Har du brug for en forretningsplan for en kaffebar? Vi er her for at hjælpe!

Der skal meget til for at lave en god kop kaffe. Det samme gælder for at starte en fantastisk kaffebar eller cafe. Forbered dig på at overstråle cookie-cutter virksomhedskæder og franchisevirksomheder! Gør dit hjemmearbejde, og destillationér alt, hvad du lærer, til en forretningsplan for en kaffebar, der slår dem med bukserne i nakken.

Efter at have arbejdet med hundredvis af iværksættere med at starte uafhængige kaffebarer har vi lært, at en enestående forretningsplan danner grundlaget for succes.

Desto mere du lægger i udviklingen af din plan, jo bedre forberedt vil du være til at drive en succesfuld lille virksomhed.

Den mindre tilbagelagte vej: En dynamisk forretningsplan for en kaffebar

Det at undersøge og skrive en stærk forretningsplan for en kaffebar vil skabe en køreplan for at omdanne din forretningsidé til en blomstrende café.

Og hvis du søger ekstern finansiering til din kaffebar, er en overbevisende forretningsplan en absolut nødvendighed.

En dynamisk forretningsplan tvinger dig til at besvare alle de spørgsmål, der er nødvendige for at sætte din kaffebar i stand til at trives. Hvis det gøres rigtigt, bliver din plan en referencehåndbog til at drive en blomstrende kaffebar.

Din plan bør indeholde seks afsnit plus en forside. De fleste afsnit bør fylde en side eller to. Finansielle data tager et par sider.

Afsnit 1: Resumé

Det første afsnit bør være den sidste side, du skriver. Dette resumé på én side fremhæver og kondenserer de vigtigste punkter fra hvert afsnit i din forretningsplan.

Divær et par sætninger til hvert afsnit. Gør dem unikke og interessante. Hvert ord tæller!

Dette er din chance for at fortælle historien om din virksomhed. Ved siden af de finansielle data er det den vigtigste del. Det er den første side, som bankfolk og potentielle investorer vil gennemgå.

Når du har skrevet resuméet, skal du dele det med bankfolk eller virksomhedskonsulenter. Og revider derefter din forretningshistorie på baggrund af deres forslag.

Afsnit 2: Forretningsbeskrivelse

Skriv en kort beskrivelse af din kaffevirksomhed. Medtag:

• Forretningsnavn
• Lokalitet (fysisk eller online)
• Liste over produkter eller tjenester
• Målmarked
• Det advokatfirma, der gennemgår kontrakter, og
• Billeder af forretningen, grundplan, lejeaftaler osv.

Afsnit 3: Ledelsesprofil

Beskriv dit ledelsesteam og deres kvalifikationer i ledelsesprofilen.

Hvis du er den primære leder, skal du opsummere dit cv. Fremhæv enhver restaurant- eller kaffeerfaring, du har. Hvis du ikke har direkte erfaring, skal du fremhæve overførbare færdigheder og resultater.

Hvis du har ledere eller partnere, skal du medtage deres uddannelse, ansættelsesforhold, færdigheder og resultater.

Glem ikke at fremhæve virksomhedskonsulenter. Investorer får tillid til rådgivere med en dokumenteret erfaring.

Afsnit 4: Baggrundsoplysninger om kaffeindustrien

Før markedsundersøgelser om specialkaffeindustrien og dit lokalsamfund. Din markedsanalyse bør undersøge de vigtigste konkurrenter, tendenser i branchen, kundernes demografi og efterspørgsel, salgets følsomhed over for økonomiske konjunkturer, hvad der adskiller dig fra andre og de vigtigste finansielle foranstaltninger i branchen.

Afsnit 5: Markedsføringsstrategi

I din markedsføringsplan:

• Beskriv virksomhedens type og beliggenhed
• Specificer produkter eller tjenester
• Identificer målkunder, og hvordan du vil opfylde deres behov
• Forklar, hvorfor kunderne vil købe hos dig, og
• Oplys de markedsføringsstrategier, du vil bruge til at tiltrække dem.

Afsnit 6: Finansielle data

Din finansielle plan beskriver aktiver, passiver og pengestrømme for din virksomhed. Bankfolk vil gennemgå dette afsnit for at fastslå din potentielle virksomheds finansielle sundhed. Dette afsnit kræver tre dokumenter:

• En pengestrømsopgørelse
• En indkomst eller opgørelse og
• En balance.

Kassestrømsopgørelse

Kassestrømsopgørelsen er med til at bestemme din virksomheds evne til at betale sine regninger på kort sigt. Den skitserer:

• Den indledende investering (startkassen)
• Det salgsniveau, der er nødvendigt for at nå break-even
• Forventede udgifter, og
• Hvor mange penge (hvis nogen) du vil modtage fra eksterne kilder.

