Wir assoziieren eine „schlechte Ernährung“ normalerweise mit Bauchfett, aber es gibt eine Fülle von ernsthaften Gesundheitsproblemen, die eng mit Ernährungsmängeln verbunden sind. Sicher, Sie werden feststellen, dass die Zahl auf Ihrer Waage in die Höhe schnellt, nachdem Sie zu viele Cheeseburger mit Speck und Eisbecher gegessen haben, aber vielleicht müssen Sie einen Arzt aufsuchen, um die heimtückischeren Krankheiten aufzuspüren. Andere Probleme – wie z. B. Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen – sind zwar optisch nicht so alarmierend wie Ihr Muffin-Oberteil, bedürfen aber dennoch der ärztlichen Bestätigung.

Um Ihre Gesundheit in den Griff zu bekommen und herauszufinden, auf welche ernährungsbedingten Probleme Sie achten sollten, haben wir mit Experten aus dem Gesundheits- und Wellnessbereich über die wichtigsten gesundheitlichen Komplikationen gesprochen, die auf eine schlechte Ernährung hindeuten. Und während Sie lesen, sollten Sie unbedingt diese 21 besten gesunden Koch-Hacks aller Zeiten ausprobieren.

„Osteoporose tritt auf, weil die Knochen spröde und schwach werden und ein höheres Bruchrisiko aufweisen. Es gibt verschiedene Risikofaktoren, die Osteoporose verursachen können. Einige davon sind ernährungsbedingt, z. B. eine unzureichende Zufuhr von Kalzium und Vitamin D sowie ein erhöhter Alkoholkonsum. Die besten Kalziumquellen finden sich in Gemüse, aber auch in Produkten wie fettarmer Milch und Joghurt. Je nachdem, wie niedrig der Kalzium- und Vitamin-D-Spiegel ist, können auch Vitaminpräparate erforderlich sein.“

-Shannon Cook, NP-C

„Eine falsche Ernährung kann Symptome einer Essstörung auslösen. Starke Nahrungsbeschränkung kann zwanghafte Gedanken und Verhaltensweisen auslösen, die zu einem verstärkten Wunsch nach Schlankheit führen, was wiederum in Magersucht mündet. Wenn dem Gehirn essenzielle Nährstoffe vorenthalten werden, kann dies eine Esssucht auslösen, die zu Fressattacken führen kann, wobei die daraus resultierende Scham den Wunsch nach Entschlackung auslöst. Außerdem kann ein Fressanfall eine Entzündung im Körper und im Gehirn auslösen, woraufhin der Körper Stresshormone ausschüttet, um dem entgegenzuwirken, was zu einem Suchtkreislauf führt. Jedes Mal, wenn dem Körper bestimmte Nährstoffe vorenthalten werden, die er für ein optimales Funktionieren benötigt, schalten Körper und Gehirn in einen Selbstschutzmodus um. Der Körper verfügt über natürliche Kompensationsmechanismen gegen Nahrungsbeschränkung und übermäßigen Gewichtsverlust, so dass jede falsch durchgeführte Diät schädliche Auswirkungen auf Körper und Gehirn haben kann.“

-Dr. Angela Grace, PhD

„Verstopfung mag nicht nach einer ernsthaften gesundheitlichen Komplikation klingen, aber chronische Verstopfung betrifft viele Menschen und kann ziemlich unangenehm sein und die Lebensqualität beeinträchtigen. Viele Faktoren tragen zur Verstopfung bei, darunter eine unzureichende Zufuhr von Ballaststoffen und/oder Wasser in der Ernährung. Pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sind reich an Vitaminen, Mineralien, Phytonährstoffen und Ballaststoffen. Es wird empfohlen, 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen, aber der durchschnittliche Amerikaner nimmt nur 15 Gramm zu sich, und viele sogar weniger als das. Steigern Sie Ihre Ballaststoffzufuhr allmählich, um Blähungen und Völlegefühl zu vermeiden. Wasser ist für den Transport der Ballaststoffe durch den Magen-Darm-Trakt unerlässlich. Wenn Sie also Ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen, achten Sie darauf, auch die Wasserzufuhr zu erhöhen. Auch der Verzehr von Wasser ist eine gute Taktik – denken Sie an Suppen auf Brühebasis und bestimmte wasserreiche Obst- und Gemüsesorten wie Gurken, Salate, Tomaten, grüne Paprika, Wassermelone, Grapefruit und Melone.“

