Denne lækre veganske smørcremefrosting er silkeblød, glat og fløjlsagtig og perfekt til at smøre på kager eller sprøjte på cupcakes. Nem opskrift med 4 ingredienser.

Denne veganske smørcremefrosting er så cremet og silkeagtig, at du vil blive helt forelsket i den!

Den fungerer vidunderligt som smør på kager eller sprøjtes på cupcakes. Den ville også være vidunderlig at smøre på småkager. Hvis du leder efter en frosting til nogle veganske sukkerkager, ville det fungere fantastisk!

Det er en simpel opskrift med 4 ingredienser, der er helt alsidig og bliver smuk hver gang.

Da jeg testede denne opskrift, prøvede jeg den på vores veganske vaniljekage, og det er den kage, som du ser vist nedenfor. Jeg fordoblede vores opskrift på vaniljekage for at gøre den til en 9-tommers skønhed, og denne frosting var den perfekte mængde til at smøre på en 9-tommers kage.

Som du kan se på billederne nedenfor, gik jeg nok lidt for tungt med glasuren i midten af kagen, den er lidt tykkere i midten end på toppen, ups!

Men det er helt sikkert nok frosting til en 9-tommers kage, og hvis du vil bruge den til en 8-tommers kage, vil den også være god. Du vil bare have den på lidt tykkere, hvilket aldrig er et problem i min optik.

De cupcakes, der er vist på disse billeder, er vores veganske vanilje cupcakes og sprøjtet på som du kan se på disse billeder, var det den perfekte mængde frosting til at froste 12 cupcakes.

Som du kan se, er det dog meget frosting, jeg sprøjtede på, hvis du sprøjter mindre på, eller hvis du spreder det i stedet for at sprøjte det, kunne du froste langt flere cupcakes!

Sådan laver du vegansk smørcremefrosting

Læg flormelis, vegansk smør, vegansk smør, vaniljeekstrakt og lidt salt i en standmixer.

Start ved langsom hastighed, og øg gradvist hastigheden, indtil frostingen er tyk og glat med en silkeagtig smørbar konsistens.

Hvis din røremaskine har en forholdsvis lille skål (som min), så hold et viskestykke eller et papirhåndklæde over den (forsigtigt, lad det ikke blive fanget i røremaskinen), når den starter, så flormelis ikke puster op af skålen.

Alternativt kan man creme smørret først og derefter tilsætte flormelis lidt efter lidt, men den metode passer normalt ikke til min utålmodige personlighed.

Tips til den bedste veganske smørcreme

Den vigtigste ting for en god vegansk smørcreme er konsistensen. Den skal være virkelig silkeagtig og smørbar, men også fast nok til at kunne sprøjtes. Så du leder efter en virkelig tyk, men silkeagtig konsistens.

Så det veganske smør, som du bruger, bliver ret vigtigt for dette.

Den ideelle konsistens for dit veganske smør er en konsistens, der er ret fast.

Du kan bruge noget som Earth Balance buttery sticks, hvis du har adgang til det, men et vegansk smør, der kommer i en bøtte, vil også være godt, det skal bare være et, der er ret fast.

Du får nogle bøtter med vegansk smør, der er virkelig bløde lige fra køleskabet, som om de bare aldrig er faste. Det vil være mindre ideelt her. Hvis det er det eneste, du har adgang til, skal du måske bare tilsætte ca. 1/4 til 1/2 kop mere flormelis for at få den rette konsistens.

Hvis det eneste, du kan få fat i, er de der klodser margarine (som måske tilfældigvis er veganske), der er stenhårde, så vil det fungere, men du skal måske tilføje et par dråber sojamælk eller mandelmælk til det.

Forskellen i teksturer med vegansk smør handler om vandindhold, hvis det er rigtig blødt, har det sandsynligvis et højere vandindhold, hvis det er meget fast, har det et lavere vandindhold. Derfor har det en betydning for dit slutresultat.

Så hvis det at følge opskriften som skrevet resulterer i noget, der ikke er tykt nok, så tilsæt mere flormelis, og vær ikke genert.

Hvis det resulterer i noget, der er alt for tykt, skal du tilsætte lidt mælk uden mælkeprodukter en dråbe ad gangen.

Vegansk smørcreme Q&A

Kan jeg bruge kokosolie i stedet for vegansk smør? Ikke i denne opskrift. Det er virkelig vigtigt, at “smør”-delen af smørcremen er et vegansk smør.

Hvilket mærke vegansk smør kan du anbefale? Jeg har brugt et par stykker, jeg har brugt og kan lide Nuttelex (australsk mærke) og Earth Balance (USA), men da vi har et verdensomspændende publikum, synes jeg generelt ikke, at det er så nyttigt at anbefale et bestemt mærke. Brug det, der er tilgængeligt, og følg ovenstående tips for at få den rigtige konsistens, uanset hvilket mærke du bruger.

Hvor længe holder det sig? Den kan holde sig ved stuetemperatur i ca. 3 dage. Det vil dog holde sig i køleskabet i et par uger. Så hvis du har brug for at lave den i forvejen til en kage, kan du gøre det. Den bliver fast i køleskabet, så hvis den bliver for fast, så bring den tilbage til stuetemperatur på køkkenbordet, inden du bruger den.

Kan jeg fryse denne smørcreme ned? Ja, helt sikkert! Når du er klar til at bruge den, skal du lade den tø op i køleskabet natten over.

Hvor mange cupcakes vil jeg kunne froste med denne opskrift? Det kommer an på! Hvis du sprøjter som jeg gjorde på disse billeder, så vil den kunne froste 12 cupcakes. Hvis du bare smører en smule frosting på toppen, kan det være nok til det tredobbelte antal! Og hvis du sprøjter glasuren, men gør det meget mindre generøst (og ikke går efter isvaffel-looket), så kan du måske glasere helt op til 18-24 cupcakes.

Hvilken størrelse kage er denne veganske smørcreme til? Den glaserer en 9-tommers to lagkage smukt, som vist på disse billeder, eller en 8-tommers to lagkage meget generøst.

Jeg håber, at du vil elske denne veganske smørcreme frosting opskrift! Den er:

• Silkeagtig
• Smidig
• Velvety
• Super nem
• 4-Ingredienser

Nyd den på kager eller cupcakes eller cookies!

Brug denne veganske smørcremefrosting i følgende opskrifter:

1. Vegansk vaniljekage – følg anvisningerne for en 9-tommers kage.
2. Den bedste veganske chokoladekage – hvis du vil lave den til en smokingkage, skal du bruge denne smørcreme i stedet for chokoladefrostingen.
3. Klassiske veganske chokoladecupcakes
4. Vegansk hvid kage
5. Veganske vaniljecupcakes
6. Glutenfri chokoladecupcakes

Så lad os vide, hvad du synes om denne veganske smørcremefrosting i kommentarerne, og læg også gerne en bedømmelse, tak!

Tegn dig op til vores e-mail-liste, og vi sender dig en smuk opskrifts e-bog med 10 lækre veganske middagsopskrifter. Du vil også være den første til at få besked, når der kommer nye opskrifter på bloggen.

Udskriv