner, men vigtigst af alt var der et fald i løbet af natten (fra 2,0 til 1,1). Mine vågne målinger var forventet at være lave.

FYI: Når du ser denne type fald, har du spist for meget protein. Selv om jeg er ret sikker på, at det var det værd.

Post Meal C – Dette var et andet eksempel på at spise alt for meget protein. Min middag bestod af to lammekoteletter. Og selv om dette var absolut mindre, end aftenen før, og før- til eftermiddagen flyttede mine ketoner op en smule, kunne jeg stadig se nattens fald (fra 1,9 til 1,3).

Laboratorieresultater

Jeg havde en hel opgørelse af laboratorieværdier på dag et, dag fire (sidste dag i fasten) og dag ni for at se, hvordan min krop reagerede på genindførelse af mad. Der syntes ikke at være nogen store ændringer generelt, men der syntes at være nogle betændelses-, immun- og lipidændringer (udstillet nedenfor), som jeg fandt interessante. Hver prik svarer til dag et, fire og ni. jeg fik taget mit blod ved selv at bestille og betale for laboratorierne. Sandelig talt, at gøre det på denne måde sparede mig en masse penge på dyre tests. Jeg behøvede heller ikke at bede en tekniker om at køre alle disse markører; hvilket var et stort plus for mig. Men hvis du hellere vil have en tekniker til at udføre og analysere resultaterne, kan du altid bruge virksomheder som f.eks: WellnessFX, men omkostningerne vil være 10-12x end hvad jeg betalte for dem.

Jeg fulgte et ton af laboratorieværdier, og de fleste af dem blev ikke påvirket. To markører skiller sig ud, med hensyn til inflammation og immunfunktion, højfølsomt C-reaktivt protein (hsCRP) og antal hvide blodlegemer (WBC). Det er vigtigt at forstå, at hsCRP er et generelt mål for inflammationsniveauet i kroppen. Som du kan se i grafen nedenfor, havde jeg et ret markant fald i denne værdi, i løbet af fasten. Faktisk var mit udgangspunkt på 0,52 allerede ret lavt, og at det falder til 0,42 i løbet af ni dage er ret drastisk. Jeg ville gerne se data fra en anden person, som havde et rimeligt højt hsCRP og et højt inflammationsniveau både før og efter fasten.

Tallet af WBC’er er en generel afspejling af immunaktivitet. Jo højere niveauer, jo mere aktivt er dit immunforsvar. Hvis du f.eks. er utrolig syg, vil du se disse tal stige markant, da dit immunforsvar går op i gear. Interessant nok vil det falde, hvorefter det igen vil stige over baseline efter faste. Dette skyldes sandsynligvis den hormonelle virkning af fasten. Med andre ord stresser fasten kroppen, men det er en positiv stress, som gør dig stærkere med tiden.

Næst skal du tage et kig på lipidpanelet. Resultatet var bestemt ikke, hvad jeg ønskede at se, men et par ting giver mening. For eksempel forblev mit LDL nogenlunde konstant – mit niveau i de sidste par år. Og i modsætning til, hvad din praktiserende læge måske siger, er dette niveau ikke nødvendigvis en dårlig ting. Fokuser på det store, fluffy LDL i stedet for det lille, tætte LDL. Det store, fluffy LDL er forbundet med hjertesygdomme, mens arteriel inflammation er forbundet med det lille, tætte LDL. Panelet nedenfor fremhæver mit fraktionerede lipidpanel, eller en NMR lipidprofil. Det viser også “partikelnumrene”, som er den vigtigste måling. For mig er dette LDL-niveau ikke højt, da mit lille LDL-partikelantal typisk ligger omkring 400, og på dag et lå det på 424.

Mit HDL-kolesterol faldt en smule, men det var forventeligt, da HDL er forbundet med det, man spiser. Så det burde være lavere, når man ikke spiser. Jeg havde håbet, at dette niveau ville komme pænt op igen efter faste. Men det gjorde det ikke. Det bliver interessant at undersøge denne værdi om et par uger, når jeg har målt igen. Mine triglyceridniveauer gik fra fantastiske 78 til næsten det dobbelte på 143, hvilket ikke er noget, man ønsker at se. Min hypotese er, at mit fedt blev omsat til energi, da jeg forbrændte kropsfedt til energi (se på min keton på grafen for kropssammensætning). Det var dog rart at se, at det trender nedad igen efter fasten. Men igen, jeg ville gerne have, at denne reaktion var lidt bedre. Jeg vil spore dette igen i de næste par uger for at se, hvordan det har udjævnet sig.

