Følg trin-for-trin processen for, hvordan du rister hvidløgsfed, opbevarer dem i fryseren og spiser dem i din aftensmad i aften. Det er en nem, kulhydratfattig måde at tilføje sund smag til din næste opskrift!

Hvis der nogensinde har været en hemmelighed til nemt at forbedre smagen i en ret, uden at tilføje en masse ekstra kalorier, må det være at riste hvidløgsfeddene. Når du først ved, hvordan man gør det, og har et par stykker gemt i fryseren, vil du aldrig mere spise en kedelig ret igen. Det er perfekt til en kulhydratfattig, South Beach fase 1 eller ketogen diæt, fordi du får alle fordelene ved hvidløg uden at tilføje kalorier eller kulhydrater.

Sådan steger du hvidløgsfed trin for trin

Du skal lave flere hvidløgsfed på én gang, så der er rigeligt at fryse ned!

Skær toppen af et hvidløgsfed af, så spidsen af feddene er nipset af og blottet. De fed, der sidder lidt længere nede på siden af hvidløgshovedet, kan være svære at få fat i. Jeg glemte et på billedet nedenfor. Kan du se den? Et snit på ½ tomme er generelt godt.

Skræl den løse papiragtige hud af. (Det behøver dog ikke at gå helt af.) Læg hvidløgshovedet på et stykke aluminiumsfolie, dryp 2 teskefulde olivenolie på toppen, og drys det med salt. Olien vil trænge ind i hvidløgshovedet og løbe ned ad siderne, og det er en god ting. Hele hovedet skal være dækket.

Fold aluminiumsfolien til en pakke … eller træk bare siderne op og knus dem sammen i toppen.

Bag pakken i en 400 graders Fahrenheit-ovn i ca. 45 minutter. Samme fremgangsmåde bruges til at tilberede hvidløgshovedet på grillen eller i en brødristerovn. Nellikerne vil være gaffelmøre, når de er færdige. Lad hvidløgshovedet køle af i ca. 10 minutter, før du arbejder videre med det.

Grib hvidløgshovedet i den lukkede bund, og pres nellikerne ud. Brug en gaffel til at rive dem ud, der ikke falder let ud.

Sådan opbevarer du ristede hvidløg i køleskabet

Roastede hvidløg holder sig godt i køleskabet i ca. en 3-4 dage. Opbevar hele fed eller mosede fed i en lufttæt beholder, og tag dem ud efter behov.

Sådan fryser du ristede hvidløgsfed

Frys hele ristede hvidløgsfed eller mosede fed ned. Spred hele fed i et enkelt lag på en bageplade, og lad dem fryse, før du overfører dem til en lufttæt pose eller beholder. Hvis der er tale om mosede hvidløgsfed, fryses de i små portioner, f.eks. 1 teskefuld, i en isterningebakke.

Opskriftsideer og måder at spise ristede hvidløg på

De fleste mennesker kan ikke lide rå, ukogte hvidløg. Men, det er ikke tilfældet, når det først er blevet ristet. Ristede hvidløg har en sødlig, blød smag og en smøragtig fornemmelse og kan spises helt af sig selv. Eller prøv en af disse ideer:

1. Rør nellikerne i kartoffelmos i en gryde.
2. Bred mosede nelliker på majskolber i mikrobølgeovn eller i grøntsager som blomkål eller grønne bønner.
3. Bland dem med blødgjort smør (og evt. krydderurter.) Denne blanding vil give liv til grøntsager, stege kylling eller fisk på panden og i rejer scampi.
4. Føj hele nelliker som pizzatopping, eller smør moset hvidløg på bunden og skorpen.
5. Føj hele eller mosede nelliker til spaghetti- eller pastaretter.
6. Tilføj hele eller mosede fed til suppe.
7. Smid et par hele fed i en salat.
8. Rør hvidløg som en pasta på kød, før det steges.
9. Brug det i hummus, guacamole eller andre dips, der kræver hvidløg.
10. Bred det på en skive sprødt brød, kiks eller lav hvidløgstoast.

Du finder flere kreative idéer i 25 ting at lave med ristet hvidløg af The Wicked Noodle.

Vurder denne opskrift, og tag @DinnerMom eller #dinnermom på de sociale medier. Vi elsker at se, hvad du laver!

Sådan rister du hvidløgsfed og fryser dem ned

Ristede hvidløg har en sød, blød smag, der vil give liv til enhver ret. Tilbered flere hvidløgshoveder, og frys de ekstra fed ned. Det er en nem måde at tilføje sund smag til en opskrift.

5 fra 3 stemmer

Print Pin

Kursus: Appetizer

Cuisine: Amerikansk

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Samlet tid: 50 minutter

Portioner: 10 estimeret

Kalorier: 11kcal

Forfatter: Forfatter: Marjory Pilley

Ingredienser

• ▢ 1 hvidløgshoved
• ▢ 2 teskefulde olivenolie
• ▢ Salt

Instruktioner

• Varme ovnen op til 400 grader F.
• Skær ca. ½ tomme af toppen af et hvidløgshoved, så spidserne af feddene er nipset af og blottet.
• Pel den løse, papiragtige hud af.
• Læg hvidløgshovedet på et stykke aluminiumsfolie og dryp 2 teskefulde olivenolie på toppen og drys med salt.
• Fold siderne af aluminiumsfolien op til en pakke.
• Bag i ca. 45 minutter, eller indtil feddene er gaffelmøre.
• Lad hvidløgshovedet køle af i ca. 10 minutter, før du arbejder med det.
• Grib hvidløgshovedet ved den lukkede bund, og pres feddene ud. Brug en gaffel til at drille dem, der ikke falder let ud.
• Nyd nellikerne hele eller mos dem med en gaffel.
• For at fryse, spred hele nelliker ud på en bageplade i fryseren, indtil nellikerne er faste, og overfør dem derefter til en lufttæt beholder. Eller mos hvidløg og frys små portioner i en isterningebakke.

Notes

Forbered og tilbered flere hvidløgshoveder på én gang. Smør det på brød, tilsæt det til pizza eller pasta eller tjek de andre idéer i indlægget.

Tag 5 kulhydratfattige saucerog få flere tips til et sundt køkken JOIN HER

Næringsindhold

Kalorier: 11kcal | Kalium: 12mg | Vitamin C: 0.9mg | Calcium: 5mg | Jern: 0.1mg

Ansvarsfraskrivelse for ernærings- og fødevaresikkerhed