(WGNO) – Adam Acquistapace fra Acquistapace’s Covington Supermarked bliver ofte spurgt: “Er der en forskel på pinot noir og cabernet?” Begge er ekstremt populære, men det er to meget forskellige stilarter.

Rødvine vejes på et spektrum af deres farve. Lettere stilarter i den ene ende og tungere stilarter i den anden ende.

Acquistapace sammenlignede Justin cabernet fra Paso Robles, Californien, og Louis-Jadot Cote De Nuit Villages, en pinot noir fra Bourgogne, Frankrig.

Cabernet, merlot og zinfandel er alle på den tunge side. Disse vine er meget rigere og mere kraftfulde, fordi drueskallen sidder i saften og udtrækker masser af farve og tannin.

Pinot noir og Gamay er til den lette side. Pinot noir har meget tyndt skind, og druen er lunefuld. Når de tynde skind sidder i saften, går farve og styrke tabt, hvilket giver en delikat og let vin.

Acquistapace anbefaler, at du lader din pinot noir køle ned i køleskabet i ca. 20 minutter, før du drikker den. Cabernet behøver ikke køleskabet helt så meget, fordi det er en tykkere og tungere vin.

Har du et spørgsmål om vin, spiritus, øl eller andet? Besøg www.acquistapaces.com.