Nigiri sushi

Hvad er Nigiri?

Nigiri sushi er højt værdsat i japanske opskrifter og elsket over hele verden.

Det er håndformet sushi og kaldes Nigiri-zushi på japansk.

Ifølge min japanske kogebog kan de spores tilbage til Edo-perioden i Japan, hvor det blev solgt og spist ved madboder ligesom fastfood i dag.

Hvis du elsker sushi, er jeg sikker på, at du har set eller prøvet dem. De er for det meste lavet med en skive rå fisk oven på sushiris.

Nogle nigiri er lavet med kogt fisk eller andre ingredienser, for eksempel: ål, rejer eller japansk rullet ommelette eller tamagoyaki.

Rejer Nigiri

I denne opskrift, vil jeg lære dig, hvordan du laver rejer nigiri, med kogte rejer og sushiris.

Her er listen over ingredienser:

• Japanske kortkornede ris
• Japansk riseddike
• Salt og sukker
• Rejer
• Wasabi

Hvordan laver man Nigiri?

For at lave Nigiri skal du først lave de japanske sushiris med eddike.

Dernæst forbereder du rejerne ved at koge og koge rejerne.

Skærer undersiden af rejerne i skiver og spreder dem op.

Til sidst samles sushirisene i tøndeform, og sushirisene presses mod rejerne, så de danner nigiri sushi.

Hyppigt stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på Nigiri sushi og Maki sushi?

Nigiri sushi er ikke rullet som maki sushi.

Maki sushi er rullet med ristet tang til en sushirulle og derefter skåret i stykker før servering.

Hvad er forskellen på Nigiri og Sashimi

Sashimi er en japansk delikatesse, der består af frisk rå fisk, der er skåret i tynde stykker.

De serveres rå med sojasauce og revet wasabi.

Nigiri består af sushiris og rå fisk i skiver.

Hvor mange kalorier pr. portion?

Hver reje nigiri er kun 12 kalorier pr. stk.

Hvad skal man servere til denne opskrift?

Servér denne ret med japanske retter. For et sundt japansk måltid og en nem aftensmad om ugen anbefaler jeg følgende opskrifter.