Det er en enkel og givende oplevelse at dyrke sorte hindbær. Her er hvordan du dyrker sorte hindbær i den lille have eller i det spiselige landskab.

Denne side kan indeholde affilierede links. Læs min oplysning for mere information.

“Sorte hindbærplanter gratis til et godt hjem” er den besked, der dukkede op, da jeg tjekkede naboens opslagstavle en dag for mange år siden. Jeg svarede straks og blev helt oppe at køre over at tilføje flere frugtplanter til mit spiselige landskab!

Det var en bonus at møde en nabo – nu ven – som delte min kærlighed til at dyrke lækre ting.

Planterne fungerede faktisk perfekt i min have, og jeg fik nogle nye venner. Win-win! Jeg var glad for at lære, hvor tilpasningsdygtige disse planter var til en række forskellige vækstbetingelser.

Min næste udfordring var at lære at dyrke sorte hindbær. Det viste sig at være en nem og givende oplevelse for mig.

Læs mine andre artikler om frugtdyrkning.

Plantning af sorte hindbær

Plante sorte hindbær i USDA hårdførhedszone 5-8. De er ikke så hårdføre som røde eller gule sorter. Du kan måske dyrke dem i zone 4 på nordsiden af en bygning eller en skråning for at beskytte dem mod forårsfrost og vindskader.

Faktisk gør alle brombær (dvs. hindbær og brombær) sig godt plantet på denne måde som en ekstra sikkerhedsforanstaltning (forårsfrostskader kan betyde reduceret høst).

Vælg et sted i fuld sol eller et sted, der er delvist skygget. I varmere klimaer klarer de sig bedre med skygge sidst på eftermiddagen.

Plante dem ikke i nærheden af vilde hindbær eller brombær, som kan sprede sygdomme til dine sorte hindbær. En afstand på 300 meter mellem dem er den foreslåede tommelfingerregel.

Sorte hindbær er selvbestøvende, hvilket betyder, at en enkelt plante kan producere frugt.

De foretrækker veldrænet jord, så vælg en placering, hvor jorden ikke er våd. Når du planter, skal du blande kompost eller gødning i, og tilsæt mere af det hvert forår som en jordoverflade.

Plant sorte hindbærstokke med en afstand på 2-1½ fod fra hinanden i en række. Sørg for, at du kan få adgang til begge sider af rækken for at høste, træne og beskære.

Som alle brombærbuske kan sorte hindbærpletter komme ud af kontrol, hvis de ikke trænes og beskæres korrekt. Et espalier eller et hegn vil være med til at holde dine sorte hindbær overskuelige og lettere at høste. Det er bedst at installere dette på plantningstidspunktet.

>>>>Se Træning og beskæring af sorte hindbær for flere detaljer.

Mulch dem godt i efteråret for at hjælpe med at forhindre vinterskader.

Vil du gerne lære mere om at bruge frugtafgrøder i det spiselige landskab?

Du kan finde masser af oplysninger som denne i min prisbelønnede bog, The Suburban Micro-Farm.

Sorte hindbærstokke om vinteren.

Sådan dyrker du sorte hindbær i det spiselige landskab

Sorte hindbær er en smuk landskabsplante. Deres knaldrøde stokke stråler selvsikkert gennem grå vintre, mens de modnende bærs lyserøde, røde og lilla farver er fyrtårne af munterhed i forsommeren.

Du kan være fristet til at overveje at dyrke røde hindbær på grund af alle de vidunderlige fordele, jeg har nævnt indtil videre om dyrkning af sorte hindbær. Er de ikke bare forskellige farver af det samme bær?

Røde (og gule) hindbær opfører sig faktisk anderledes end sorte hindbær. Røde hindbær spreder sig ved at sende sugekopper op væk fra den oprindelige rodkrone.

Snarere end at “gå” væk med tiden “bliver de sorte hindbær dog “siddende”. (Lilla hindbær og tornløse brombær er i samme lejr.) De starter kun nye planter, når deres lange stokke bøjer sig ned og rører jorden.

Dette er let at kontrollere med korrekt beskæring. Af denne grund anbefaler jeg dog kun røde og gule hindbær og tornede brombær til gartnere, der har lidt mere plads og kan tillade fyldigere rækker med stokke, der vandrer lidt rundt.

De er bedre i baggårdshaven end i forhavens landskab.

Se: 6 frugtafgrøder, der kan formeres gratis fra stiklinger

Jeg plantede mine foran vores hus, lige ved siden af verandaen foran.

