Kan jomfru kokosolie være den superfood, som alle siger, at den er?
Kilde:
25,8 millioner børn og voksne i USA, 8,3 % af befolkningen, har diabetes.
Der nuværende antal mennesker, der bliver diabetikere i USA, fordobles hvert 10. år. Dette har resulteret i en medvind for medicinalfirmaer, som kapitaliserer på denne “sygdom” med lægemidler, der er designet til at behandle type 2-diabetes, men som ikke tager fat på den underliggende årsag. Disse lægemidler har alvorlige bivirkninger.
Et af de mest populære diabeteslægemidler, Avandia, blev trukket tilbage fra markedet i 2011, efter at en række undersøgelser viste, at lægemidlet øgede risikoen for hjerteanfald blandt type 2-diabetespatienter. Producenten af lægemidlet indgik i december 2011 et forlig på 3 milliarder dollars for sin svigagtige markedsføring af lægemidlet, hvilket er det største føderale strafferetlige forlig for lægemiddelvirksomheder til dato.
Informationer, der endelig er ved at finde vej ind i mainstream-medierne, er, at type 2-diabetes er et livsstilsog kostproblem, der kan vendes uden medicin. Denne information har imidlertid været kendt i årevis blandt dem i den alternative sundhedsbefolkning. Overvej disse vidnesbyrd (nogle af dem er over 10 år gamle) fra personer, der ikke fulgte de typiske lægeråd:
Jeg ville også gerne videregive lidt af min erfaring med hensyn til diabetes. Jeg har taget kokosolie (CO) siden omkring slutningen af februar i år. Jeg begyndte først at lave mad med det og erstatte de vegetabilske olier i mit hjem. Så begyndte jeg også at tage det i skeen, ca. 2 spiseskefulde dagligt omkring den første marts.
Jeg blev diagnosticeret som type 2-diabetiker i juli 2001 og straks sat på Amaryl RX (1 i am og 1/2 i pm.) Jeg har ledt efter en måde at vende denne tilstand siden diagnosticeret. Jeg har fundet en verden af info derude om forskellige kosttilskud og kost, MEN ikke fra min læge, der bare sagde “velkommen til klubben” og fortalte mig at tage min medicin. (Jeg græd, og han virkede glad!)
Han sendte mig også til en ernæringsekspert for at tage diabetikerkurser. Heldigvis havde jeg allerede lært nok på egen hånd til at vide, at MEGET af det, de underviser i, IKKE er korrekt, og deres anbefalinger er IKKE det, man ønsker at gøre, MEDMINDRE man ønsker at fremme tilstanden, IKKE at forbedre eller vende den.
Bottom line er dette. Jeg har været i stand til langsomt at fjerne mig selv fra RX’en og nu kontrollere mit blodsukker ved hjælp af kost, kosttilskud og med CO! Cool, hva’? Jeg kontrollerer stadig mit blodsukkerniveau en eller to gange dagligt … og det er lige så godt og som regel BEDRE end da jeg var på Amaryl RX! Og jeg har været ude af RX siden slutningen af marts 2003. Jeg tog flere kosttilskud i et år eller deromkring før CO, men var stadig nødt til at tage RX’en. Det var først da jeg fjernede de fleste af de vegetabilske olier (alle derhjemme og forsigtig når jeg var ude at spise) og tilføjede CO, at jeg bemærkede at jeg begyndte at styrte ned mens jeg var på RX på forskellige tidspunkter i løbet af dagen… så jeg ville skære ned på RX og stadig opretholde et godt blodsukkerniveau. Efterhånden tog jeg IKKE RX’en længere!!! Håber dette kan hjælpe nogen og Gud velsigne alle… Sharon Coconut Diet Forums
Jeg er blevet diagnosticeret som Type II Diabetes og har kæmpet med et vildt svingende blodsukkerniveau i to år. Jeg har brugt kost, motion, urter og vitaminer i mine forsøg på at stabilisere mine niveauer, med begrænset succes. Min læge ville sætte mig på receptpligtig medicin, men jeg modstod på baggrund af rapporter, jeg havde læst om de langsigtede bivirkninger af disse lægemidler.