Kropssammensætning

Sandheden er, at jeg kom ind i denne faste omkring 10 pund undervægt. Jeg havde været på rejse i over tre uger i Europa ca. en uge før jeg startede, og jeg var dødssyg i ca. 10 dage i den periode. Kombiner det med at spise meget mindre, og ikke løfte tunge vægte, og jeg tabte omkring 8-10 lbs. Som følge heraf forventede jeg, at det ville være en confounder i det mindste de første fire uger af mit eksperiment. Anyways, for at spore min kropssammensætning, stolede jeg på DEXA-scanning med firmaet Body Spec. Denne metode er guldstandarden til præcist at lokalisere, hvor dit fedt/mager/knoglevæv er fordelt og ændrer sig.

Hvis du aldrig har brugt en DEXA-scanning før, skal du være opmærksom på, at dit kropsfedt vil være ca. 5-7% højere, end med andre metoder. Så hvis du har 20% kropsfedt på en DEXA-udlæsning, vil du f.eks. ligge på ca. 13-15% på kalibrerne. Så du skal ikke flippe ud. Rå tal er alligevel ligegyldige. Det, der betyder noget, er, at du holder et konsekvent og nøjagtigt spor, og at udviklingen går i den retning, du ønsker. Desuden, hvis du går efter kropssammensætning, hvem er så ligeglad med om 5%, 12% eller 20% spytter ud af maskinen, spejltesten bør være dit største sporingsværktøj.

Ting jeg lærte

Whoa! Gudskelov, at jeg ikke visnede bort til en udmagret bunke hud og knogler, efter at have fastet i to dage. Faktisk fik jeg faktisk mere lean masse, mens jeg tabte fedt i forhold til mine baseline-målinger. Hvad?! Chokerende! Bemærk faldet fra dag et til dag fire i lean masse. Det er dog vigtigt at forstå, at en god del af det var placeret i stammen, aka tarmene, aka mad. Det er det smukke ved DEXA-scanningen – du kan ikke få den præcision fra andre målinger. Og gevinsten af lean masse, over baseline, var faktisk kropsdækkende.

Så, hvad fik mig til at få lean masse af at faste? Jeg formoder, at det skyldtes en massiv stigning i det menneskelige væksthormon (HGH) – det hormon, du får ved faste, kombineret med det hormonelle respons, som din krop udviser, når den forbereder sig på endnu en kamp uden mad. Stigningen i fedt på 0,3 lbs. fra dag et til dag fire er ubetydelig, men reduktionen på 1,1 lbs. i forhold til basislinjen over fire dage. Mekanismen her er klar – min krop havde energikrav, og jeg var i ketose, så jeg brugte mit lagrede kropsfedt til at holde mig i gang.

I løbet af fire dages faste fik jeg 2,4 lbs. magert masse og tabte 1,1 lbs. fedtmasse.

Dette var et stort fund for mig, da jeg ønskede at beskytte den magre masse, som jeg arbejdede hårdt for at bevare. Troen på, at faste fører til reduktion af lean masse, er helt forkert, i hvert fald var det for mig. Hvis jeg kan få 2.4 lb. muskelmasse og tabe 1.1 lb. fedt hver gang jeg faster, ja, så skriv mig op! Det kan dog være sandt for nybegynderfaste gevinster … måske.

Modifikationer til næste faste

Fasten er IKKE SÅ DÅRLIG

Jeg har tidligere fastet 1-2 dage, så dette var langt den længste faste, jeg har lavet, ja, i mit liv. Det er ret fjollet, når man tænker over det. Jeg har ikke gået mere end fire dage uden mad i hele mit liv. Mennesker har sandsynligvis gjort det regelmæssigt i meget længere perioder, i millioner af år af vores historie. Det mest fjollede er? Det var ikke engang dårligt. Jeg havde det stort set som jeg har det på normale spisedage, med mere mental klarhed og fokus, end jeg ellers ville have haft. Jeg var sulten en håndfuld gange og hangry nul gange.

