Brombeeren brauchen wenig, um glücklich zu sein. Sie bevorzugen volle Sonne und gut durchlässigen Boden, aber nicht viel mehr als das. Sie gedeihen sogar besser in armen, steinigen Böden als in reichen, tiefen Böden. Sie freuen sich über eine jährliche Zugabe von Kompost, brauchen aber sonst keine weitere Fütterung. Die meisten kultivierten Sorten gedeihen gut in den USDA-Zonen 5 bis 8, wobei bestimmte rote und schwarze Himbeeren sogar bis in die Zone 3 vordringen.

Kontrollieren

Wenn man sie sich selbst überlässt, können Brombeeren im Garten rücksichtslos sein, aus ihrer Begrenzung ausbrechen, in benachbarte Beete eindringen und sich an ihren Nachbarn zu schaffen machen. Unkontrolliert breiten sie sich wie in einem Horrorfilm aus, treiben aus weit verzweigten Wurzelsystemen aus und – im Falle von Brombeeren und schwarzen Himbeeren – treiben sie überall dort, wo ihre Stöcke den Boden berühren, neue Pflanzen aus, die aus dem Beet „spazieren“. Kontrollieren Sie Ihr Brombeerbeet, indem Sie die Ruten mit Spalieren versehen und regelmäßig um das Beet herum mähen. Entfernen Sie alle ausbrechenden Triebe rücksichtslos.

Brombeeren müssen auch jährlich zurückgeschnitten werden, sonst werden sie zu einem undurchdringlichen Dickicht aus verworrenen Stöcken. Während die unterirdische Krone ein Jahrzehnt oder länger überleben kann, leben die einzelnen Ruten nur zwei Jahre lang. Jedes Jahr treibt die Krone neue Zweige aus, die die älteren Zweige in einem ständigen Wechsel ersetzen. Die meisten Brombeeren tragen ihre Ernte nur an den Ruten des zweiten Jahres, den so genannten „Floricanes“. Einige, die so genannten „everbearing“-Sorten, tragen jedoch im Frühherbst eine Ernte an den Spitzen der einjährigen Ruten, den so genannten „primocanes“, gefolgt von einer Ernte im Frühsommer an den unteren, seitlichen Zweigen der zweijährigen „floricanes“. Die Ruten des zweiten Jahres sterben fast unmittelbar nach der Fruchtbildung ab. Diese abgestorbenen Ruten müssen jedes Jahr entfernt werden, um das Beet für eine einfache Ernte zu öffnen und mögliche Krankheits- und Schädlingsherde zu beseitigen.

Das Beschneiden eines Brombeerbeetes mag unmöglich erscheinen, wenn man auf ein überwuchertes Dickicht starrt, aber wenn man etwas genauer hinsieht, werden die abgestorbenen Ruten sichtbar – kahl, vertrocknet, brüchig und leblos, verziert mit verbrauchten Fruchtständen und ein paar zerbröckelten Blättern. Schnappen Sie sich ein Paar Lederhandschuhe, eine Handschere und eine Astschere und legen Sie los. Schneiden Sie jede einzelne Pflanze so nah wie möglich am Boden ab. Schneiden Sie gleichzeitig die Primocanes auf eine Höhe von etwa 1 bis 2 Metern zurück, um die Bildung von Seitentrieben im nächsten Frühjahr zu fördern und ihre Ausbreitungstendenzen zu kontrollieren. Keine Sorge, alle Fehler, die Sie dabei machen, werden in einem Jahr sowieso ersetzt. Einige Gärtner entscheiden sich dafür, die Ernte des zweiten Jahres zu opfern, indem sie die Beete im Spätherbst mit einem Rasenmäher, der auf die höchstmögliche Schnitthöhe eingestellt ist, „beschneiden“ und dabei sowohl Floricanes als auch Primocanes entfernen. Beachten Sie, dass dies nur bei immergrünen Pflanzen funktioniert, die an den Primeln fruchten.

Himbeeranbau

Himbeerpflanzungen können zwar bis zu 20 Jahre alt werden, doch geht ihre Produktion aufgrund von Virusinfektionen oft nach etwa sechs Jahren zurück. Die Beratungsstellen der Universitäten empfehlen, mit virusfreien Baumschulpflanzen zu beginnen, wilde Infektionsquellen zu entfernen und infizierte Stöcke zu entfernen. Sie räumen auch ein, dass eine mögliche Infektion unvermeidlich ist, und empfehlen, alle paar Jahre neue Beete mit krankheitsfreien Kulturpflanzen an neuen Standorten anzulegen. Wenn Sie das Risiko nicht scheuen, können Sie wahrscheinlich einige Starterpflanzen aus dem Beet eines Freundes bekommen, das ausgedünnt werden muss. Sei dir nur darüber im Klaren, dass du einige Jahre der Produktion aufgeben wirst.

Eine andere Möglichkeit, wenn Sie eine Baumreihe haben, die bereits mit Himbeersträuchern bevölkert ist, besteht darin, die wilden Beeren zu nutzen. Sie haben zwar keinen Namen, aber sie schmecken genauso süß, und da die Vögel ständig neue Pflanzen aussäen, scheinen sie nie abzunehmen. Brombeeren und ihre Hybriden scheinen nicht so sehr von Viruskrankheiten befallen zu sein und leiden nicht unter dem gleichen langsamen Rückgang.

