Udbudskurve, inden for økonomi, grafisk fremstilling af forholdet mellem produktpris og den mængde af produktet, som en sælger er villig og i stand til at levere. Produktprisen måles på den lodrette akse i grafen og den leverede produktmængde på den vandrette akse.
I de fleste tilfælde tegnes udbudskurven som en hældning, der stiger opad fra venstre mod højre, da produktpris og udbudt mængde hænger direkte sammen (dvs. at når prisen på en vare stiger på markedet, stiger den udbudte mængde). Denne sammenhæng er afhængig af, at visse ceteris paribus-betingelser (alt andet lige) forbliver konstante. Disse betingelser omfatter antallet af sælgere på markedet, den teknologiske tilstand, produktionsomkostningernes størrelse, sælgerens prisforventninger og priserne på beslægtede produkter. En ændring i nogen af disse forhold vil medføre et skift i udbudskurven. En forskydning af kurven til venstre svarer til et fald i den udbudte produktmængde, mens en forskydning til højre afspejler en stigning. Sammenlign efterspørgselskurve.