En sprød yderside kombineret med chokoladeagtig havregrynskage gør disse nemme veganske dobbelt chokolade havregrynskager simpelthen uimodståelige!
Udsagnet “Jeg har aldrig mødt en cookie, jeg ikke kunne lide” er et udsagn, som jeg ved første øjekast nok ville være enig i. Men efter en grundig overvejelse (aka en kort dagdrøm om småkager – jeg anbefaler mindst én om dagen for at opnå maksimal livsglæde), må jeg erklære mig uenig…
Jeg har indset, at jeg faktisk er meget kræsen, når det kommer til småkager.
For tør? Nope.
For tygge? Nope.
For knasende? Nope
Faldt fra hinanden i min hånd? Nope
Faldt fra hinanden på vej til min mund? Åh for f – – – – søren.
Oven i købet har de også bare at smage godt.
Gluksomt nok klarer disse småkager testen – alle testene. Og du skal vide, at jeg har udsat mine småkager for en udmattende smagstest. Ligesom, det er udmattende at smage på så mange småkager. Jeg ved ikke, hvorfor jeg giver mig selv så svære opgaver 😅.
Just kidding.
Men for alvor, havregryn, chokolade x2, vegansk, i småkageform, hvordan kan man gå galt?
Og, de vil narre alle de ikke-veganske skeptikere.
Har jeg nævnt, at disse slemme drenge er på under 110 kalorier hver?
Få del i denne lækkerhed. Go! Gå nu!
Et par noter om denne opskrift:
- Jeg brugte havregryn, men du kan også bruge hurtig havregryn
- Eksperimentér med mix-ins! Hakkede valnødder er særligt deeeelish, + en glimrende måde at snige lidt ekstra omega-3 i dine cookies. Derfor kan du retfærdiggøre, at du spiser flere cookies – det var så lidt
- Jeg brugte rørsukker og gyldengult sukker, men god gammel hvid og brun sukker fungerer også
- Jeg brugte Silk Original Unsweetened Cashew Milk som min mælkefri mælk af valg
- De chokoladespåner, jeg brugte til disse cookies, er Camino Semi-Sweet Chocolate Chips
Hvis du er vild med disse cookies, vil jeg gerne se dine kreationer! Brug hashtagget #sweetlikecocoa på de sociale medier, så jeg kan se alle de lækre sager!
Forberedelsestid: 10 minutter
Kogetid: 14 minutter
Kategori: Chokolade, Cookies, Opskrift, Vegansk
Portioner: 24 Cookies
Ingredienser
- 1 kop havregryn
- 1 kop mel til alle formål
- ¼ kop kakao
- ½ tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- ½ kop veganske chokoladestykker
- 1 kop havregryn
- 1 kop mel til alle formål
-
Våde ingredienser:
Instruktioner
- Til hørægget kombineres 1 spsk malet hør og 3 spsk varmt vand. Sættes til side for at tykne
- I en mellemstor skål kombineres havregryn, mel, kakao, bagepulver og salt
- I en stor skål kombineres rørsukker og gyldengult sukker. Ved hjælp af en stand- eller elektrisk røremaskine cremes sukkeret med blødgjort kokosolie. Brug en gaffel til at bryde eventuelle tilbageværende store stykker kokosolie op, og bland igen
- Tilsæt høræg, mælk og vaniljeekstrakt til sukkerblandingen. Bland lidt mere
- Tilsæt blandingen af tørre ingredienser til den våde, og rør, indtil den er helt inkorporeret
- Fold chokoladestykker i
- Køl dejen i mindst 30 minutter (ellers spreder småkagerne sig for meget! – no bueno)
- Forvarm ovnen til 350 °F
- Skovl 1,5 spsk. af dejen ud på en bageplade beklædt med pergament eller silpat
- Bag i 11-14 min. Lad småkagerne sætte sig i et par minutter på bagepladen, og overfør dem derefter til en rist for at køle helt af
- Nyd dem!
https://www.sweetlikecocoa.com/vegan-double-chocolate-oatmeal-cookies/
