Det er et mål for den amerikanske regering at hjælpe voksne og børn med at blive guidet til at være så sunde som muligt. “MyPlate” erstatter det velkendte “madpyramidediagram”, der har undergået adskillige ændringer i de 19 år, der er gået siden den blev indført første gang. MyPlate-modellen viser de fem fødevaregrupper (frugt, grøntsager, proteiner, korn og mejeriprodukter) på et sted i en placering. Den er designet til at være lettere at forstå, når du tænker over, hvilke typer fødevarer du skal inkludere i hvert måltid, du spiser.

Hvordan fungerer MyPlate?

Tallerkenen er opdelt i fire ulige dele for at repræsentere forskellige fødevaregrupper. Grøntsager udgør den største sektion, efterfulgt af kornprodukter. Frugt og grøntsager fylder halvdelen af tallerkenen, mens proteiner og korn fylder den anden halvdel.

En af de mest bemærkelsesværdige ting ved MyPlate er, at den ikke indeholder nogen særskilt kødsektion. I stedet omfatter “protein” ud over kød også fisk, skaldyr, æg, bønner, ærter, nødder og frø. Ud over at anerkende fordelene ved en plantebaseret kost er en anden stor ændring, at afsnittet “olier” eller “fedtstoffer”, som indgår i madpyramiden, er blevet fjernet.

En lille blå cirkel på siden af tallerkenen repræsenterer mejeriprodukter. Denne enkle model er designet til at gøre det let for forbrugerne at se, hvordan et ideelt måltid bør se ud, uden for mange restriktive detaljer.

Kritikere af MyPlate siger, at den ikke bør omfatte mejeriprodukter, som de hævder er unødvendige for en sund kost. Kritikerne siger også, at det er vigtigt at give oplysninger om størrelsen på tallerkenen.

Historie: Fra MyPyramid til MyPlate

I over 100 år har det amerikanske landbrugsministerium (USDA) forsynet amerikanerne med forskellige typer af fødevareguider og pyramider for at tilskynde til sunde madvalg. Siden 1992 har madpyramiden været den dominerende model. Ideen bag den oprindelige madpyramide fra 1992 var, at de fødevarer, vi bør spise mest, er dem, der udgør bunden af pyramiden, mens de fødevarer, vi bør spise mindre af, er nær toppen. Disse retningslinjer var imidlertid uklare og vanskelige at følge. Fødevarepyramiden var baseret på portioner, men der var ingen klar vejledning om portionsstørrelse og ingen vejledning om det samlede antal kalorier, der anbefales pr. dag.

På grund af disse problemer blev der i 2005 indført en ny pyramide – MyPyramid – i 2005. Fødevaregrupper blev kodet med striber i bredder svarende til de anbefalede portioner fra hver gruppe. Alle striberne blev spidsere mod toppen af pyramiden for at minde folk om, at hver fødevaregruppe omfatter både sunde og usunde valg, f.eks. fødevarer med tilsat sukker eller “fast” fedt. Selv om MyPyramid var en forbedring i forhold til den gamle fødevarepyramide, blev den kritiseret for at være forvirrende for mange forbrugere. USDA håber, at MyPlate vil give forbrugerne en enkel og letforståelig visuel metode til at spise sundt.

Hvordan planlægger jeg familiemåltider med MyPlate?

MyPlate er baseret på 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans, som indeholder detaljerede instruktioner til planlægning af sunde måltider og snacks. Retningslinjerne er ret lange, men der er nogle enkle punkter at tage med:

• Gør halvdelen af din tallerken til frugt og grøntsager. Prøv at vælge hele eller udskårne frugter uden tilsat sukker, og varier dine grøntsager; prøv forskellige typer og tilbered dem på forskellige måder (rå, dampede, ristede, sauterede), men prøv at undgå stegte.
• Skift til 1 % eller skummetmælk, ost og andre mejeriprodukter. Undgå fuldfede mejeriprodukter.
• Halvdelen af dine kornsorter bør være fuldkorn. Korn er den største del af MyPlate, og halvdelen af disse bør være fuldkorn. Kig på etiketterne efter ordet “hele” – ikke multikorn eller syvkorn. Brune ris og fuldkornspasta tæller også med. Prøv at holde dig fra kornbaserede desserter og snacks, såsom bagværk
• Varier dit protein. Prøv forskellige typer, f.eks. fisk og skaldyr, æg, bønner, usaltede nødder, magert kød og fjerkræ.
• Hold øje med natrium, mættet fedt og tilsat sukker. Brug næringsdeklarationerne til at hjælpe dig med at vælge mad og drikkevarer, der indeholder mindre natrium, fedt og tilsat sukker. Brød kan f.eks. indeholde lige så meget salt som salte snacks. Mange frugtsafter indeholder lidt frugt og masser af sukker, og sødede kaffedrikke kan indeholde meget sukker og fedt. Prøv at drikke vand i stedet for sukkerholdige drikkevarer.
• Få mere fysisk aktivitet. De fleste amerikanere får ikke nok fysisk aktivitet. Daglig motion er vigtig for den generelle sundhed. Især børn bør have begrænset “skærmtid” og opfordres til at lege udendørs i stedet for at se tv eller bruge computeren.

For mere vejledning tilbyder USDA hjemmesiden ChooseMyPlate.gov. Du kan bruge webstedets SuperTracker-værktøj til at oprette en personlig plan lige til dig. Der er også andre ressourcer til at hjælpe dig med at finde sunde opskrifter, beregne dit BMI (body mass index) og lære mere om, hvordan du opretholder en sund kost.

MyPlate-oplysningerne er også tilgængelige på 20 forskellige sprog, herunder spansk.

MyPlate kan være en nyttig grundlæggende retningslinje for børn og voksne til at vide, hvor meget de skal spise fra hver fødevaregruppe, men det er vigtigt også at følge de yderligere retningslinjer ovenfor for at spise sundt.

Spisningsvaner, der forbedrer sundheden og sænker kropsmasseindekset
Fedme i Amerika: Er du en del af problemet
Ten nemme tips til at få din familie til at spise sundt
Omkostningerne ved fedme: En højere pris for kvinder
Er det lige så vigtigt, hvornår du spiser, som hvad du spiser?

Alle artikler på vores hjemmeside er blevet godkendt af Dr. Diana Zuckerman og andre ledende medarbejdere.