Brombeeren sind immer noch zu mehr als der Hälfte wild, hybridisieren leicht, und die Anpflanzungen werden oft ersetzt, so dass alte Sorten oft in Vergessenheit geraten. Es gibt noch ältere bemerkenswerte Sorten. Ziehen Sie die folgenden Brombeeren für Ihr eigenes Beet in Betracht.

Caroline ist eine rote Himbeere, die in jeder Vegetationsperiode zwei Ernten mit großen, kegelförmigen roten Beeren mit süßem, intensivem Geschmack hervorbringt. Caroline wurde von der Cornell University entwickelt und ist ein Nachkomme von Heritage, Autumn Bliss und Glen Moy Himbeeren. Die Stöcke weisen landesweit eine gute Krankheitsresistenz auf. Caroline trägt Ende Juni und von August bis zum ersten Frost, in den südlichen Ländern auch früher. Rote Himbeeren verbreiten sich in der Regel durch Schösslinge und selten durch Wurzelspitzen.

Trotz ihrer Fruchtfarbe sind goldene Himbeeren Sorten von roten Himbeeren mit süßen, milderen Früchten. Fall Gold ist eine immergrüne Sorte, die im Frühherbst im oberen Drittel der einjährigen Stöcke und im Frühsommer im unteren Teil der zweijährigen Stöcke wächst. Die Früchte sind groß, golden und schmecken wie schwedische Fischbonbons. Schneiden Sie im Herbst das obere Drittel der einjährigen Stöcke zurück, nachdem sie die Fruchtbildung beendet haben, ebenso wie die abgestorbenen Stöcke des zweiten Jahres.

Die 1934 eingeführte Sorte Bristol bietet einen ausgezeichneten Geschmack der schwarzen Himbeere. Sie fruchtet Ende Juni bis Juli an den Stöcken des zweiten Jahres und trägt große Mengen an glänzenden Beeren von hervorragender Qualität. Ein Rückschnitt der Stöcke im Herbst auf 5 bis 6 Fuß fördert die Bildung größerer Früchte und hält das Beet überschaubar. Schwarze Himbeeren wurzeln leicht und bilden überall dort, wo die Stöcke den Boden berühren, neue Pflanzen. Schwarze Himbeeren sind auch anfälliger für Viren und andere Krankheiten; halten Sie sie nach Möglichkeit von anderen Himbeerpflanzungen fern.

Weinhimbeeren (Rubus phoenicolasius), oder Weinhimbeeren, sind eine schöne Art, die leuchtend granatrote, süß-säuerliche Beeren an bogenförmigen, haarigen roten Stöcken mit wenigen, feinen Stacheln zwischen hellgrünen Blättern trägt. Nach dem Verblühen der Blüten bleiben die Kelchblätter stehen und umhüllen die sich entwickelnden Beeren bis kurz vor der Reife. Die aus Ostasien stammende Weinbeere ist weitgehend „unveredelt“. Es gibt keine benannten Sorten, von denen man sprechen könnte. Jede gekaufte oder gepflanzte Sorte wird Ihnen gefallen.

Für dornenlose Brombeeren empfiehlt sich Triple Crown. Diese Sorte trägt große Ernten von großen bis unglaublich großen Beeren über eine lange Saison im Mittel- bis Spätsommer. Die Qualität der Früchte ist komplex und süß, besonders wenn sie vollreif und weich gepflückt werden, wenn die Beeren ihren Glanz verlieren. Die Stöcke sind stark und halb aufrecht und neigen dazu, am Boden zu hängen, wenn sie nicht geschnitten werden. Schneidet man sie auf 4 bis 5 Fuß zurück, stehen sie aufrecht und sind leicht zu pflegen. Wenn man sie wuchern lässt, bilden sie leicht Kippwurzeln. Dornenlose Sorten sind in der Regel weniger winterhart als ihre dornigen Brüder.

Marion, auch Marionberry genannt, produziert im Hochsommer große Mengen an geschmackvollen Beeren an starken Seitentrieben. Marion neigt zur Verzweigung, ihre Stöcke können bis zu 20 Fuß lang werden und müssen am Spalier befestigt werden. Kontrollieren Sie das Wachstum, indem Sie die Spitzen abschneiden, bevor sie mit dem Boden in Berührung kommen, und indem Sie regelmäßig um das Beet herum mähen, um austretende Seitentriebe und Spitzen zurückzuschneiden.

Die Dornen der Brombeere sind zwar notorisch böse, aber viele Züchter sind der Meinung, dass dornige Sorten die besten Früchte tragen. Ob mit oder ohne Dornen, egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, Sie können den süßen Geschmack Ihrer Lieblingsbrombeeren noch jahrelang genießen.

Verwenden Sie frisch gepflückte Brombeerfrüchte für diesen Very Berry Pie.

Andrew Weidman lebt und schreibt in Lebanon, Pennsylvania. Er ist Vizepräsident der Backyard Fruit Growers, einer Basisgruppe von Obstliebhabern. Er schnappt sich immer noch gerne einen Eimer und macht sich auf den Weg zu den wilden Brombeerfeldern, wenn die Himbeeren und Weinbeeren reif sind, und bringt immer noch nur etwa die Hälfte von dem mit nach Hause, was er pflückt.