WASHINGTON-Lægekomiteen – en nonprofitorganisation bestående af 12.000 læger – har opsat 23 plakater i 12 byer, der advarer offentligheden om, at kræftfremkaldende forarbejdet kød som hotdogs ikke hører hjemme i skolemad. Plakaterne er opsat i Nevada, Mississippi, Oklahoma, Arkansas, Louisiana og West Virginia, som er de seks stater med den højeste dødelighed af tarmkræft ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
Plakaterne har et billede af et dødningehoved, der er dannet af en pølsefrikadelle og hotdogs, og advarer om, at “kræftfremkaldende fødevarer hører ikke hjemme i skoler”. Forarbejdet kød er kræftfremkaldende. DropTheHotDog.org.” Plakaterne falder sammen med National Colorectal Cancer Awareness Month.
“Borgere i områder med kolorektal cancer risikerer at dø af delikatesse kød,” siger Lægekomiteens diætist Karen Smith, R.D. “Hvis man fjerner pålæg og andet forarbejdet kød som hotdogs og bacon fra skolemad, kan det være med til at forhindre fremtidige dødsfald.”
Lægernes gruppe sendte også maddirektører en værktøjskasse om farerne ved forarbejdet kød og tips til at fjerne dem fra skolemad og indgav andragende til borgmestre.
En nyere rapport fra Verdenssundhedsorganisationen fandt, at forarbejdet kød som hotdogs, pepperoni, bacon, pølser og delikatesseprodukter er “kræftfremkaldende for mennesker”. Forfatterne fremhævede en metaanalyse, der viste, at hver portion på 50 gram forarbejdet kød – ca. på størrelse med en typisk hotdog – der spises dagligt, øger risikoen for kolorektal cancer med 18 procent. Rapporten observerede også sammenhænge mellem røde og forarbejdede kødprodukter og mave-, bugspytkirtel- og prostatakræft.
I oktober indgav Lægekomitéen et andragende, hvori den opfordrede det amerikanske landbrugsministerium til at stoppe med at tilbyde forarbejdede kødprodukter til køb, tilskud og refusion under National School Lunch Program og National School Breakfast Program. I andragende anmodes USDA om at tilskynde skoler, der tilbyder forarbejdet kød, til at inkludere alternativer til disse produkter i menuerne.
For yderligere oplysninger eller et interview med en registreret kliniker kan du kontakte Laura Anderson på 202-527-7396 eller LAnderson PCRM.org.