En dag, da jeg læste et nyhedsbrev, faldt jeg over en artikel, der nævnte, at kokosolie blev brugt til at regulere blodsukkerniveauet. Så den 7. november 2003 bestilte jeg 2 liter Virgin Coconut Oil. Jeg begyndte at tage en spiseskefuld om dagen ved aftensmaden. Min årlige blodprøve blev foretaget den 2. januar 2004. Da jeg så min læge den 13. januar 2004, var han glad for at se, at mit blodsukkerniveau nu var i det normale område, og han fortalte mig, at det havde det været sådan i et par måneder. Jeg var helt oppe at køre! Jeg har brugt Tropical Traditions kokosolie siden da, og mit blodsukker har holdt sig inden for det normale område lige siden. Tusind tak fordi I gør sådan en vidunderlig, sund fødevarekilde tilgængelig for os! Beth Coconut Diet Forums
Restriktion af raffineret sukker, raffinerede kulhydrater og alkohol fra ens kost, samtidig med at man øger sunde mættede fedtstoffer, kan vende type 2-diabetes. Selv mainstream-medierne er begyndt at rapportere, at type 2-diabetes kan vendes ved hjælp af kosten.2
Den kan reducere trangen til raffinerede kulhydrater, der bidrager til insulinresistens, ved at erstatte længere kæder af flerumættede fedtstoffer, såsom majs- og sojabønneolie, med det mættede fedt i kokosolie. Overvej Dr. Marks vidnesbyrd:
Som læge for mange diabetikere fortæller jeg dem konstant, hvordan de skal spise sundere, men jeg var ikke i stand til at følge mine egne råd. Jeg vidste HVAD jeg skulle gøre, men at føle, at jeg havde midlerne til at praktisere det, jeg prædikede, var en anden sag! Jeg vidste, at mine patienter ikke tog mine råd alvorligt nok, da jeg ikke behandlede min egen krop rigtigt og klinisk set var “sygeligt overvægtig”. Min sult og trang har været min faldgrube i årevis, hvilket har ført mig til donuts, kager og andre usunde fødevarer, som jeg vidste, at jeg skulle holde mig væk fra. Jeg var konstant sulten. Da jeg hørte, at tilsætning af olier som Tropical Traditions Virgin Coconut Oil kunne hjælpe med at tilfredsstille min løbske sult og cravings, var jeg skeptisk. Jeg vidste, at hvis det kunne hjælpe selv MIG, så ville der være noget til de påstande! Ingen var mere overrasket end jeg, da jeg følte mig tilfreds i timevis efter at have smurt noget på mit morgenbrød eller nydt en spiseskefuld i min havregrød. Min kone elsker at lave sukkerfrie chokoladekugler til vores familie med denne vidunderlige olie, og jeg er stadig forbløffet over, at noget så lækkert faktisk er godt for mig! Jeg har fået mere energi, har været i stand til at træne i længere tid og har nu tabt 36 pund! Mark – en læge i New Mexico
Kokosolie’s evne til at kontrollere sult og trang er veldokumenteret. Kokosoliens mellemkædede fedtsyrer fremmer termogenese og fører til øget stofskifte. For mere info, se denne artikel om vægttab.
Befolkningsundersøgelser af samfund, der indtager en stor del af deres kalorier fra de mættede fedtstoffer i kokosolie, viser, at diabetes er meget sjældent. En undersøgelse foretaget i Indien i 1998 viste, at da inderne opgav traditionelle fedtstoffer som ghee og kokosolie og begyndte at bruge flerumættede fedtstoffer som solsikke- eller saflorolie, blev antallet af sukkersyge alarmerende højt.3 Undersøgelser, der er gennemført i mange ø-lande i det sydlige Stillehav, har vist det samme: Når den traditionelle kost med et højt indhold af kokosolie opgives til fordel for mere moderne fødevarer, der er stærkt forarbejdede, herunder flerumættede vegetabilske olier, sker der en direkte stigning i antallet af sukkersyge og andre vestlige sygdomme.
