Fortsat fra oven… Den ydre mundåbning er normalt meget længere i det vandrette plan, men kan gennem kæbebevægelsen udvides, så den også bliver næsten lige så bred i det lodrette plan.

Læberne er bløde, kødfulde strukturer, der danner den forreste grænse for den ydre mundåbning. Læberne er meget fleksible og elastiske strukturer og indeholder mange kollagen- og elastinfibre og fedtvæv, der er dækket af et tyndt lag af stratificeret pladeepitel. Læbernes yderside er sammenhængende med huden og er dækket af keratiniseret epithel, mens den indre overflade er sammenhængende med slimhinden i munden og er dækket af ikke-keratiniseret epithel.

Siden af læberne er kinderne, som er kødfulde strukturer, der danner siderne af munden. I lighed med læberne er ydersiden af kinderne dækket af keratiniseret stratificeret pladeepithel, der er sammenhængende med huden, og indersiden er dækket af ikke-keratiniseret stratificeret pladeepithel, der er sammenhængende med slimhinden. Mellem epithellagene findes lag af bindevæv, nerver og muskler. Især musklerne i kinderne omfatter buccinator, orbicularis oris og zygomaticus major, som bevæger læberne og kinderne.

Tungen udgør den nederste del af munden, men bevæger sig ofte i hele munden for at indtage næsten ethvert område af hulrummet. Selv om mange mennesker tænker på tungen som en muskel, er den faktisk et organ, der består af epitel, flere skeletmuskler, nerver og bindevæv. Tungen indeholder mange små riller, såkaldte papiller, som hjælper den med at gribe fat i og flytte maden rundt i munden. Smagsknopper er gemt i dale omkring nogle af papillerne og producerer smagssansen ved at registrere kemikalier, der findes i maden. Tungen hjælper også med at frembringe tale ved at ændre eller stoppe luftstrømmen gennem munden for at frembringe lyden af mange konsonanter.

Den hårde og den bløde gane udgør taget i munden. I den forreste ende af munden er den hårde gane dannet af den nederste overflade af overkæben og ganeusknoglerne. Disse knogler er dækket af et tyndt lag af bindevæv og slimhinder, som danner små rynker. Mundtaget fortsætter bagtil som den bløde gane, en fleksibel kødagtig vævsmasse, der ender i uvula. Den hårde og den bløde gane arbejder sammen for at adskille munden fra næsehulen. Den bløde gane bevæger sig overordnet under synkning for at dække halsens nasopharynx og forhindre mad i at trænge ind i næsehulen.

Halsen, eller pharynx, er et tragtformet rør, der er placeret bagerst i munden. Rækken forbinder næsehulen og munden med spiserøret og strubehovedet i halsen. Den del af svælget, der ligger bag munden, er kendt som oropharynx og udgør den bageste væg i munden. Maden i munden synkes ind i oropharynx og passerer videre til spiserøret og resten af mave-tarmkanalen. Luft, der indåndes gennem munden eller næsen, passerer også gennem svælget på vej til strubehovedet og passerer derefter gennem svælget på vej ud af kroppen under udånding.

Inden for munden findes flere strukturer, der hjælper til fordøjelsen af maden. Tænderne er hårde strukturer, der er specialiseret til at bide og kværne maden (kendt som mastikation, eller tygning). De danner en sammenhængende række i bunden af munden, der omgiver tungen på den laterale og forreste side, samt en anden næsten identisk række, der strækker sig fra taget af munden. Tænderne danner dybe rødder i knoglerne i overkæben og underkæben, men vokser ud gennem tandkødet i munden for at danne bidflader. Tandkødet, eller gingiva, er en blød slimhinde, der omgiver tænderne, beskytter rødderne mod forrådnelse og hjælper med at holde tænderne på plads. Endelig omgiver mange spytkirtler munden og afgiver deres sekret, spyt, ud i munden gennem mange små kanaler. Spyttet er med til at fugte og kemisk fordøje maden i munden, inden den synkes. Spyt beskytter også tænderne mod karies ved at fordøje og vaske små bidder af mad, der sætter sig fast på tænderne, væk.