Kontantomregningen afspejler også investeringer. Den endelige likviditet er de penge, du har ved månedens udgang.

Indkomstopgørelse eller PL

I de enkleste vendinger viser resultatopgørelsen eller P&L årets samlede salg og udgifter.

De fleste oplysninger, der er nødvendige for at udfylde denne opgørelse, kommer fra pengestrømsopgørelsen (salg, omkostninger ved solgte varer, udgifter). Du kan eventuelt bruge skattetal fra en revisor.

Balance

Balancen opsummerer aktiver, passiver og nettoformuen på et bestemt tidspunkt ved hjælp af denne formel: samlede aktiver – passiver = nettoformuen.

Når du har udfyldt pengestrøms- og resultatopgørelsen, er balancen et spørgsmål om at udfylde de tomme felter:

• De samlede aktiver omfatter aktiver (kontanter og varelager) plus anlægsaktiver (udstyr minus afskrivninger).
• Passiverne omfatter gældsforpligtelser og langfristet gæld.

En virksomhed med høj likviditet, lav gæld og tilstrækkelig arbejdskapital har større sandsynlighed for at få succes. Hold nok kontanter eller likvide aktiver til rådighed til at dække seks måneders udgifter.

Få eksperthjælp til at udarbejde din forretningsplan for en kaffebar

Som prisbelønnet kafferisteri og konsulent for kaffeforretninger har Crimson Cup ekspertisen til at vejlede dig. Fra udarbejdelse af en vellykket forretningsplan til valg af placering og markedsføring af din virksomhed er vi her for at hjælpe.

Faktisk citerede redaktørerne af magasinet Roast vores uddannelses- og træningsprogrammer som en faktor i valget af Crimson Cup som deres 2016 Macro Roaster of the Year.

Vi træner hvert år hundredvis af baristaer og kaffeshopejere på vores Crimson Cup Innovation Lab – det største SCA-certificerede Premier Training Campus i Midtvesten.

7 Steps to Success in the Specialty Coffee Business

Stifter og formand Greg Ubert har skrevet bogen om succesfuld kaffehusdrift. Han har hjulpet hundredvis af iværksættere med at blive kaffebarsejere.

“For mange iværksættere kan det virke overvældende at skrive deres første forretningsplan”, siger Greg. “Vi er glade for at dele vores erfaring og hjælpe dig med at gennemgå det hele.”

Du finder en komplet skabelon til en forretningsplan for en kaffebar i Gregs bog, Seven Steps to Success in the Specialty Coffee Industry.

Greg har skrevet om forretningsplaner for kaffe for Smart Business Columbus og CoffeeTalk Magazine. Han sidder også i bestyrelsen for Heartland Bank og Columbus Chamber of Commerce.

An Alternative to Expensive Coffee Shop Franchises

Gregs bog blev grundlaget for vores 7 Steps to Success-program, som har hjulpet hundredvis af iværksættere som dig.

Vi giver al den støtte, du har brug for til at starte en kaffebar – uden dyre franchiseafgifter eller royalties. Du behøver ikke engang at underskrive en langtidskontrakt for at købe vores kaffe.

Mere end blot et kortvarigt kursus i tilberedning af drikkevarer eller drift af en kaffebar, tilbyder vi praktisk træning og løbende vejledning for både baristaer og virksomhedsejere.

Med årtiers erfaring med at drive kaffebarer kan vores 7 Steps-konsulenter hjælpe dig:

• Vælg den rigtige placering
• Indret din butik for optimal succes
• Skriv en forretningsplan
• Hyr og uddanne personale
• Attraktive kunder med billige, græsrods- og social media-markedsføringsteknikker
• Købe og prisbelønnet kaffe og kaffebarartikler af høj kvalitet
• Forbered dig på at trives i gode og dårlige tider

Vores 7 Steps-konsulenter har hjulpet med at udforme forretningsplaner for hundredvis af kaffebarer i 30 stater, Guam og Bangladesh. Lad os tale om, hvordan vi kan hjælpe dig!

Køb bogen

• Lær mere

  Få insiderinformation om alt det, du skal vide for at få succes med specialkaffe. Læs et uddrag af bogen!

  Læs uddrag

• Er du ikke overbevist endnu?

  Se videoerne med vidnesbyrd fra nogle kaffebarsejere, der har fulgt vejen med de syv trin.

  Se videoerne

• Har du spørgsmål?

  Fyld vores informationsformular ud, og vi kontakter dig for at diskutere specialkaffeverdenen og besvare dine spørgsmål om at starte din egen kaffebar!

  Få svar