Foto Credit: Vegan Liftz
En undersøgelse blev gennemført i 2010 “for at undersøge effekten af mættede fedtsyrer (SFA)-rige vegetabilske kostolier på lipidprofilen, endogene antioxidantenzymer og glukosetolerance hos type 2-diabetiske rotter.” Undersøgelsen konkluderede: “Typen af fedtsyre i diætolien bestemmer dens skadelige eller gavnlige virkninger. Laurinsyre i kokosolie kan beskytte mod diabetesinduceret dyslipidæmi. “4
Min mand er type 2-diabetiker, og vi mener, at brugen af kokosolie i høj grad har hjulpet på hans kontrol af blodsukkeret. Med en meget kulhydratfattig kost og madlavning kun med kokosolie har han været i stand til at reducere sin receptpligtige medicin til det allermindste. Forhåbentlig vil han være i stand til at fjerne dem alle sammen og kontrollere sin diabetes med kun kost. Suzan Coconut Diet Forums
Kokosolie og type 1-diabetes
Mens type 2-diabetes er relateret til kost og livsstil, er type 1-diabetes en autoimmun sygdom, der lukker ned for din krops insulinproduktion. Men vi ser gode vidnesbyrd om kokosoliens evne til også at kontrollere type 1-diabetes:
Den jomfruelige kokosolie (VCO) hjælper også med min diabetes. Jeg har type 1 juvenil diabetes og tager insulin. Jeg har haft op- og nedture med min kontrol gennem årene, og jeg har ALTID kæmpet med trang til slik og kulhydrater. VCO har hjulpet med min kontrol (jeg har bemærket mere stabilitet), og det har lindret nogle cravings. Det har ikke helt lettet cravings, men jeg har bemærket et fald. Mennesker med diabetes har ofte trang til højglykæmiske fødevarer (som vi bør holde os væk fra!) på grund af trang forårsaget af blodsukkersvingninger. VCO har hjulpet meget på dette område! Jeg vil anbefale det til alle med diabetes. Diabetes kan forårsage lavt humør & lavt energiniveau, og jeg har bemærket en positiv stigning/løft i begge dele. Megan Coconut Diet Forums
En undersøgelse foretaget i maj 2009 tyder på, at de mellemkædede fedtsyrer, der findes i kokosolie, kan forbedre hjernefunktionen hos type 1-diabetes. Undersøgelsen konkluderede: “Mellemkædede triglycerider giver den terapeutiske fordel at bevare hjernefunktionen under hypoglykæmiske forhold uden at forårsage skadelig hyperglykæmi. “5 Andre nyere undersøgelser viser, at neurologiske lidelser som Alzheimers bør klassificeres som “type 3”-diabetes.6 Kokosolie fungerer også godt med type 3-diabetes. Se vores artikel om Alzheimers her.
I januar 2011 skrev Rogier Donker om sin erfaring med type 1-diabetes, sin afhængighed af lægemidlet Humalog, og hvordan jomfru kokosolie hjalp med at reducere hans afhængighed af dette lægemiddel:
Of Virgin Coconut Oil. Fra en skeptikers synspunkt!
Jeg lærte først om jomfru kokosolie, da jeg læste en bog om at give massage. Forfatteren anbefalede VCO som en rigtig god massageolie, så jeg gik ud og købte noget.
En søgning på internettet bragte alle mulige (andre) oplysninger frem, og jeg fik mig en generel uddannelse om VCO. God til et væld af ting, der kan gøre ondt på en person, og jeg var så fascineret, at jeg ville lære mere …
Jeg læste om, hvordan VCO kunne reducere ens mavefedt, kunne ændre afhængigheden af insulin for diabetikere og et væld af andre ting. Da jeg er type1-diabetiker på grund af en skadet bugspytkirtel skal jeg tage 34 enheder Humalog (en insulinblanding) to gange dagligt. Da jeg læste, at VCO kunne genoprette noget af bugspytkirtlens insulinproduktionskapacitet, besluttede jeg mig for at lave et eksperiment. Jeg har intet at tabe og alt at vinde.
Jeg begyndte at indtage VCO i teskefulde den 1. januar 2011. Som den første uge af det nye år skred frem, begyndte jeg at spise VCO på ristet brød, i mine cornflakes og i skefulde. Hele ugen syntes mine glukoseværdier at blive lavere end det, jeg var vant til, men jeg blev ved med at skyde mig selv med de foreskrevne 34 enheder Humalog morgen og aften.
Fredag den 7. januar var min glukose om morgenen 104. Jeg spiste min sædvanlige morgenmad: 1 kogt æg og to skiver rosinbrødstoastbrød med VCO-pålæg og min indsprøjtning af Humalog. Ellen havde bemærket, at mit energiniveau var højere end normalt hele ugen, og at jeg tilsyneladende havde tabt mig lidt, da mine bukser “faldt ned”.
