Varsel:

• Agave nektar

Varsel…

Der er én sukkererstatning, som er meget giftig for hunde, og det er Xylitol. Tilsæt aldrig xylitol til foder/godbidder beregnet til din hund, og undgå foderstoffer og andre produkter, der indeholder det.

Gode sukkeralternativer til opskrifter på hundegodbidder

Her er de sundeste, mest næringsrige og mest naturlige sukkererstatninger, som du kan bruge til at lave hundegodbidder af alle slags:

Barley Malt Syrup

Barley Malt Syrup er lavet af spiret bygmalt og er et naturligt sødemiddel.

Det er en god kilde til opløselige fibre, som er med til at få denne sirup til at ligge et sted omkring midten på det glykæmiske indeks (som måler, hvor hurtigt blodsukkeret stiger som reaktion på indtagelse af en bestemt fødevare).

Malt er traditionelt blevet brugt i dyrefoder og foder til kæledyr på grund af dets næringsværdi.

Bygmaltsirup er en god kilde til vitaminer (især B-vitaminer), aminosyrer, enzymer, antioxidanter, er en kilde til protein og fungerer også som et præbiotikum, der støtter fordøjelsessundheden.

Malt har en ret karakteristisk smag og er betydeligt mindre sødt end sukker, faktisk et sted mellem en tredjedel og halvdelen så sødt.

Din hund vil IKKE have noget imod dette, men den vil nyde maltsmagen. Tilsæt ikke ekstra bygmaltsirup i et forsøg på at øge sødmefaktoren, for ligesom alt sukker er for meget ikke godt!

De fleste opskrifter på hjemmelavede hundegodbidder indeholder ikke mere end et par spiseskefulde (eller endda teskefulde) sukker.

For at erstatte sukker med bygmaltsirup kan du foretage en tilsvarende udskiftning med hensyn til målene, dvs. 1 spsk sukker kan erstattes med 1 spsk bygmaltsirup.

En bygmaltsirup af god kvalitet er ikke nødvendigvis let at finde i mange dagligvarebutikker, kig efter økologisk, når det er muligt. Eden Foods Organic Barley Malt sirup er den jeg foretrækker at bruge, og selvom den ofte er svær at finde i dagligvarebutikker, kan den fås online hos amazon, iherb og andre leverandører.

Barley Malt Syrup har et glykæmisk indeks på mellem 42 og 45

Sortstrap Molasses

Sortstrap Molasses er et naturligt, næringsrigt sødemiddel, som er perfekt til brug i dine hjemmelavede opskrifter på hundegodbidder. I Storbritannien er det kendt som treacle.

Som honning anses blackstrap melasse for at være et superfood-sødemiddel og indeholder en kraftfuld blanding af vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre sunde næringsstoffer, herunder jern, B-vitaminer, calcium, magan, kalium, selen, kobber og zink.

Blackstrap melasse er et biprodukt fra forarbejdning af rørsukker, det er det, der er tilbage, efter at sukkerrørene er blevet forarbejdet (kogt) og det krystalliserede sukker er blevet fjernet tre gange i træk. Den har det laveste saccharoseindhold af alle typer melasse og er den mest ernæringsmæssigt tætte.

Melasse kan også opdeles i to typer … Sulphured Molasses og Unsulphured Molasses.

Sulphured Molasses fremstilles ved forarbejdning af unge, rå sukkerrør, som ikke har fået lov til at modne, inden de blev høstet. I dette tilfælde anvendes svovldioxid under forarbejdningen.

Udsvovlet melasse fremstilles af modent sukkerrør, der er modnet fuldt ud på naturlig vis, inden det forarbejdes.

Sortstrapmelasse kan enten være svovlet eller usvovlet.

Der er i øjeblikket ingen videnskabelige beviser for, at svovlholdig melasse er usikker, men da svovldioxid er blevet forbundet med en allergisk reaktion på sulfitter i fødevarer, og da svovldioxid i sig selv er et forurenende stof, foretrækker jeg personligt at bruge usvovlet melasse til alle mine opskrifter (jeg vælger også den økologiske, usvovlede version, men den økologiske del er valgfri!).