-Rachel Begun, MS, RDN

„Es ist wichtig, dass der Körper das richtige Gleichgewicht an Makronährstoffen (Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate) sowie Mikronährstoffen und Elektrolyten für seine individuellen Stoffwechselbedürfnisse hat. Wenn der Körper nicht über das richtige Gleichgewicht oder die richtige Art von Brennstoff verfügt, kann dies zu systemischen Defiziten sowie zu Gewichtsmanagementproblemen wie Fettleibigkeit führen. Der Stoffwechsel ist ein kompliziertes Zusammenspiel zellulärer Reaktionen. Wenn diese Nährstoffe nicht als Kofaktoren (Helfer bei den Reaktionen) zur Verfügung stehen, kommt es zu einem Dominoeffekt in diesem Stoffwechselweg, der zu einer Vielzahl von Gesundheitsstörungen führt. Es kommt auf alles an – Menge, Art und Qualität der Nährstoffzufuhr.“

-Monique Richard MS, RDN, LDN

Wenn Sie „Durst“ verspüren, weniger häufiges Wasserlassen, konzentrierterer Urin (dunklere Farbe, stärkerer Geruch)“, benötigen Sie möglicherweise mehr Flüssigkeit, so Kerkenbush. „Wie viel? Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Frauen täglich etwa 11 Tassen Wasser aus Nahrungsmitteln und Getränken zu sich nehmen und Männer etwa 16 Tassen täglich. Verzichten Sie auf Limonaden, zuckerhaltigen Kaffee und Energydrinks und trinken Sie stattdessen Wasser, fettfreie Milch oder ungesüßten Tee.“

„Die überwiegende Mehrheit der chronischen Krankheiten, von denen die Amerikaner betroffen sind – Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und viele Krebsarten – sind das Ergebnis jahrzehntelanger schlechter Ernährung und unzureichender Bewegung. Nationale Gesundheitsstatistiken gehen sogar davon aus, dass zwei Drittel der chronischen Krankheiten, von denen die Amerikaner betroffen sind, auf Lebensstilfaktoren, einschließlich Ernährungs- und Bewegungsverhalten, zurückzuführen sind. Das Alkohol- und Brustkrebsrisiko wird bei Frauen mit einer bestimmten genetischen Veranlagung in Verbindung gebracht. Tatsächlich raten die meisten Mediziner Frauen mit Brustkrebsrisiko, keinen Alkohol zu trinken.“

-Julie Upton, MS, RD, und Mitbegründerin von Appetite for Health

„Bestimmte Lebensmittel können die ‚Türöffnung‘ zwischen Speiseröhre und Magen schwächen, wodurch ein Rückfluss von Mageninhalt in die Speiseröhre wahrscheinlicher wird. Diese Nahrungsmittel sind Schokolade, Koffein und Minze. Säurehaltige Lebensmittel können GERD ebenfalls verschlimmern, da ein höherer Säuregehalt das Brennen verstärkt. Ein Mangel an B-Vitaminen kann das Wachstum der Speiseröhrenwand (und des Magens) beeinträchtigen und sie brüchiger machen.“

-Susan L. Besser MD, FAAFP, Diplomate American Board of Obesity Medicine

„Eine schlechte Ernährung mit einem hohen Anteil an Zucker und gesättigten Fettsäuren wird immer wieder mit Plaques in den Arterien in Verbindung gebracht, die zu einem Herzinfarkt führen, Schlaganfall, abnorme Blutfette oder Atherosklerose führen“, erklärt Upton. Um Ihr Herz in Topform zu halten, decken Sie sich mit diesen 20 besten Lebensmitteln für Ihr Herz ein.

„Alle Lebensmittel werden schließlich in Zucker (die Energiequelle des Körpers) umgewandelt, mit Ausnahme von reinem Eiweiß, das auf andere Weise verwendet wird. Daher kann eine zu hohe Zufuhr jeglicher Lebensmittel Diabetes verschlimmern. Reine Zucker können jedoch die stärksten Zuckerschwankungen im Körper verursachen und werden am schnellsten verbraucht. Komplexe Kohlenhydrate und andere Lebensmittel (ja, auch Gemüse) werden langsamer aufgenommen, so dass der Körper mehr Zeit hat, sie zu verdauen/zu verwerten.“

