I en Harvard-undersøgelse af selen blev 586 mænd, der udviklede prostatakræft (CA) i løbet af en 13-årig opfølgning, sammenlignet med 577, der var kræftfri.

Braznødder er nogle af de bedste plantebaserede kilder til selen, selv om selenmineralet også kan fås fra animalske fødevarer, især fisk og skaldyr, og fra selentilskud af høj kvalitet: Denne antioxidantformel med E-vitamin indeholder 50 mikrogram pr. tablet, og denne immunsystemformel (Kaprex AI) med zink og D-vitamin. som hjælper med at målrette sund aktivitet i immunsystemet, indeholder også 50 mikrogram.

Braznøddernes ernæring er ikke kompliceret: Paranødder er faktisk et spiseligt frø, rig på kalorier og umættede fedtstoffer, der dyrkes økologisk, da de fleste stadig kommer fra Brasilien, hvor de vokser vildt i regnskoven, en særlig palæo-kost, da de skal indsamles i naturen. I modsætning til andre trænødder, som alle sænker kolesterolet, især LDL-kolesterolet, synes paranødder at virke med det samme. Jeg har været i stand til at hjælpe mange mennesker med at sænke kolesterolet med mad i stedet for statiner.

I en undersøgelse sænkede blot fire paranødder LDL-c-kolesterolet inden for 9 timer. Fire paranødder sænkede kolesterolet mest efter 24 timer, fra 85 mg/dl til 65 mg/dl, og kolesterolniveauet forblev nede i 30 dage! Ja, denne undersøgelse omfattede kun 15 personer, men wow. I modsætning hertil kan Meta-Sitosterol™ 2.0, et plantesterolkompleks til støtte for sunde kolesterolniveauer på 2 gram pr. dag, som indeholder den aktive, foretrukne form af vitamin B9 eller folat (L-5-methyltetrahydrofolat), forventes at sænke kolesterolniveauet omtrent lige så meget.

Det tyder på et alternativ til at sulte sig selv, før man går op på vægten, eller hvad man kan gøre, hvis man har glemt at faste før sin kolesteroltest for low density lipoprotein (LDL- eller LDL-kolesterol): ernæringen i paranødder! Jeg har skrevet kulinariske medicinske grundbøger og skriver ugentligt om, hvordan mad virker i kroppen som medicin i Healthy Bytes og Weekly Wows, vores ugentlige gratis nyhedsbreve.

Jeg har også skrevet om paranødder og testosteron i REFUEL (en mad-, fitness- og livsstilsmåde til at blive sund og booste lavt testosteron med fedttab). Hvis du ikke kender dit testosteronniveau, findes der nu pålidelige hjemmetests for testosteron: Jeg sammenligner otte af dem i en nylig blog. De sundhedsmæssige fordele ved paranødder omfatter højere koncentrationer end gennemsnittet af de vigtige mineraler magnesium, zink, bor og selvfølgelig selen. Disse er alle nødvendige for steroid- og testosteronsyntese, men det er ikke nødvendigvis bedre for dig at spise flere paranødder.

Hvorfor? Fordi Selen kan være giftigt, hvis man overdoserer med mad eller kosttilskud. Kinesisk forskning viser, at indtagelse af næsten 5 mg/dag af selen forårsagede hår- og negletab, hudproblemer, tandsygdomme og neurologisk patologi, 100 gange RDI på 55 mikrogram/dag, som er i 2/3 af en paranød. Kalorier pr. paranød: ca. 30.

I Harvard-undersøgelsen havde de mænd med de højeste baseline-plasmaselenniveauer, som ikke var toksiske, imidlertid en 48 % reduceret risiko for prostatakræft sammenlignet med de mænd med de laveste niveauer. Og mænd med PSA-scoringer på under 4, som havde høje selenniveauer, havde en langt lavere risiko for CA i prostata sammenlignet med alle andre. Højere selen i negle, som er en endnu mere pålidelig markør for selenlagre i kroppen end plasmaniveauer, er også forbundet med lavere forekomst af prostatakræft (odds ratio 0,29, 95 % CI 0,22-0,40) i både ikke-aggressiv og aggressiv prostatakræft.

Diæt selen, som det fra paranødder, optages let, især fra mad, og dets biotilgængelighed er over 50 procent. Andre undersøgelser viser, at mænd, der fik 200 mcg/d af gærbaseret selen, beskyttede mod prostatakræft, hvis de havde lave niveauer. Det samme synes at være tilfældet for lungekræft og selen. Predimed-undersøgelsen tyder på, at nødder som paranødder målbart forbedrer levetiden.

Andre fordele ved paranødder omfatter, at de har lavt kulhydratindhold, er et naturligt frø og uforarbejdede, og har et relativt højt proteinindhold samt er velsmagende. Paranødder kalorier er mere end de fleste andre, fordi de er større og rigere.

Mere end halvdelen af de amerikanske mænd har mindre end ideelle niveauer af selen. De fleste mænd bør tage 2 paranødder (under 200 mcg) om dagen: Hvis paranødder ikke er noget for dig, så kig på et tilskud af høj kvalitet. Lær mere om sukker, der giver næring til kræft (gør det virkelig det?), og om hvad du spiser.