Da det meste af saccharosen er blevet fjernet fra den væske, der bliver til melasse, er den faktisk ikke supersød, måske halvt så sød som sukker, hvis det er det.

En eller to spiseskefulde usulfateret blackstrap melasse kan erstatte sukkeret i de fleste opskrifter på hundegodbidder.

Blackstrap Molasses har et glykæmisk indeks på 55

Carob

Carob er et sødemiddel med chokoladesmag, som fremstilles af frøene (bønnerne) i bælgene fra Carobtræet, som er hjemmehørende i Middelhavsområdet.

Brug johannesbrødpulver som et sukker- eller chokoladealternativ til hunde for at tilføje både et strejf af sødme og en lækker chokoladeagtig smag til dine hundegodbidder.

Chokolade er ekstremt giftigt for hunde på grund af det theobromin, det indeholder. Chokolade indeholder også koffein, som er farligt for vores hunde. Brug ALDRIG chokolade i nogen godbidder eller foder, som du giver din hund.

Carob er fri for theobromin og koffein. Den er rig på næringsstoffer og en kilde til vitaminer og mineraler, herunder A-, B- og D-vitamin, calcium, jern, kalium, mangan, pektin og fibre.

Alt dette gør johannesbrød til endnu et superfood-sødemiddel.

Du kan erstatte det sukker, som din opskrift kræver, med et lige så stort mål johannesbrødpulver, eller erstatte kakaopulver på samme måde.

Jobrødflager kan bruges til at lave hundevenlige johannesbrødchipkager. Det er ikke alle johannesbrødchips, der bliver smeltende og klistret som chokoladespåner, når de bages, men nogle gør det. De bevarer ikke denne blødhed, når de er afkølet, men de smager stadig lækkert, og din hund vil nyde dem lige så meget, som du nyder dine chokoladespåner!

Du kan også bruge johannesbrødspåner til at lave en falsk chokoladeglasur eller glasur til dine kreationer af hundegodbidder. Carobchips smelter i en dobbeltkoger, og du kan tilføje lidt raps- eller kokosolie for at få slutresultatet til at se glat og skinnende ud.

Carob har et glykæmisk indeks på omkring 40

Kig på denne side for at lære mere om carob og links til nogle opskrifter på hundegodbidder med carobpulver eller carobchips.

Kokossukker

Kokossukker er det endelige resultat af en inddampningsproces ved hjælp af nektar fra kokospalmens blomster.

Rent kokossukker indeholder en række næringsstoffer, herunder C-vitamin, calcium, jern, zink og antioxidanter. Det indeholder også en del fibre.

På grund af dets lave glykæmiske indeks er det et godt valg for diabetikere eller overvægtige hunde.

Det ligner meget almindeligt brunt sukker, men smager lidt mindre sødt.

Kokossukker er et af de enkleste sukkeralternativer til hunde, når det kommer til substitution i opskrifter. Du skal blot erstatte det sukker, som din opskrift kræver, med en tilsvarende mængde kokossukker.

Kokossukker har et glykæmisk indeks på 35

Kokosnød nektar (også kaldet kokossirup)

Kokosnød nektar er fremstillet af nektar fra kokospalmens blomster, snarere end selve kokosnødden.

Nektaren opsamles og fremstilles derefter ved hjælp af en inddampningsproces. Hvis processen gentages, eller hvis man lader den fortsætte, vil slutresultatet være krystalliseret kokossukker.

Det er et andet sukkeralternativ til hunde, der indeholder en række vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, herunder B-vitaminer, kalium, kalium, jern, magnesium, zink og aminosyrer.

Kokosnødde nektar smager lidt som smørkaramel og er sød nok til at blive brugt som erstatning for ahornsirup på pandekager, det betyder, at du kun behøver at tilsætte lidt til dine opskrifter for at få den sødme, du ønsker.