Vi fik en normal frokost den fredag: grillet ostesandwich, min var lavet med kokosolie. Aftensmaden var også normal: bagte svinekoteletter, stegte (i olivenolie) kartofler og æblemos, glas mælk. Lige før middagen tjekkede jeg min GL, og den var 142, så jeg skød mig selv, som sædvanligt, med 34 enheder Humalog, da jeg skulle spise aftensmad og indtage mad…
En time efter middagen fik jeg rystelser, begyndte at svede som en hund og oplevede de umiskendelige tegn på “crashing”. Ellen skyndte sig ud i køkkenet og hentede noget OJ og mit testkit. Min GL var 55! Hvad siger du? Umuligt! Det tog et par glukosetabletter, appelsinjuice og lidt chokolade, og efter en halv time forsvandt “nedturstegnene”, og jeg var tilbage til normal tilstand. Det var en ret skræmmende oplevelse, da jeg kun er styrtet ned et par gange i de sidste fem år, og aldrig så voldsomt som denne sidste gang. Vi gik i seng kl. 11 den aften, og lige før sengetid var min GL 113. Sov godt!
Lørdag morgen den 8. januar vågnede jeg op med et GL på 102. Besluttede IKKE at injicere noget Humalog, fik min morgenmad og gik videre med dagen. Badeværelsesvægten afslørede, at jeg faktisk havde tabt et par pund. Lørdag aften, lige før aftensmaden var mit glukoseniveau 141. Da jeg huskede på, hvad der var sket aftenen før, besluttede jeg (med Ellens velsignelse) at sprøjte mig selv op med kun 10 enheder Humalog. Aftensmaden blev serveret. Senere på aftenen delte Ellen og jeg et æble, og lige inden vi gik i seng, var mit glukoseniveau 117. Hele tiden indtager jeg VCO, efterhånden ca. en spiseskefuld om dagen. Søndag morgen var GL 110, og jeg besluttede igen at IKKE at skyde op.
Søndag aften var GL 138, igen tog jeg ikke del i Humalog. Det er nu den 15. januar, og jeg har ikke taget NOGEN Humalog i seks dage, glukoseniveauerne ser ud til at være under 130, og jeg føler mig TERRIFIC! Badeværelsesvægten viste i morges, at jeg har tabt endnu et pund, og dette vægttab er nu synligt i maveregionen. Blink Humalog, bring on the VCO! Ved en forveksling i Diabetes Care Club løb jeg tør for teststrimler (til at teste min GL) mandag den 10. Sidste gang jeg kunne tjekke min GL var den 127, og jeg følte mig fantastisk.
Det er nu søndag den 16. januar 2011. Jeg har ikke taget nogen Humalog eller været i stand til at teste mig selv siden mandag morgen den 10. januar. Jeg indtager VCO med en hastighed på omkring en spiseskefuld om dagen. Jeg føler mig stadig fantastisk! Min udholdenhed er blevet bedre, jeg har mere energi og har tabt 6 pund! Jeg kan ikke vente med at modtage teststrimler fra Diabetes Care Club, min mavefornemmelse siger, at jeg vil teste inden for normale grænser…. Jeg kan ikke vente med at bevise det!
Det er mandag den 17. januar. Jeg lavede min morgenmad: to skiver hvedebrød med valnødder og rosiner, et kogt æg og bare fordi det SKULLE ? spises, en halv kanelsnegle. Jeg skyllede det hele ned med tre kopper kaffe, hver kop med en halv teskefuld sukker og lidt halv og halvt. Gik på arbejde – fuld af energi og op og gå-på-mod. Klokken elleve tænkte jeg: Jeg må hellere gå ind i huset og få en snack midt på formiddagen. UPS leverede teststrimlerne lige da jeg var på vej til huset. OK… here we go… test en, to, tre og prik….beep-beep….drum roll: 113!! Snak om at føle sig GODT!!!
Jeg trykkede for en sikkerheds skyld på knapperne på min tester og fandt:
Mit syv dages gennemsnit var 113…
Mit fjorten dages gennemsnit var 128 (det er to uger på VCO, den første uge med 68 enheder Humalog hver dag, den næste uge INGEN Humalog…)
Mit tredive dages gennemsnit var 134….
Da jeg testede 113, gnaskede jeg på en stor tørret figen, som min ven sendte fra Tyrkiet. Så snart jeg havde spist den figen, testede jeg mig selv igen: 133 …. Tilbage til arbejdet! Spørg mig, om jeg føler mig sund og rask! Indtil videre har jeg tabt syv pund, og sidste gang jeg følte mig så energisk var før bugspytkirtelbetændelsen for ni år siden….
Det er nu onsdag den 19. januar 2011
I går tog Ellen og jeg til Carmel for at reparere en ovn. Lige før frokost begyndte jeg at svede lidt og følte mig lidt “høj”, og da jeg testede mig selv, var min GL 210. Må hellere tage en lille smule Humalog. 10 enheder. Intet problem overhovedet! Kokosolien, gør i det hele taget en kæmpe forskel. Jeg tester mig selv tre eller fire gange om dagen og kan se, hvornår jeg er lav og hvornår jeg er høj. Jeg tager Humalog efter behov, men ikke i nærheden af de 68 enheder, som jeg tog, før jeg begyndte på kokosolien! Jeg føler mig stadig fantastisk, og det ser ud til, at jeg stadig taber mig.