En ven påpegede, at jeg allerede er ret sund og spiser en ret kulhydratfattig kost til at begynde med, så denne overgang for mig var sandsynligvis ikke den samme som for nogen, der kommer fra en amerikansk standardkost. Jeg er 100% enig. Dette bliver ikke en kagevandring, hvis du er afhængig af sukker. Og ikke for at rose mit eget horn, men at fremskynde overgangen fra sukkerforbrænding til fedtforbrænding er en anden fantastisk anvendelse af det exogene ketonprodukt, jeg har lavet. Disse fire dage hjælper mig psykologisk set med at faste fremadrettet. Også med så mange rapporterede fordele og de resultater, jeg havde, synes jeg, at det er vanvittigt at IKKE faste med hvor upåvirket jeg var under fasten.

Jeg har ikke været i ketose så meget som jeg troede.

Jeg har brugt min Precision Xtra-maskine til at teste effektiviteten af mine ketontilskud en god mængde, men dette er første gang, jeg har obsessivt sporet UDEN kosttilskud ca. 4-6 gange om dagen. Hvad jeg lærte her er, at selv om jeg antog, at jeg var i ketose, når jeg var lav carb før, er der ingen måde, jeg faktisk var så dybt i ketose så meget som jeg troede. Jeg vil ikke holde op med at sige det – test, gæt ikke. Jeg vil være bundet til Precision Xtra gennem mit lille ketoseeksperiment for virkelig at se, hvordan jeg reagerer.

Track IGF-1, citratsyntase, GH og RMR næste gang.

En af de ting, jeg helt glemte at sætte på mit oprindelige laboratoriearbejde, var insulinlignende vækstfaktor 1, eller IGF-1. IGF-1 er forbundet med aldring og skubber et par forskellige sygdomsprocesser fremad. Når det er sagt, peger nogle undersøgelser på, at IGF-1 daler betydeligt under en faste og stiger igen efter en faste, men er lavere end baseline. Det betyder, at du giver din krop mulighed for at rydde op i gamle celler, da du ikke laver nye celler. Det er sikkert også ret godt, hvis du ønsker at leve længere.

Citratsyntase er et enzym, der indirekte måler mitokondriernes sundhed. Dette er også et område af interesse for mig, som jeg vil komme ind på i et andet indlæg, da dette allerede er ca. 5000 ord langt. HGH, eller humant væksthormon, vil blive målt for at se, om dette var årsagen til det øgede magre væv. En drastisk spike i HGH er blevet rapporteret som et svar på faste, men jeg vil gerne se det selv. RMR er hvilestofskifte, eller hvor meget energi (kalorier) du forbrænder uden motion i løbet af en dag. Gik dette op eller ned? Har den ikke ændret sig? Jeg er interesseret.

Reducer kalorier endnu mere, optimér for GKI.

Den dag, hvor jeg kun fik kokosnød, var ikke så slem, og mine ketoner steg til plads, så jeg vil starte den næste faste, jeg laver, med meget lavere kalorier. Jeg ved, hvad jeg kan forvente, så det bliver ikke super ubehageligt, og hvis det er uudholdeligt, vil jeg lægge op til de 750 kcal, jeg fik på dag et og to her.
Også det største mål her for mig på denne faste var bare at komme hurtigt i ernæringsmæssig ketose og teste vandet for at se, hvordan jeg fungerer under faste. Målene for den næste faste vil være at maksimere den tid, der bruges i et glukoseketonindeks under 1,0. Min hypotese er, at hvis jeg spiser færre kalorier, vil det ske hurtigere. Tiden vil vise det.

Don’t mess with yoga moms.

Enough said.

Alright, so there you go, there’s the data from the first fast. Jeg skal gøre det igen om en måneds tid eller deromkring, og jeg vil også spore og poste alt fra den tid. Inden da får jeg forhåbentlig en protokol over, hvordan jeg planlægger at udføre dette, som alle kan se, downloade og dele. Indtil da, nogen tanker eller spørgsmål? Jeg er ikke så skør, er jeg?

Disclaimer: Denne type modificeret faste er sikker for de fleste mennesker, men ikke alle mennesker. For eksempel ville dette ikke være et godt valg for en person med super lavt magert væv, eller i en kompromitteret immunstatus. Du må ikke gøre dette, hvis du er gravid, ammer eller er et barn. Men hvis du er et barn, og du er kommet så langt i denne artikel, så skal jeg nok ikke tale dig fra at faste, vel? Jeg er læge, men jeg er ikke din læge. Tjek med en person i dit område, der kan hjælpe dig, før du gør noget dumt.