Sorte hindbær i det spiselige landskabspleje.

De sorte hindbær er en fremragende grundlæggende landskabsplantning, fordi:

1. Deres højde overstiger aldrig 2 1/2 – 4 fod (hvis de beskæres korrekt)
2. De er torneagtige, så de giver en vis sikkerhed i nærheden af vinduer
3. De vokser godt i en lige linje (de er nemmere at træne på den måde)
4. De er smukke både om vinteren og om sommeren
5. De “holder sig på plads”
6. De er skyggetolerante og vokser godt i områder, der er overskygget af huset
7. De er juglone-tolerante og kan plantes i nærheden af sorte valnøddetræer

Dyrkning af sorte hindbær med vildtlevende dyr

1: Fuglene elsker dem.

Det er en kunst at lære at dyrke sorte hindbær – og holde fuglene fra at spise dem alle sammen – er en kunstart. Ud af alle de frugter, der vokser i min have, er disse frugter langt deres favorit!

Fuglenetværk og skinnende ting som gamle cd’er vil afskrække dem en del.

Personligt synes jeg, at den ideelle måde at afskrække fuglene på er at beskære stokkene til en kortere højde, nærmere 2-1/2 til 3 fod. Det skyldes, at hvis hindbærrene er lavere end jorden, er der større risiko for rovdyr fra naboerne som f.eks. katte.

Vores sorte hindbær er beskåret i omkring en meters højde, og fuglene spiser efter hjerternes behag, mens gårdkatten Molly ikke kan patruljere i den højde. Jeg vil gerne beskære dem kortere i fremtiden for at se, om der er en forskel.

2: Rådyrene elsker dem også.

Lære at dyrke sorte hindbær er et uinteressant punkt, hvis du har rådyr i dit nabolag, medmindre du er villig til at indhegne din frugtafgrøde. Jeg anbefaler, at du planlægger i forvejen og installerer et hegn til hjortevildt i haven.

På trods af tornene vil de spise hele planten, ikke kun bærrene.

Dyrk en fedge!

Alternativt kan du overveje at dyrke en fedge (en madhegn), som er en hæk plantet på ydersiden til dyreliv og på indersiden til mennesker. Heget er så tæt beplantet, at hjortene hellere vil blive udenfor og gnaske sig igennem end at hoppe ind i din have.

Denne strategi virker kun, hvis du har en rimelig mængde plads. F.eks. kan foderrabatten være seks fod bred på ydersiden og seks fod bred på menneskesiden. Tæt beplantede buske og træer i forskellige højder er med til at forvirre deres begrænsede dybdeopfattelse.

Plus, fedge er et sejt ord! Her er et kort indlæg om emnet.

Høst af sorte hindbær

For at få den bedste høst skal du træne og beskære dem korrekt. Få mere at vide om træning og beskæring af sorte hindbær. Korrekt beskæring betyder, at tornene er nemmere at arbejde rundt om, når du plukker bær.

Forvent ikke at få nogen frugter i det første år, du planter dem. I dit andet år vil du få en håndfuld eller deromkring fra hver bakke.

Efter dit andet år bør du få en god høst fra hver bakke: to til seks liter, afhængigt af dine strategier til afskrækkelse af vilde dyr, og om dine planter står i solen eller ej (mere sol = større høst).

Lær om modningssæsonen for den specifikke sort, du planter. Sorterne modner enten tidligt, midtvejs eller sent på sæsonen. Vores modner i juni, så juni er ikke den måned, hvor vi skal tage på ferie, hvis vi vil høste sorte hindbær!

Når sorte hindbær er klar til at blive høstet, skifter de fra lyse røde farver til dybe lilla farver. Når de begynder at modne, vil du gerne høste hver dag for at slå dine venner i naturen (som uundgåeligt vil få nogle alligevel).

Brug af sorte hindbær i køkkenet

Jeg fryser det meste af mine, fordi de går så hurtigt til grunde, til brug hele vinteren. Sorte hindbær er fantastiske – friske eller frosne – i smoothies og bagværk, over vaniljeis eller i geléer. Her er flere idéer til, hvordan man kan bruge bærrene.

LÆS DET NÆSTE:

• Er du en travl gartner? Dyrk disse afgrøder med lav vedligeholdelse
• Sådan opbygger du et permakulturelt frugttræsgilde
• Sådan dyrker du spiselige planter i en parkeringsstribe

Dyrker du sorte hindbær? Overvejer du at tilføje dem til din have eller dit landskab?