Søndag den 23. januar 2011
Mit system må have vænnet sig til kokosolien og de meget mindre mængder Humalog, som jeg nu tager. I gennemsnit indtager jeg en spiseskefuld VCO og 10 enheder Humalog om dagen og har det STADIG fantastisk! I dag var mit syv dages gennemsnit 146, mit fjorten dages gennemsnit 145 og mit tredive dages gennemsnit 139…
FØLER MEGET GODT!!! Rogier, Coconut Diet Forums
Kokosolie og type 3-diabetes
Nyere forskning har vist, at Alzheimers sygdom er et problem med insulinproduktionen, og bliver nu omtalt som “type 3-diabetes.”
Dette er måske et område, hvor kokosolie har oplevet den største succes i behandlingen af diabetes, da folk rapporterer om en fuldstændig omvendelse af virkningerne i nogle tilfælde blandt dem, der lider af Alzheimers sygdom. Se:
Nye Alzheimer-medicin fortsætter med at fejle, hvor kokosolie skinner
Når rygtet om kokosoliens effektivitet i bekæmpelsen af diabetes kommer ud, er det kun naturligt, at medicinalfirmaerne vil forsøge at efterligne virkningerne og komme med nye lægemidler, da kokosolie ikke kan patenteres, da det er en naturlig fødevare. En undersøgelse foretaget i 2011 om capronsyre, en af de mellemkædede fedtsyrer, der findes i kokosolie, fond, at denne “naturlige fedtsyre kan fungere som en regulator af blodsukkerniveauet, hvilket kan have vigtige anvendelser i udformningen af bedre og sikrere lægemidler til diabetesbehandling. “7
Givet medicinalindustriens track record og kriminelle domme, er det dog måske bedst at holde sig til ren jomfru kokosolie.
1. American Diabetes Association, http://www.diabetes.org/diabetes-basics/diabetes-statistics/
2. “Reversing Diabetes is Possible,” af Val Willingham, CNN – January 28, 2011
3. Sircar S, Kansra U. “Choice of cooking oils-myths and realities.” Journal Indian Medical Association. 1998 Oct;96(10):304-7.
4. Kochikuzhyil BM, Devi K, Devi K, Fattepur SR. “Effekt af mættede fedtsyrerige vegetabilske kostolier på lipidprofil, antioxidantenzymer og glukosetolerance hos diabetiske rotter.” Indian J Pharmacol. 2010 Jun;42(3):142-5.
5. Side KA “Mellemkædede fedtsyrer forbedrer den kognitive funktion hos intensivt behandlede type 1-diabetiske patienter og understøtter in vitro synaptisk transmission under akut hypoglykæmi.” Diabetes. 2009 May;58(5):1237-44.
6. “Insulin: Prædiktor for Alzheimers?”, af Fernanda Barros, Ivanhoe Health Correspondent, 13. april 2011
7. “Van Andel Institute study may lead to better, safer drug for diabetes” 21-Nov-2011
Om forfatteren: I modsætning til mange mennesker, der skriver om kokosolie ved blot at læse om det, har Brian Shilhavy faktisk boet i et kokosnøddeproducerende område i Filippinerne i flere år med sin familie. Marianita Jader Shilhavy voksede op på en kokosnøddeplantage i Filippinerne og i en kultur, der indtog betydelige mængder af kokosfedt i deres kost. Senere tog hun en uddannelse i ernæring og arbejdede som ernæringsekspert i Filippinerne. Brian Shilhavy boede også i Filippinerne i flere år sammen med Marianita og deres tre børn og observerede på første hånd forskellene mellem kost og sundhed hos den yngre generation og hos Marianitas forældregeneration, der stadig spiser traditionel kost. Dette førte til flere års studier af filippinsk ernæring og kostmønstre på første hånd, mens de boede i et landbrugssamfund på landet i Filippinerne. Brian er forfatter til den bedst sælgende bog: Virgin Coconut Oil: How it has changed people’s lives and how it can change yours!
– Se mere på: http://healthimpactnews.com/2012/virgin-coconut-oil-effective-in-treating-diabetes/#sthash.rk7AnoN2.Glu9OSfs.dpuf