Du kan erstatte ethvert andet naturligt flydende sødemiddel som ahornsirup eller blackstrap melasse med kokosnødde nektar i forholdet én til én.

Hvis du erstatter sukker, så prøv at tilføje halvdelen af mængden af kokosnødde nektar, og husk, at dette vil ændre konsistensen af dejen/batteriet (f.eks. hvis du skal tilføje 3 spsk sukker, skal du tilføje 1 1/2 spsk kokosnødde nektar).

Kokosnødde nektar er ikke så let tilgængelig som nogle af de andre sukkeralternativer på denne side, og det er også et af de dyreste.

Du finder det måske lettere online end i købmandsbutikken. Jeg får det fra ren økologisk kokosnødde nektar fra Amazon. Læs etiketten på den nektar, du vælger, for at være sikker på, at den er ren og uden andre sukkerarter tilsat. Nogle kokos ‘sirupper’ indeholder majssirup med højt fructoseindhold.

Kokosnødde nektar har et glykæmisk indeks på 35

Honning

Honning er blevet brugt til at søde mad og drikke i århundreder. Det er et sikkert og næringsrigt sukkeralternativ.

Honning er et naturprodukt, som i sin rå form direkte fra bistadet indeholder vitaminer, mineraler, antioxidanter og enzymer, herunder B-vitaminer, jern, calcium, zink, kalium, fosfor, magnesium og mangan.

Honning har også antivirale og antibakterielle egenskaber, og medicinsk forskning viser, at lokal rå honning kan hjælpe med at reducere allergisymptomer i forbindelse med pollen og årstidsbestemte irritanter. Rå honning kan også berolige fordøjelsessystemet.

Du kan erstatte sukker med honning ved at bruge et sted mellem 1/4 og 1/2 af den mængde honning, som du ville bruge sukker.

Til opskrifter skal din honning være i flydende tilstand. Du kan opnå dette ved at opvarme rå eller krystalliseret honning.

For eksempel:

• Hvis din opskrift kræver 1/4 kop sukker, skal du tilføje 1/8 kop honning, eller mindre.
• Hvis den kræver to tsk sukker, så tilsæt mellem 1/2 og en tsk honning

Honning har et glykæmisk indeks på 50

Ahornsirup

Vi kender alle til den lækre smag af ahornsirup, og hunde nyder den omtrent lige så meget som vi gør.

Ren ahornsirup er en god kilde til B-vitaminer, mangan, zink og andre næringsstoffer, herunder unikke antiinflammatoriske forbindelser.

Der er to primære kategorier af ahornsirup, A og C (nej, der er ingen B!). Grad A er lysere i farven og har en sødere smag, Grad C er mørkere, tykkere og stærkere i smagen. Begge dele fungerer godt i opskrifter på hundegodbidder.

Som med mange af de naturlige flydende sukkeralternativer til hunde, der er beskrevet på denne side, kan man komme langt med lidt!

Ahornsirup er meget sød, og denne sødme kommer hovedsagelig fra den saccharose (sukker), den indeholder. Det betyder, at det ikke er et godt valg for hunde med diabetes.

Forveksl ikke ren ahornsirup med sirupper, der er mærket som “pandekagesirup” eller “morgenmadssirup”. Disse indeholder ofte majssirup med højt fructoseindhold og tilsat smagsstoffer. Tjek altid etiketten for at være sikker på, at det, du køber, er ren ahornsirup og intet andet.

Ahornsirup har et glykæmisk indeks på 54

Stevia

Selv om Stevia kan synes at være et relativt nyt sødemiddel, er det faktisk blevet brugt i nogle dele af verden i hundreder af år.

Stevia er fremstillet af bladene fra Stevia-planten, så det er også et naturligt sukkeralternativ.