-Susan L. Besser MD, FAAFP, Diplomate American Board of Obesity Medicine

„Ich denke, es ist wichtig, über eine Ernährung zu sprechen, die reich an gesunden Fetten ist, insbesondere an Omega-3-Fettsäuren. Wenn es uns an Omega-3-Fettsäuren und anderen Nährstoffen wie Magnesium mangelt, neigen wir zu einer Zunahme von depressiven Verstimmungen, Stimmungsschwankungen und allgemeiner Niedergeschlagenheit. Das Gehirn braucht diese Fettsäuren, um richtig zu funktionieren, und sie verbessern die Gehirnfunktion, insbesondere im Hinblick auf die Kontrolle der Stimmung. Gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Lachs, Kabeljau, Fischöl, Walnüsse, Chiasamen oder Leinsamen. Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung mit komplexen Kohlenhydraten wie Vollkornprodukten, Süßkartoffeln oder stärkehaltigem Gemüse, Eiweiß wie magerem Fleisch, Bohnen, Eiern und Joghurt und gesunden Fetten wie Avocado, Olivenöl, Nüssen und Samen.“

-Carrie Moody, RDN

„Eine unzureichende Eiweißzufuhr kann zu einer Schädigung der Haarfollikelstruktur und Haarausfall führen. Auch Eisenmangel kann zu Haarausfall führen“, erklärt Moody. Damit Ihre Locken lang und kräftig bleiben, entdecken Sie diese 23 ärztlichen Tipps für gesundes Haar.

„NAFLD oder NASH, auch bekannt als Fettleber bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen aufgrund schlechter Ernährungsentscheidungen im Zusammenhang mit einem Übermaß an zuckerhaltigen Getränken, Fertiggerichten und Lebensmitteln mit hohem Anteil an gesättigten Fetten.“

-Monique Richard, RDN, LDN

VERWEIS: Ihr Leitfaden für eine entzündungshemmende Ernährung, die Ihren Darm heilt, die Zeichen des Alterns verlangsamt und Ihnen beim Abnehmen hilft.

„Unzureichende Proteine (Eier, Milchprodukte, mageres Fleisch, Nüsse, Samen, Fisch, Bohnen und Hülsenfrüchte), unzureichende Kalorienzufuhr und unzureichende Vitamin-C-Zufuhr können zu langsam heilenden Wunden führen, so Becky Kerkenbush, RD-AP, CD-Mitglied der Wisconsin Academy of Nutrition & Dietetics. Neben dem Verzehr von ausreichend magerem Eiweiß sollten Sie darauf achten, dass Sie Ihren Tagesbedarf an Vitamin C über Lebensmittel wie Guave, rote Paprika und Rosenkohl decken.

Um einer Anämie vorzubeugen, „würde ich empfehlen, eisenreiche Lebensmittel wie Spinat, mageres Eiweiß, Bohnen, Pflaumen, Linsen und Tofu in eine ausgewogene Ernährung aufzunehmen. Wenn eine Eisenergänzung notwendig ist, empfehle ich, mit einem Arzt zusammenzuarbeiten, um die empfohlenen sicheren Mengen zu ermitteln. Ich würde auch dazu raten, weniger Fast Food und kalorienarmes Junkfood zu essen und sich auf mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß zu konzentrieren. Achten Sie auch darauf, dass Sie ausreichend Wasser trinken!“

-Haley Hughes MS, RD, CDE

„Schwache Immunsysteme werden mit schlechter Ernährung in Verbindung gebracht. Ohne angemessene Ernährung ist es für den Körper schwieriger, auf Infektionen zu reagieren oder Krankheiten zu bekämpfen. Eiweiß, Zink, Vitamin A, C und E sind wichtige Nährstoffe, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, indem Sie regelmäßig nährstoffreiche Lebensmittel wählen. Beispiele für magere Proteine sind Geflügel ohne Haut, Eier, mageres Rind- oder Schweinefleisch, Fisch und Tofu. Für Zink sollten Sie zwei- bis dreimal pro Woche Meeresfrüchte, Nüsse und Samen, Spinat und mageres Rindfleisch zu sich nehmen. Bei Vitamin A sollten Sie auf die farbenfrohen orangefarbenen Lebensmittel wie Karotten und Süßkartoffeln achten. Für Vitamin C: Zitrusfrüchte, rote Paprika, Grünkohl. Grünes Blattgemüse, Nüsse, Samen und Avocados.“

