Jeg elsker, elsker, elsker at lave næringsrige godbidder til mine babyer, og gudskelov for det! Selv om jeg virkelig ikke ville have noget imod at købe mere og spare mig selv lidt tid, synes jeg, at de fleste af de godbidder og snacks, der i øjeblikket markedsføres til børn, er fyldt med sukker og andre unødvendige ingredienser … Selv babygangen er et skræmmende sted! Med undtagelse af Love Child Organics produkter {som vi er helt vilde med!}, har jeg bemærket, at de fleste babypuder, bidekiks, frugt/yoghurt smeltetøj og fingermüsli indeholder tilsat sukker. Selv de ting, der er mærket som 6 eller 7 måneder og op. Whhhhhy?
Jeg forstår det bare ikke. Og derfor laver jeg mine egne 🙂
Disse næringsrige babykiks er en slags spin-off på vores bløde næringsrige morgenmadskiks, men har en meget blødere konsistens og er bittesmå i sammenligning. De indeholder også min hemmelige ingrediens for et ekstra boost af jern {som er åh så vigtigt for vores præemie-baby} – Love Child Organics’ Infant Cereal (korn til spædbørn). Vi brugte havre + Chia-versionen denne gang, men jeg er ret sikker på, at du kan bruge boghvede + Chia i stedet og stadig få kagerne til at blive helt perfekte.
Her er vores række af ingredienser … Fuldkornshvedemel (vi brugte en lokalt fremstillet stenmalet variant, der er ret rustik i konsistensen}, gammeldags havre, Oat + Chia Infant Cereal fra Love Child Organics, malet hørfrø, kanel, bagepulver, bagepulver, kokosolie, æg, gulerod, æble og banan. Nu ved jeg godt, at det er noget af en liste, men alle disse lækre ingredienser giver baby cookies fyldt med næring, og det er selvfølgelig en rigtig god ting.
Når du har samlet alle dine ingredienser, er det eneste du skal gøre i bund og grund at blande det hele godt sammen…
Rul dem til små kugler {omkring en teskefuld ad gangen}…
Og derefter flade dem med bunden af en let melet kop.
Bag dem derefter op og lad din babe nyde!
Sam er helt vild med disse…
Og de får også storesøsters godkendelsesstempel.
Mums.
Her er vores opskrift…
Nutritious Baby Cookies
- 1 kop fuldkornshvedemel
- 1/2 kop gammeldags havregryn, blandet til mel
- 1/2 kop Oats + Chia Infant Cereal
- 1 spiseskefuld malet hør
- 1 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld bagepulver
- 1 æg, pisket
- 3 spiseskefulde kokosolie, blødgjort
- 1 meget moden banan, moset godt
- 1 æble, fint revet
- 1 mellemstor gulerod, fint revet
Varme ovnen op til 350 grader.
Pisk de tørre ingredienser godt sammen. Tilsæt de våde ingredienser, og bland, indtil alt er jævnt blandet. Tril blandingen til kugler, en teskefuld ad gangen. Læg dem på en bageplade beklædt med pergament, og tryk dem forsigtigt flad med bunden af en melet kop.
Bag dem i ca. 8 minutter, eller indtil de udvendige kanter er knapt gyldne. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.
Du kan opbevare dem i køleskabet, hvis de skal spises inden for et par dage, eller opbevar dem i fryseren og optø dem efter behov.
Nyd dem!
Folger du os på de sociale medier? Find os på:
Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter
Vi vil elske at have dig med!