Det er ikke giftigt for hunde, er kaloriefattigt, får et “0” på det glykæmiske indeks og er ca. 200 til 300 gange så sødt som sukker.

Den bedste type stevia at bruge er grøn stevia, som er mindre forarbejdet end den hvide variant og indeholder en række næringsstoffer, herunder C-vitamin, jern, calcium, betacaroten, zink og magnesium.

En ulempe ved stevia er, at det efterlader en eftersmag. Personligt kan jeg ikke lide det og bruger det ikke selv, dine hunde kan eller kan være ligeglade med det!

Substituer stevia for sukker i en opskrift ved at tilføje 1/3 til 1/2 tsk stevia i stedet for 1 kop sukker. Det er vanskeligere at måle stevia i opskrifter, hvor der kun kræves lidt sukker i første omgang.

Hvis du laver en opskrift, der kræver f.eks. en kop sukker (og det er meget mere sandsynligt, at det sker i opskrifter, der er beregnet til mennesker, ikke hunde!), så skal du erstatte det volumen, der er tilbage ved tabet af hovedparten af næsten en hel kop sukker. Dette gør det lidt vanskeligt at bruge stevia til bagning, når opskriften kræver sukker, og det kan være bedre at bruge et andet alternativ.

Stevia har et glykæmisk indeks på 0

Meget dårlige sukkeralternativer til hunde

Der findes mange sukkererstatninger, der kan bruges i hundegodbidder. Nogle, som dem, der er nævnt ovenfor, har næringsværdi og er bedre end rent sukker (saccharose).

Andre har et højt indhold af saccharose og har meget lidt næringsværdi. Endnu andre er sukkerfri, men har stadig ingen næringsværdi. Ingen af disse muligheder vil sandsynligvis være dit første valg til at tilføje til opskrifter på hjemmelavede hundegodbidder.

Hunde, der ikke har problemer med vægtøgning eller fedme, og som ellers er sunde og aktive, vil sandsynligvis ikke have nogen negative virkninger af at spise godbidder med lidt sukker eller sukkerfri sødestof. Men MODERATION er nøglen.

Det eneste sukkeralternativ, du absolut skal undgå, er Xylitol på grund af dets ekstreme toksicitet hos hunde.

Brunris sirup

Brunris sirup er fremstillet af fuldkornsris, som koges og derefter forarbejdes ved hjælp af enzymer for at producere sukkerstoffer.

Brun ris sirup har en karamelagtig smag og er ret sød. Den har også en høj GI-værdi på grund af det faktum, at det er stort set ren glukose. Brun rissirup indeholder også spor af visse mineraler, men kun i ringe grad.

Der er også en sikkerhedsmæssig bekymring med brun rissirup, og det drejer sig om, at ris kan indeholde målelige mængder arsen, som også kan findes i rissirup og andre produkter. Den fulde sundhedsmæssige virkning af disse niveauer af arsenik kendes endnu ikke, men arsenik kan forårsage et væld af sundhedsproblemer hos mennesker og kæledyr, det er trods alt en gift.

Så, brun ris sirup vil tilføje sødme til dine opskrifter, men ikke andet.

For at erstatte brun ris sirup for sukker i dine opskrifter skal du bruge omkring en fjerdedel ekstra sirup (dvs. for fire tsk sukker, og fem tsk brun ris sirup).

Du skal muligvis justere ingredienserne for konsistens som nævnt tidligere på denne side.

Brunrødris sirup har et glykæmisk indeks på 98

Rørsukker (“almindeligt” sukker)

Regulært sukker (uanset om det er hvidt eller brunt) er simpelthen saccharose og har ingen næringsværdi overhovedet, og er ikke sundt for nogen, eller nogen hund.

Det kan bidrage til fedme, hjertesygdomme, kræft, inflammation og autoimmune problemer hos vores hunde.

Der er flere gode, naturlige, næringsrige sukkeralternativer til hunde, der er anført ovenfor, hvis du ønsker at tilføje et strejf af sødme til din hunds godbidder.

