Mikrobølgeovnen er blevet berygtet for at gøre madlavning hurtigere og mere bekvem. Dagene med at se en gryde på komfuret er forbi for de fleste grundlæggende madlavningsbehov, og det samme gælder for kogning af kartofler. Ved at bruge denne metode får man få beskidte tallerkener, hvis den bruges som tilbehør, eller man forkorter kogetiden for enhver opskrift, der kræver kogte kartofler.
Vask, skræl (hvis det ønskes) og skær tre til fire kartofler i 1 til 2 tommer store tern.
Placer kartoflerne i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Fyld skålen med vand ca. 2 til 3 tommer over kartoflerne. Tilsæt 1/4 tsk. salt.
Sprøjt toppen af vandet med madlavningsspray eller tilsæt 1 tsk. vegetabilsk olie for at hjælpe med at forhindre, at kartoflerne koger over, mens de koger. Dæk ikke til.
Kog kartoflerne på middelhøj temperatur i intervaller på fem minutter, og kontrollér kartoflerne mellem intervallerne. Du ved, at kartoflerne er kogte, når du let kan gennembore dem med en gaffel.
Hæv kartoflerne fra mikrobølgeovnen, og lad dem dryppe af i en si. Læg dem tilbage i den oprindelige skål, hvis du serverer dem som tilbehør.
Tip
Når du har kogt kartoflerne i mikrobølgeovnen en eller to gange, får du en fornemmelse for, hvor lang tid de tager at koge, og behøver ikke at tjekke dem så ofte, selv om det altid er en god idé at tjekke mindst én gang for at undgå overkogning.