-Haley Hughes, RD, CDE

Wenn Sie unter splitternden, brüchigen Nägeln leiden, „liegt das meist daran, dass die Menschen nicht genug Obst und Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen. Untersuchungen zeigen, dass nur 12,2 Prozent der amerikanischen Erwachsenen im Jahr 2015 die empfohlene Tagesdosis an Obst und nur 9,3 Prozent die empfohlene Menge an Gemüse zu sich nahmen, so ein Bericht der U.S. Centers for Disease Control and Prevention. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-20 empfehlen Erwachsenen, täglich das Äquivalent von eineinhalb bis zwei Tassen Obst und zwei bis drei Tassen Gemüse zu essen.“

-Haley Hughes, RD, CDE

„Die Forschung hat gezeigt, dass Lebensmittel in der westlichen Ernährung (stark verarbeitete und zuckerhaltige Lebensmittel) eine große Rolle bei Akne bei Erwachsenen spielen können, weil sie Entzündungen fördern. Zu den größten Übeltätern gehören Kuhmilch, Junk Food und verarbeitete Lebensmittel. Vermeiden Sie Weißbrot, weiße Kartoffeln und Junk Food und essen Sie stattdessen Vollkornprodukte, Süßkartoffeln, Bohnen und Gemüse. Verzichten Sie auf Kuhmilch (die Hormone in der Milch sind wahrscheinlich der Grund für Hautentzündungen/Akne) und probieren Sie eine Milchalternative wie ungesüßte Mandel- oder Cashewmilch. Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren wie Fisch und solche mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitamin C können helfen, Entzündungen in der Haut und im gesamten Körper zu bekämpfen.“

-Carrie Moody, RDN

„Gicht wird durch purinreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch und Alkohol verschlimmert, und es wurde auch festgestellt, dass Dinge wie Spargel ebenfalls purinreich sind. Lebensmittel wie rotes Fleisch oder Alkohol verursachen auch Entzündungen, also ist es ein doppelter Schlag.“

-Vanessa Rissetto, RD

„Peptische Geschwüre sind ‚offene Wunden, die sich an der Innenauskleidung des Magens und des oberen Teils des Dünndarms bilden‘, so die Mayo Clinic. Die regelmäßige Einnahme bestimmter Medikamente wie nichtsteroidale Antirheumatika (NSAID) kann eine direkte Ursache für Geschwüre sein. Beispiele für diese Medikamente sind Ibuprofen, Aspirin und Aleve. Obwohl Magengeschwüre nicht durch schlechte Ernährung verursacht werden, können sie durch diese verschlimmert werden. Der Magen ist bereits ein saures Milieu. Zu den Lebensmitteln und Ernährungsgewohnheiten, die zu einer erhöhten Säurebildung führen können und daher eingeschränkt werden sollten, gehören Koffein, frittierte Speisen, scharfe Gewürze, Rauchen und Alkohol.“

-Shannon Cook, NP-C

„Wenn ich einen Patienten mit Zahnverfall von Zähnen und Zahnfleisch untersuche, Karies, Zahnfleischentzündung (entzündetes Zahnfleisch), Hypokalzifizierung des Zahnschmelzes (weiße Flecken auf den Zähnen und Läsionen am Zahnfleischrand) und Parodontalerkrankungen, ist die erste Frage, die ich stelle: ‚Wie ernähren Sie sich?‘ Die typische Antwort lautet: „Chips, Limonade, Sportgetränke und Süßigkeiten“. Viele Patienten, die diese Symptome aufweisen und sich schlecht ernähren, kümmern sich auch nicht um ihre Zähne. Hören Sie auf, Softdrinks, Energydrinks und Sportgetränke zu trinken. Diese Getränke haben einen hohen Zuckergehalt, und bei unseren Patienten sehen wir in diesen Getränken eine Verbindung zu einer schlechten Zahngesundheit.“

-Bryan Simone, DDS

„Ernähren Sie sich ausgewogen, mit mehr unverarbeiteten, nicht zuckerhaltigen Lebensmitteln. Am besten sind Obst, Gemüse und mageres Eiweiß. Das bedeutet nicht, dass Sie nie wieder stark verarbeitete, zuckerhaltige Lebensmittel essen dürfen. Hin und wieder ist das in Ordnung, aber Sie müssen sich auf ein maßvolles Maß konzentrieren. Gehen Sie regelmäßig zur zahnärztlichen Untersuchung und Reinigung. Ihr Mund ist das Tor zu Ihrer allgemeinen Gesundheit.“

-Kyle Lowe, DDS