Sukker har et glykæmisk indeks på 68

Majssirup

Aspertame, Saccharin og Sucralose

Og selv om disse sukkerfrie sødestoffer ikke er farlige for hunde (medmindre de indtager store mængder), anbefales det ikke, at du giver det til din pooch eller tilsætter det til hjemmelavede varer beregnet til de hundeagtige familiemedlemmer.

Disse typer kunstige sødemidler kan undertiden forårsage løs afføring eller diarré hos hunde, især hvis de indtager mere end et par milligram.

Agave nektar

Agave nektar (eller sirup), som kommer fra roden af agaveplanten, er ikke rigtig et naturligt sødemiddel, fordi det er kemisk forarbejdet og er stærkt raffineret og ender som stort set ren fruktose.

Agave nektar, der er fremstillet på denne måde, har faktisk en mere intens koncentration af fruktose end majssirup med højt fruktoseindhold, og sammen med det kommer bekymringerne om de farer og sundhedsrisici, der er forbundet med højt fructoseindtag.

Der findes en anden type agavenektar/syrup, som er fremstillet af saften fra agaveplanten, dette er et naturligt sødemiddel med et lavt glykæmisk indeks, men det indeholder stadig en høj koncentration af fruktose.

Både typer af agavenektar er glutenfri og veganske, og kombinerer man det med dens lave GI-værdi, ligner det et sundt sukkeralternativ, men det er det ikke. Det er dybest set et stærkt forarbejdet sukker uden næringsværdi.

Hvis du stadig ønsker at erstatte sukker i en opskrift med agave nektar, skal du tilsætte nektaren med 1/3 mindre end det sukker, der kræves, og også reducere væsken med ca. 1/8

Agave nektar fra planteroden har et glykæmisk indeks på mellem 70 & 90

Agave nektar fra plantesaften har et glykæmisk indeks på mellem 20 & 30

Xylitol

Af alle de sødemidler, som ikke er velegnede til hunde, Xylitol står med hoved og skuldre over resten, når det kommer til at være farligt.

Faktisk er Xylitol livsfarligt for hunde. Det forårsager et brat fald i blodsukkeret og uoprettelige leverskader.

Føj ALDRIG Xylitol til dine hjemmelavede hundegodbidder og undgå alle ingredienser, der indeholder det som sødemiddel.

Fælles fødevarer, der kan indeholde Xylitol (i visse mærker), omfatter bl.a:

• Nøddesmør (herunder jordnøddesmør)
• Yoghurt
• Pudding
• Bageblandinger
• Syrup
• Ketchup/Barbecuesauce
• Syltetøj eller syltetøj

Xylitol kan også findes i tyggegummi, mintpastiller, slik, proteinbarer, aromatiseret vand, proteinpulver og -blandinger, medicin, vitaminer, tandpasta (og andre tandplejeprodukter som mundskyl) og meget mere. Tjek denne omfattende liste over produkter, der indeholder xylitol fra preventativevet.com

Sød dine godbidder opskrifter uden sødemidler!

I stedet for at bruge sukker, sirup eller sødestoffer kan den søde smag i dine hundegodbidder komme fra selve ingredienserne i stedet.

Æbler, bananer, søde kartofler, bær og græskarpuré er alle gode valg til opskrifter på hundegodbidder, hvor du leder efter sukkeralternativer.

Tørret frugt kan tilføje sødme, men vær forsigtig med, hvilke frugter du vælger, fordi nogle frugter er giftige for hunde, herunder:

• Rosiner
• Sultaniner
• Sektbær
• Kirsebær
• Citrusfrugter

Sikre og sunde tørrede frugter, der kan indgå i dine hjemmelavede opskrifter på hundegodbidder, omfatter bl.a:

• Tørrede abrikoser
• Tørrede tranebær
• Tørret ananas (brug med måde)
• Tørrede mangoer

Du vil måske også kunne lide disse sider…

Top