Her er hvordan du tilbereder acorn squash. Det er så nemt at tilberede acorn squash, at du vil undre dig over, hvorfor du ikke har eksperimenteret med dette sunde kraftcenter af smag og næring!

Med lidt knowhow og et par tips til forberedelse vil agern squash være en fast del af din menu rotation hele sommeren og ind i efteråret! Der er så mange velsmagende opskrifter på squash som Butternut Squash Soup, at det bliver svært at finde en favorit!

En god acorn squash skal se dybgrøn ud på ydersiden og føles tung i dine hænder. Undgå squash, der er revnet, svampet eller utæt. Der skal være en let sødlig lugt ved bunden.

Sådan skærer du agernsquash

Læg agernsquash på siden på et viskestykke over et solidt arbejdsbord. Håndklædet vil hjælpe med at forhindre, at den glider væk, mens den skæres. Med en skarp kniv placerer du bladet mellem en af rillerne i toppen og fører forsigtigt kniven gennem den tykke del af kødet, indtil du når den hule midte.

Dette kan kræve nogle muskler, og du skal ikke være bange for at flytte kniven efter behov. Det er okay at vende squashen om og skære fra toppen af stilken der også.

Typisk vil stilken forblive sammen med den ene halvdel. Når squashen er skåret helt igennem, trækkes de to halvdele fra hinanden, og det snorlige frugtkød og kernerne skovles ud (du kan bage kernerne på samme måde som ristede græskarkerner)! Nu er du klar til bagte squash!

Sådan steger du agernsquash

Sådan tilbereder du agernsquash, så det bliver perfekt hver gang. Ristede agernsquash er en vegetarisk drøm, fordi den søde, milde smag passer til så mange andre ting som bønner, nødder og ost. Fyldte agernsquash findes ofte på menuerne på veganske restauranter, fordi de er nemme at populære og nemme at tilberede som en hel forret, men de er også fantastiske fyldt med hakket oksekød. Ristede agernsquash er en leg!

Du skal blot oliere og krydre hver halvdel og lægge den med kødet opad på en smurt plade og bage den i 40 til 50 minutter ved 400°F. Når den er helt gennemstegt, kan den ristede squash bruges som skål eller kødet kan skovles ud og serveres!

Mere opskrifter på squash, du vil elske

• Roasted Butternut Squash
• Easy Baked Zucchini
• Slow Cooker Butternut Squash Chili – Perfekt til det kolde vejr
• Sådan laver du spaghettisquash i mikrobølgeovnen
• Græsk spaghettisquash – Frisk og nem!
• Baked Spaghetti Squash
• Crispy Zucchini Fries (ovnbagte) – Forret eller snack!

5 fra 8 stemmer

Anmeldelse Opskrift

Ristede agern squash

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 45 minutter

Samlet tid 55 minutter

Portioner 4 portioner

Forfatter Holly Nilsson

Kursus Sådan gør du, Frokost

Cuisine Amerikansk

Her er hvordan man tilbereder agern squash. Det er så nemt at tilberede agern squash, at du vil undre dig over, hvorfor du ikke har eksperimenteret med dette sunde kraftcenter af smag og næring!

Ingredienser

• ▢ 2 agernsquash
• ▢ 4 spiseskefulde smør
• ▢ salt og peber efter smag
• ▢ 2 spiseskefulde brunt sukker valgfrit

Anvisning

• Forvarm ovnen til 400°F.
• Skær acorn squash i halve. Brug en stor ske til at skære kerner og frugtkød ud og smid det ud.
• Læg squash i en lav bageform med snitfladen opad.
• Rør med smør og drys med salt og peber (og brun sukker, hvis du bruger det).
• Rist uden låg (med kødets side opad) i 40-50 minutter, eller indtil de er gyldne og møre.

Opskriftsbemærkninger

For en sødere version kan squash drysses med brunt sukker før stegning.

Næringsindhold

(Næringsindholdet er et skøn og vil variere afhængigt af tilberedningsmetoder og anvendte ingrediensmærker.)